허브

음식보다는 신선한 재료가 들어간 레시피가 인기를 끌면서 그리스 전통 소스 차지키(Tzatziki)가 관심을 받고 있다. 맛있는 요리에 일가견이 있는 박나래는 물론 유튜브 채널을 개설하며 높은 인기를 얻고 있는 최화정, 센스 있고 감각적인 라이프 스타일을 보여주는 강민경도 즐겨 먹는 소스라고 알려진 ...

입맛 잘 알지 못하는 지인들과 함께 캠핑할 때 제격 원하는 재료 한입 크기로 툭툭 썰어 직화불에 ‘자글자글’ 쌈장·마요네즈·소금…소스도 취향껏 곁들이면 입안이 행복 (27) 나만의 꼬치구이 만들기 꼬치구이는 재료 준비에 따라 채식주의자도 육식주의자도 맛있게 먹을 수 있다. 자잘한 선택지가 많은 식당...

남다른 상추 사랑 현재도 이 모든 것을 즐겨 쌈으로 사용하며 그 중 대표적인 것이 상추다. 상추는 재배 역사는 매우 오래됐다. 기원전 4천500년경 고대 이집트 피라미드 벽화에 작물로 기록됐으며, 기원전 550년에 페르시아 왕의 식탁에 올랐다는 기록도 있다. 그리스, 로마 시대에도 중요한 채소로 재배했...

중 하나가 쌈문화에요. '샐러드에는 드레싱'이라는 공식이 태어날 때부터 장착되어 있기 때문에 아무것도 덧입지 않은 채소가 그릇에 담겨 나오면 신기해하죠. (물론 쌈장, 기름장의 존재를 알게 되면 고개를 끄덕이며 따봉을 날리겠지만 말입니다.) 우리가 고기를 쌈에 싸먹는 것처럼, 서양에서는 고기를 ...

라이팅 정원이 사진 찍기 좋은 포토존으로 통한다. 그리스 신전을 본떠 만든 아네테홀 레스토랑에서 허브 관련 음식을 맛볼 수 있다. 허브 등심 스테이크, 허브 떡갈비, 허브 애플 피자, 허브 알밥 등인데 하나같이 다른 식당에선 맛보기 힘든 메뉴다. 이 중에서 허브아일랜드에서 직접 재배한 식용 허브 ...