재료 재료 꽃게 4마리, 오징어 1마리, 홍합, 새우, 양파, 콩나물, 미나리, 마늘, 고춧가루, 진간장, 액젓, 굴소스, 물 꽃게 손질법 솔로 몸통을 깨끗이 씻어 배딱지와 모래주머니, 입, 아가미등을 떼고 사용한다. 조리순서 집밥백선생 시즌3가 이제 끝이 났지요. 신혼부부를 위한 집밥 콘서트에서 꽃게찜 ...

가수 효린이 ' 꽃게'라는 수식어를 유쾌하게 받아들인 모양새다. 지난달 31일 효린이 SNS에 꽃게 관련 제품들을 들고 찍은 사진을 게재했다. 전날(30일) MBC '라디오스타' 출연 중 이른바 ' 꽃게 사진'이 회자되면서 '효린 꽃게'란 표현이 세간의 스포트라이트를 받자 보인 행보다. 특히 효린은 인기 과자인 '...

△태안 꽃게의 명성은 굳이 말하지 않아도 전국에서 인정받을 만하다. 계절 별미로 가득한 태안에서 맛본 갖가지 요리는 마음을 설레게 하고 눈과 입을 즐겁게 한다. 알이 꽉찬 꽃게찜 꽃게로 유명한 서해안은 봄에는 암게가, 가을에는 수게가 많이 난다. 꽃게장도 좋고, 꽃게찜도 좋다. 어느 것 하나 놓치고...

꽃게의 귀환 봄 꽃게보다 살이 달달하고 탱탱… 금어기 해제되면서 지금이 제철 밀대로 콱콱 밀어 속살만 쏙쏙… 맑게 끓여도 은은한 감칠맛 나와 "콜라 넣은 간장게장, 기대 이상" 여기서도 저기서도 꽃게 얘기다. '품 서울'의 노영희 셰프는 "이맘때 꽃게를 못 먹고 지나가면 억울하다"고 했다. "요맘때 잡아...

꿀! 정보 시간입니다. 드디어 꽃게철이 돌아왔습니다. 꽃게의 산란기인 6-8월이 지나고 금어기가 풀리면서 지금 서해안에선 꽃게가 한창 잡히고 있는데요, 김기흥 기자, 속이 꽉 찬 가을 꽃게 200% 즐기는 법 준비하셨다고요? 기자 가을이 좋은 이유 중의 하나가 게 때문인데, 꽃게 좋아하시죠? 앵커 없어서...

가수 효린이 ' 꽃게춤' 흑역사를 언급하며 솔직한 매력을 뽐냈다. 효린은 지난 30일 방송된 MBC '라디오스타'에 출연해 뜨거운 관심을 받은 시상식 무대 의상과 흑역사 등에 대한 생각들을 과감하게 털어놨다 효린은 "이런식으로 화제가 될 줄 몰랐다. 무대를 마친 후 오히려 노래를 못해서 걱정했다"고 솔직...

정보 시간입니다. 먹을거리가 풍성한 가을이죠. 맛과 영양이 가득한 제철 음식 먹고 가을 햇살 맞으며 걸으면 이보다 좋을 수 없을 텐데요. 김기흥 기자 오늘, 가을 바다 삼총사 전어, 대하, 꽃게에 관한 이야기라면서요? 기자 셋 중에서 어떤 걸 제일 좋아하세요? 앵커 꽃게죠... 가을엔 수꽃게 살이 꽉 차...

꽃게가 제철인가 봐요. 마트를 가보니 활 꽃게가 정말 많이 나왔더라고요. 뾰족한 집게발로 기어나가기 위해 발버둥치는 꽃게들... 살아있는 꽃게를 보니 미안함도 있지만 요 때가 제철이구나~~ 싶은 맘에 두 마리 안아왔답니다. 재료 꽃게 2마리, 감자 1개, 대파 1단, 다진마늘 1큰술, 된장 2큰술 꽃게 손질...

살이 꽉 차 맛이 더욱 좋다는 가을 꽃게로 꽃게튀김 만드는 법을 알려드릴게요. 껍질째 바짝 튀겨 바삭바삭한 식감이 일품이고 껍질에 함유된 키토산까지 바로 섭취 가능하여 콜레스테롤도 조절해준답니다. 꽃게를 고르실 때 너무 크지 않은 꽃게를 고르시면 드시기에 더욱 좋답니다. 오늘 저녁 꽃게 튀김으...

가을엔 살 많고 단맛 나는 수게가 제철 암게로 담는 간장게장 외에 꽃게찜과 꽃게탕에 제격 산·바다·들판, 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. 봄엔 주꾸미·미나리, 여름엔 갈치·복숭아, 가을엔 꽃게·새우, 겨울엔 꼬막·귤처럼 저마다 제맛이 절정을 이루는 시기...

꽃게탕♥ 재료 필수재료 꽃게 3마리, 무 100g, 양파 1/2개, 대파 10cm 2대, 느타리버섯 1/2줌(70g), 청양고추 1개 육수재료 다시마(5x5cm) 1개, 멸치 10마리, 물 1L 양념재료 된장 2T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 마늘 1T, 맛술 2T 동영상 조리순서 1. 냄비에 물 1L에 육수 재료를 넣고 약 10분간 끓인 후 다시...

수확의 계절, 가을은 곡식도 과일도 풍성하게 먹을 수 있는데요. 특히 ‘가을’에 먹으면 영양 만점, 건강과 면역력을 ‘UP’ 시켜주는 제철음식이 있습니다. ‘이건 꼭 먹어야 하는’ 가을 제철음식 알아볼게요 디자인: 박종규hosae1219@asiatoday.co.kr 백수원 기자 soo@asiatoday.co.kr

추가 흔들리면 약한 불로 줄여 15분간 더 끓여준다. 건강하고 식감 좋은 매운 꽃게 볶음 여름에 보양식으로 삼계탕이나 불도장 등 국물을 낸 고기 요리를 즐기는 경우가 많다. 하지만 이 밖에도 많이 알려지지 않은 보양 요리 재료 중 하나가 꽃게다. 꽃게는 영양소가 풍부해 피로회복에 좋고 면역력과 소...

9월 꽃게 《 끝나지 않을 것 같았던 장마와 무더위의 기세가 한풀 꺾였다. 요즘 날씨는 가을이 온 것 아닌가 하는 설렘마저 든다. 설렘이 찾아온 건 날씨뿐만이 아니다. 금어기가 8월 21일 0시를 기해 해제되며 제철을 맞이한 꽃게 잡이가 한창이다. ‘봄에는 암 꽃게, 가을에는 수꽃게’라는 말이 있듯 지금 ...

가을에는 역시 꽃게! 오늘은 통통하게 속살이 오른 가을 꽂게의 손질법을 가져왔어요~ 깔끔하게 손질해서 맛있게 드세요. 1) 조리용 솔로 꽃게를 문질러 이물질을 제거하고, 소금물에 흔들어 씻어 물기를 뺀다. 2) 배딱지를 손으로 떼어내고, 몸통과 연결된 등딱지를 손으로 벌려 분리한다. 3) 등딱지 안 ...

더욱 감칠맛 난다"고 말했다. 생물 꽃게로 감칠맛… 장민호 꽃게탕 장민호의 꽃게 사랑은 최근 TV조선 '아내의 맛'을 통해 공개됐다. 노지훈 집을 찾은 그를 위해 마련한 맞춤형 음식이 바로 꽃게탕. 노지훈은 "민호 형이 간장 게장부터 꽃게류를 정말 좋아하는데, 이날도 불고기, 통삼겹 구이 등 다른 음식...

서울특별시 성동구 마장로42길 1 연평도 꽃게아구낙지 마장동에는 소고기만 있는 것이 아니라 맛있는 해물 요리를 먹을 수 있는 가게도 있다. 각종 꽃게 요리와 게장, 아구찜 등 여러 가지를 맛볼 수 있는 곳으로 간장게장과 꽃게찜, 해물찜 등이 골고루 인기 있다. 샐러드와 게장을 포함해 대여섯 가지 이상...

[리얼푸드=고승희 기자] 가을은 꽃게와 새우가 살이 차오르는 계절이다. 해양수산부는 9월 이달의 수산물로 ‘ 꽃게’와 ‘새우’를 선정했다. 꽃게와 새우는 맛도 좋지만, 영양도 풍부한 수산물이다. 꽃게는 단백질과 칼슘, 미네랄, 비타민 A가 풍부한 고단백·저지방 식품이다. 꽃게에는 오메가-3 지방산도 다량...

각종 무기질과 비타민이 풍부해 노화 예방에 탁월한 꽃게. 10월의 꼭 챙겨 먹어야 하는 제철 식재료 중 하나다. 꽃게의 키토산은 혈관을 건강하게 만들어주고 칼슘 성분이 많아 중장년층의 골밀도 형성에도 좋다. 게의 종류는 대게, 참게, 털게 등 다양한데 오동통한 속살과 알이 꽉 찬 꽃게는 게 중에서도...

지치고 힘들 때 이 맛에 기대. 무엇을 먹어도 입안이 까칠할 때 이 맛을 기억해. 목포9미 중에서도 밥도둑 3인방, 준치무침, 갈치조림, 꽃게무침을 소개한다. 그동안 잃은 것이 입맛만이 아니었음을 목포 맛길을 걸으며 알았다. 만남과 맛남은 언제나 소중해! 준치무침 준치무침 하나 시켰는데 이러한 상차...

남녘 섬 봄맞이 여행 찬바람 이겨내고 달게 여문 봄동 숲속 길섶 야생화 지천으로 피어 알 찬 꽃게 올라오는 활기찬 바다 진도 남쪽 끄트머리 황모마을 앞바다가 초록빛으로 가득 찼다. 간조 때 파래가 모습을 드러낸 것이다. 파래는 12월부터 3월이 제철이다. 이맘때 진도에서 가장 흔하게 볼 수 있는 봄 ...

자세히보기 3. 밥알 사이사이 스며든 짙은 감칠맛, 여수 학동 ‘여수 꽃게살비빔밥’ 이미지 출처: 88_8_4_님 인스타그램 이미지 출처: 88_8_4_님 인스타그램 여수시청 인근에 위치한 꽃게 요리 전문점 ‘여수 꽃게살비빔밥’. 꽃게를 이용한 사시미, 무침, 탕, 찜 등 다양한 요리를 맛볼 수 있다. 대표 메뉴 ‘꽃...

제철이지만 배에서 잡자마자 급랭한 박대를 사철 맛볼 수 있다. 마마무의 화사가 맛나게 발라 먹은 박대구이뿐 아니라박대찜, 박대탕을 내는 식당도 있다.살이 고소하고 단단한 박대는 어떻게 해 먹어도 맛있다. 지금은 군산에서 꽃게가 많이 잡히지 않지만 꽃게장의 역사는 오래됐다.경기도나 충청도의 꽃게...

7가지의 모둠 해초가 기본적으로 들어가 깔끔한 바다향을 즐길 수 있다. 비빔밥 메뉴 종류만 11가지로 꽃게장이나 새우장, 전복장, 낙지 등 해산물을 이용한 메인 재료가 듬뿍 들어가 바다향이 더욱 풍부해진다. 이외에도 명품 보리굴비와 바지락전 등 다양한 해산물 요리도 준비되어 있다. 주소: 서울 영등...

1600년대 이전부터 꽃게를 양념에 담가 먹었던 전통 음식 ‘게장’. ‘간장게장’은 싱싱한 게를 손질하여, 뜨겁게 끓인 간장을 식혀 붓는 과정을 반복한 후 숙성과정을 거쳐 먹는 음식이다. 짭조름한 간장게장에서 나오는 진한 감칠맛은 밥과 곁들여 먹기 좋아 밥도둑이라는 별명을 가지고 있다. 간장게장과 다...

끓었으면 손질한 쑥을 넣고 한소끔 끓이다가 1분 정도 둔 후 불을 끈다. 너무 오래 끓이면 쓴맛이 나므로 살짝만 끓인다. 4. 꽃게찌개 사진 : JTBC '집밥의 여왕' 꽃게 된장찌개 재료: 꽃게 2마리, 양파, 미나리, 청양고추 2개, 애호박, 대파 1대, 생강, 다시마, 다시멸치, 된장 1작은술, 맛간장 1큰술, 고...

만든다. 정우덕 사장이 센불에 짬뽕을 볶는 모습. 최승표 기자 해산물과 돼지고기 고명이 듬뿍 들어간 복성루 짬뽕. 최승표 기자 꽃게 박사의 손맛 군산 맛집 안내서를 보면 중국집 못지않게 꽃게 전문 식당이 많다. 의외다. 군산은 꽃게가 많이 잡히는 지역이 아니어서다. 군산 식당에서도 인천 연평도나 ...

재료 꽃게1kg, 청양고추2개, 홍고추1개 (간장물) 물6컵, 다시마10g, 간장4컵, 맛술1/2컵, 소주4스푼, 양파1개, 생각2톨, 마늘5톨, 건고추1개, 통후추5g - 만드는 방법 1. (다시마육수) 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓기 시작하면 불을 끄고 다시마를 뺀다. 2. 다시마육수에 간장-맛술-소주-양파-마늘-생강-건...

이날 김현숙은 남편과의 첫만남에 대해 “오래 만난 남자랑 헤어지고 실의에 빠졌을 때 뮤지컬을 했다. 그때 같은 뮤지컬에 출연하던 언니가 지인을 불렀는데 그 남동생이었다”고 말했다. 이어 “처음 만났는데 부산 남자답게 ‘여기, 앉으세요’ 하더라. 2차로 꽃게집을 갔는데 꽃게를 까서 먹으라고 줬다. 3차...

장어를 생강과 마늘을 곁들여 한입 넣으면 높은 가격에 망설이던 주머니 사정은 어느새 잊어버리고 입안 가득 행복한 맛이 고루 퍼진다. 장인을 찾아뵐 때면 항상 함께 가는 ‘맛집 코스’가 있다. 첫 번째가 큼직한 꽃게가 들어간 얼큰한 꽃게탕 집, 두 번째는 게장골목 근처에 있는 장어집이다. 여수에서 ...