서울 상봉2동 '벌교 꼬막포차' 아버지는 매일 술을 마셨다. 날이 지면 사막을 달려온 맹수가 초식동물 피로 목을 적시듯 술잔을 비웠다. 날이 밝으면 더러운 때가 빠지지 않은 시장통에서 가게와 가게 사이 빈틈이 누구 것인가를 두고 눈에 핏대 선 사람들과 악다구니를 썼다. 비가 시장 바닥을 흥건히 덮어...

SNS에서 꼬막 인기로 이마트 꼬막 매출 작년 시즌 대비 3배 이상 증가 국산 새 꼬막. 이마트 제공. 국산 새 꼬막 가격이 중국산의 절반 수준으로 내려갔다. 이마트는 국산 새 꼬막이 800g 기준 4000원대에 팔리고 있는데 비해 같은 무게의 중국산은 8000원대에 팔리고 있다고 24일 밝혔다. 지난해와 비교해도 ...

찬 바람이 부는 겨울이면 조용한 도시 벌교읍이 유난히 바빠지는 철이다. 살이 통통하게 오른 꼬막을 캐내는 손길이 분주하다. 이 시기의 꼬막은 속이 꽉 차 있고 고소한 맛이 극대화되기 때문에 인기가 많다. 푹 삶아 간장에 찍어 먹기도 하고 무침, 전, 비빔밥 등 다양한 방법으로 꼬막을 즐길 수 있다. ...

드러내는 ‘바다의 보약’ 꼬막 제철이 찾아왔다. 꼬막은 필수 아미노산과 철분이 풍부한 해산물로, 성장기 아동이나 임산부에게 추천하는 가을철 대표 영양식품이다. 보통 조개류는 봄·가을이 제철이지만, 꼬막의 경우 날씨가 추워질수록 좋은 식감을 자랑한다. 주로 잘 삶은 꼬막에 달짝지근한 양념장을 뿌...

꼬막무침 레시피 알토란 레시피로 꼬막무침 레시피 2배 더 맛있게 즐기기 11월부터 3월까지 제철인 꼬막은 쫄깃쫄깃한 식감으로 여러 가지 요리에 활용되어 사랑받고 있다. 꼬막 요리 중 특히 사랑받는 레시피는 바로 꼬막무침. 양념장만 잘 만들면 밥 한 공기는 눈 깜짝할 새 비울 수 있어 게장과 더불어 ...

불기 시작하면 벌교는 ' 꼬막'을 캐는 손길로 분주해진다. 11월부터 이듬해 봄까지 제철을 맞이한 꼬막은 추워질수록 살이 실하게 차오르며 감칠맛이 높아진다. 꼬막은 필수 아미노산, 철분 등의 영양소도 풍부하게 갖춰 건강을 찾는 사람들에게 더욱 사랑받는다. 꼬막 요리법은 다양하다. 꼬막 살 그대로 푹...

꼬막의 맛이 깊어지면서 인기가 절정에 이르고 있다. 작은 크기에도 영양을 가득 머금은 꼬막은 고단백 저칼로리 음식으로 단백질, 비타민, 필수아미노산 등이 조화롭게 들어 철분과 무기질도 풍부해 빈혈 예방에도 효능이 있다. 또한 지방간 개선과 동맥경화에도 도움이 된다. 꼬막은 별다른 양념 없이 그...

꼬막 먹다가 모래 씹을까 걱정이라구? 이 꿀팁영상이면 맘 놓고 와구와구 가능!! 재료 재료 꼬막, 물, 소금, 호일 동영상 조리순서 1. [기본 손질] 꼬막이 담긴 볼에 물을 넉넉히 붓고 소금 약간을 넣어 여러 번 씻는다. 2. 호일을 덮어 1시간 정도 해감한다. 호일을 씌워 어둡게 하면 해감이 더욱 잘 돼요. ...

맛있는 꼬막무침이랑 밥이랑 먹으면 밥도둑이 따로 없다죠! 꼬막양념장이 제일 중요합니다~ 밥에 슥슥 비벼 먹으면 꿀맛인 양념 알려드릴게요. 재료 재료 꼬막, 양파, 고추, 대파 양념 간장 3, 고추가루 2, 설탕 1, 맛술 1, 소주 1, 마늘 1, 참기름 1, 통깨 1 조리순서 1. 하나씩 까먹는 맛도 좋지만, 이번...

줍니다. 꼬막끼리 부딪히며 씻으면 더욱 불순물들이 잘 떨어져 나간답니다. 꼬막이 살고 있는 바다의 염도로 맞춰 줍니다. 물 1L의 정도에 천일염 1~2T를 넣어 잘 풀어 주세요. 가위로 숨구멍을 내어 주고 어둡고 시원한 곳에 3시간 정도 둡니다. 이렇게 검은 봉지를 씌우고 가위로 숨구멍을 내어 주고 어둡...

천년을 거슬러 태조임금의 수라상에도 올랐다고 하는데요!!! 특히, 대게는 단백질 함량이 많아서 발육기 아이들에게도 아주 훌륭한 식품이라고 해요!! #전남벌교 #벌교 꼬막 11월~3월이 제철인 꼬막!! 꼬막은 단백질과 아미노산이 골고루 들어가 있어서 겨울철 대표 건강식품이라고 할 수 있는데요~ 꼬막의 ...

다이어트에 탁월하다. 명태: 지방의 함량이 낮아 다이어트에 좋고 필수 아미노산이 풍부하다. 도미: 도미의 눈에는 비타민 B1이 다량 함유돼 있어 피로회복에 좋고, 도미껍질에는 비타민 B2가 많다. 방어: 비타민 D가 풍부한 방어는 골다공증 예방과 노화 방지에 좋다. 꼬막: 양질의 단백질과 비타민, 필수...

쉽게 먹을 수 있도록 손질돼 나온 데친 새 꼬막. 자연스럽게 막걸리 한잔이 떠오른다. 원래 익힌 꼬막은 미리 까두면 안 된다. 먹기 직전에 까서 촉촉한 꼬막살 맛을 즐겨야 한다. 얼쑤 제공 《계절 따라 몸이 반응하는 먹거리가 있다. 찬바람이 불면 떠오르는 살 오른 굴, 쫄깃한 꼬막, 기름진 방어. 말만 ...

2월까지가 방어, 꼬막, 굴, 새우 등의 해산물이 가장 맛있는 시기라고 해요. 제철을 맞아 어디서 먹어도 맛있는 해산물이지만, 이왕이면 소문난 맛집에서 먹는 게 더 좋겠죠? 그래서 볼로가 오늘 소개할 리스트는 제철 음식 맛집입니다! 싱싱함이 2배, 맛도 2배 제철 맞은 해산물을 더욱 맛있게 즐길 준비 ...

두려움을 쿠팡의 낮은 판매수수료로 용기를 얻고 극복하여 전 직장 연봉의 10배를 달성했다. 또 다른 여성의류 브랜드 사장님은 쿠팡의 인지도와 트래픽을 보고 쿠팡 마켓플레이스에 입점한 결과, 현재 오프라인 매장보다 훨씬 높은 매출을 내고 있다. 아버지가 수확한 꼬막을 온라인에서 판매해 쿠팡 마켓...

사진=조용철 기자 단풍은 절정의 빛깔을 뽐내고 떨어지는 낙엽은 여행객이 지나는 길을 수놓는다. 낙엽을 즈려밟으며 걷다보면 곳곳마다 빼어난 경치가 여행객을 사로잡는다. 갈대밭이 빼어난 순천만습지에는 흑두루미가 찾아왔다고 한다. 문학의 고장 보성 벌교읍에 잠시 들러 벌교 꼬막을 먹으며 조정래 작...

태백산맥의 배경지인 중도방죽, 보성여관 등이 볼거리다. 봄이면 일림산 철쭉이 유명하다. 먹거리 : 보성엔 녹차 성분이 함유된 녹돈, 녹우 등 녹차음식이 많다. 하지만 대표먹거리는 벌교 꼬막이다. 예로부터 임금님 수라상에 오르는 8진미 가운데 으뜸으로 꼽혔을 정도로 단백질과 칼슘이 풍부하다. 꼬막전...

된다. 4. 꼬막 비빔밥 꼬막이 제철인 계절에는 꼭 꼬막 비빔밥을 해먹는 것을 추천한다. 만드는 과정이 다소 번거롭더라도 꼬막 비빔밥이 주는 맛의 행복으로 인해 요리 과정에 대한 귀차니즘은 눈 녹듯 사라지기 때문이다. 진간장에 마늘과 파, 양파를 다져 넣고 설탕과 고춧가루 등을 섞어 양념장을 만든다...

달아났던 입맛은 다시 살아났고, 다이어트 역시 끝이 났다. 보성 : 꼬막정식 이서정은 글쟁이다. 가끔은 연예인을 인터뷰하고, 가끔은 문화 관련 글을 쓰고, 가끔은 다큐멘터리 방송을 구상한다. 브랜드 컨설팅 및스토리텔링 자문까지, 뭐든 도전한다. 전남 보성에 머물며 녹차만 실컷 마실줄 알았더니 웬걸...

순천 맛집 계곡과 습지를 함께 즐길 수 있는 순천은 사계절 내내 자연의 아름다움을 가까이서 즐기기 좋은 고장이다. 순천만 국가정원, 순천만 습지, 낙안읍성 등등 둘러볼 곳도 많지만 푸짐하고 손맛 좋기로 유명한 남도음식의 진가도 순천 여행의 키포인트 중 하나. 꼬막정식과 짱뚱어탕 등 향토 음식부터...

‘철다리’를 지나고 있다. 1923년 개통한 경전선(삼랑진~광주 송정) 선로는 지금도 단선 철도로 운영된다. 순천역에서 벌교역까지는 약 22분 걸린다. 벌교역 광장에 벌교의 상징과도 같은 꼬막 조형물이 세워져 있다. 읍내 어느 골목을 걸어도 꼬막 음식을 전문으로 하는 식당을 찾을 수 있다. 보성 시니어...

깍두기를 해 먹으면 무속의 디아스타제와 함께 소화를 돕는다. 식이섬유도 풍부하여 배변활동에 도움을 주기도 한다. 9. 꼬막 김치 사진 : KBS 1TV '한국인의 밥상' 꼬막이 지역 특산물인 벌교에서는 꼬막 김치를 담그는 것이 특징이다. 벌교에서는 제철을 맞아 꼬막을 듬뿍 넣어 김치를 만든다. 이렇게 하...

강릉엄지네꼬막집 ⓒ Daily, Instagram ID @ellenn109 강릉에서 줄을 서서 먹는 꼬막 비빔밥을 발산역에서도 만날 수 있다. 쫀득쫀득한 꼬막을 밥과 비벼 먹는 꼬막 비빔밥은 밥도둑이 따로 없다. 여름에는 시원한 전복 물회와 곁들이는 구성도 인기가 많다고. 강원도 특산물인 오징어순대도 접할 수 있다. ...

느끼기에 충분할 듯하네요 :D #보성녹차휴게소 #보성휴게소 # 꼬막비빔밥 통통하게 살 오른 꼬막을 느낄 수 있는 보성녹차휴게소의 꼬막비빔밥. 예쁜 꼬막이 다치지 않도록 조심조심 심혈을 기울여 비벼준 뒤 꼬막과 양념, 부추와 밥을 한 번에 입에 털어 넣어야 제맛을 느낄 수 있다고 해요. '나 잘 살았다.....

있다고 합니다. 꼬막은 겨울철 건강을 지켜줄 한국인의 슈퍼푸드로 불릴만합니다. 다른 조개류에 비해 단백질 함유량이 풍부하고 눈 건강에 유익한 아미노산인 타우린 함유량이 높습니다. 100g당 81㎉밖에 되지 않는 저칼로리 식품이면서 저지방의 알칼리성 식품으로 다이어트에도 효과적이죠. 그러면서도 ...

소설 '태백산맥'이 생생하게 재현한 길을 걷다, 전남 보성 벌교 태백산맥 문학기행길 낮 기온이 영하권으로 뚝 떨어질 즈음, 찬바람이 등을 떠밉니다. 이맘때 쫄깃하게 살이 오른 꼬막도 꼬막이거니와 '태백산맥' 속 무대를 걷기에도 겨울이 제맛이거든요. 갯가에서 불어오는 찬바람에 소설 속 장면이 생생...

물길 위를 지나는 우화교가 아름답다. 마지막으로 하나만 더 추가하면, 이 맘때 순천에 간다면 꼬막은 꼭 맛본다. 꼬막하면 인근 보성의 벌교를 떠 올리지만 순천 역시 ‘ 꼬막의 고장’이다. 벌교는 참꼬막이 유명하고 순천은 새 꼬막이 많이 난다. 순천만 와온마을 일대가 주산지다. 새 꼬막은 참꼬막보다 조금...

농산물을 소개했다. 화사의 아버지가 직접 재배한 쌀과 신선한 채소, 어머니의 손맛이 담긴 화제의 김부각, 장어· 꼬막·새우 등 싱싱한 해산물 등 화려한 식재료의 향연은 계속됐다. 화사의 냉장고 안 재료들로 셰프들의 요리 대결이 시작됐다. 정호영은 장어로 코스 요리에 도전했다. 데리야키 장어구이, ...

삼합으로, 먹기 전부터 고소한 향이 가득하다고 한다. 무쌈이나 파무침과 함께 먹으면 보다 상큼한 전복삼합을 즐길 수 있다. 4. 꼬막삼합 꼬막이 유명한 전라도에서 판매하는 삼합으로, 매콤하게 양념한 꼬막과 수육을 함께 먹는다. 언뜻 생각하기에 비릴 것 같다고 느낄 수 있지만, 오히려 꼬막 양념이 고...

전남 순천 순천만 여행 540㎡ 규모 거대한 갈대군락 천천히 걸으며 철새도 만나 늦가을의 서정적 풍경 즐겨 벌교의 특산물 꼬막 제철 이달부터 정월대보름까지 소설 '태백산맥' 흔적찾기도 11월의 순천만은 바람에 몸을 맡겨 사각거리는 갈대숲과 하늘을 날아다니는 철새의 울음소리가 어울려 ‘늦가을의 교...