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[편집자주] 알고 먹으면 더 맛있는 우리 수산물. 시즌2로 돌아왔습니다. [맛있는 바다이야기, 어록(魚錄) 시즌2](15)꽃게 모델들이 유명 맛집 간장게장, 양념게장'을 선보이고 있다. /사진제공=이마트 "외국에 사는 한국인이 제일 먹고 싶어 하는 음식, 원조 밥도둑, 시 '스며드는 것'" 간장게장을 지칭하는...

충남 태안 '드르니항' 9월부터 11월까지 대하 제철 가을 대하, 살이차고 달콤해 가을엔 살오른 수꽃게가 맛좋아 크기에 따라 가격도 천차만별 충북 태안 드르니항에서 맛볼 수 있는 싱싱한 자연산 대하구이 찬바람이 스며들기 시작할 무렵. 충남 태안의 바닷속 짠 것들도 통통하게 살이 오른다. 특히 가을에...

전주식당 제비 둥지가 친근하게 자리잡은 식당 나이 지긋한 어머님들 분주히 움직여 생선들의 노릇한 기름 향 코를 찔러 촉촉하게 구워진 생선구이 절로 미소 개운한 국물의 해물뚝배기 먹어봐야 바닷가 근처에서 먹는 생선요리만큼 맛있는 게 또 있을까. 여름 휴가 때마다 찾는 동해는 수영보다도 파도 소...

양송이 버섯 치즈 구이 사진 : comedyTV '맛있는 녀석들' 버섯 치즈 구이만큼 더 간단하고 맛있는 요리는 없다. 면보로 양송이 겉면을 닦아준다. 양송이 버섯 기둥을 떼고 흐르는 물에 씻는다. 움푹한 곳이 아래로 향하도록 뒤집어 완전히 물기를 제거한다. 양송이 버섯을 뒤집어 모차렐라 치즈 또는 체다 ...

[봄봄봄, 충청으로 GO!] 충남 미각기행 서산 태안 홍성 보령 암 꽃게장 봄봄봄, 겨우내 떨어진 면역력을 채울 때다. 산과 들에서 나는 임산물도 좋고, 고향을 지켜온 향토음식도 좋다. 청정 서해안 갯벌에서 수확된 주꾸미, 갑오징어, 실치와 꽃게 등은 지금이 제철이다. 그곳에 가야만 제대로 먹을 수 있는...

꽃게요리 맛집 가을 제철 맞은 ‘서해안 게국지’ 바다향 스며든 시원한 맛 대인기 ‘빨간맛’ 목포 꽃게살 양념무침 잔잔한 새콤함… 밥 비비면 일품 ‘서울사람 취향저격’ 진고개 게장 깔끔한 맛의 일식 ‘꽃게샤부’도 일송꽃게장백반 게국지 본격적인 꽃게철로 들어섰다. 이맘때 아버지는 늘 근처 시장에 들러 ...

살이 오른 제철 고등어는 지방질이 풍부하고 식감이 좋은데, 만선식당에서는 회나 조림, 구이 등등, 취향에 맞게 즐길 수 있다. 동맥경화, 뇌졸중 예방에도 탁월한 만큼, 제철에 꼭 챙겨 먹어보자. [식신 TIP] ▲위치: 제주 서귀포시 대정읍 하모항구로 44 ▲영업시간: 매일 11:00 - 21:00 매주 화요일 휴무 ▲...

‘진도에서횟집’은 그냥 촉으로 들어가 본 식당이다. 아, 이놈의 척척촉촉이란! 회, 생선구이, 조개, 심지어 삼합에 이르기까지 무엇 하나 신선하지 않은 음식이 없었다. 그야말로 바다에서 금세 잡아 올린 것 같은 신선도와 특유의 향기가 그렇지 않아도 출출했던 심신에 불을 질러버리고 말았다. 세 사람 ...

부위를 꼬치 구이로 맛볼 수 있다. 줄콩과 가지 등 계절 채소 요리도 준비돼 있다. 전문 소믈리에와의 협업을 통해 야키토리에 어울리는 와인과 사케 리스트까지 갖춰 두고 있으니, 꼬치 구이와 와인의 페어링을 마음껏 즐겨 보자. 주소 서울 마포구 도화4길 31 1층 영업시간 월~토 17:00 ~ 21:00 마나오 ⓒ...

새조개, 주꾸미, 꽃게, 새우 등의 해산물이 생산되는데 씨알이 굵고 은은한 단맛이 감도는 최상품의 해산물을 생산하는 것으로도 유명하다. 또한 우럭, 간재미, 홍어, 박대, 우어(웅어), 밴댕이, 망둥이, 민어, 삼치 등의 어종도 서해에서 주로 잡힌다. 담백한 맛의 생선들은 꼬들하게 잘 말려 그대로 먹거...