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된장찌개로 구성된 '영화식당'의 산채 정식. 접시마다 반찬 이름이 적혀 있다. /양세욱 제공 노천탕에서, 족욕길에서 묵은 피로를 풀고 난 수안보 방문객들은 꿩고기 코스 요리와 산채 정식 사이에서 갈등한다. 1983년 개업한 뒤로 40년 동안 수안보를 지키고 있는 터줏대감 ‘영화식당’의 산채 정식(2만원)...

맛집 BEST 5 1. 정성으로 차린 보리밥정식, 강릉 ‘불개미식당’ 매장정보 바로가기▶ eato_oeat님 인스타그램 eato_oeat님 인스타그램 hot880428님 인스타그램 식신TIP 중앙성남전통시장 안 작은 식당이에요. 소박한 반찬이지만 손 맛 좋은 주인장 덕에 입에 착착 달라붙는 맛. 가게는 조금 좁은 편이니 참고...

울릉도 산마을식당의 ‘맛의 방주’ 정식. 이윤화 씨 제공 이윤화 음식평론가·‘대한민국을 이끄는 외식 트렌드’ 저자 충남 예산의 한적한 시골에 있는 토종씨앗박물관에 방문했을 때 두 개의 종지에 삶은 통밀이 나왔다. 육안으로는 한 종지의 통밀이 좀 더 매끈한 듯 보였지만 미세한 차이를 금방 찾아내기는...

‘오대산산채전문점’의 산채정식. 임선영 씨 제공 임선영 음식작가·‘셰프의 맛집’ 저자 들기름 내음 솔솔 퍼지는 청정 나물 밥상이 서울의 빌딩 숲 사이에 있다. 서울 서초구의 ‘오대산산채전문점’은 고요히 밥을 먹고 평화롭게 휴식할 수 있는 곳이다. 강원 오대산 친환경 식재료로 만든 20여 가지의 정성스...

오대쌀 품은 연잎밥? ‘미나리 삼겹살’에 나물밥? ] 철원 명소 주변 맛집 철원은 가는 곳마다 맛집이 숨어있다. ‘직탕폭포’ 주변엔 매운탕 맛집들이, 철원평야 주변엔 쌀밥 맛집들이 기다린다. ‘송대소’와 ‘은하수교’ 부근 동송읍 장흥리에 있는 철원평야가든은 철원 ‘오대쌀’로 밥을 짓는 쌀밥 맛집이다. 연...

보기 힘든 독특한 나물이 많다 도라지, 방풍나물, 고추냉이 등 쉽게 볼 수 있는 나물뿐 아니라 만삼, 어수리, 누리치, 삼이국화 등 15가지 다양한 작물을 재배한다. ⓒ Den 유기농 재배를 고수하는 특별한 이유가 있나? 흙 1g에는 약 20억 마리의 미생물이 존재한다. 인간이 발견하지 못한 미생물이 상상할 ...

강릉, 후포 등지에서 배를 통해 3시간 남짓이면 갈 수 있게 됐다. 하지만 기상변화에 따라 조정될 수 있어 여전히 하늘이 허락해야만 갈 수 있는 특별한 여행지로 손꼽히고 있다. 훼손되지 않은 깨끗한 자연환경을 자랑하는 울릉도는 오징어, 명이나물, 호박엿, 약소, 다양한 산채 나물 등 먹을거리 즐길 거...

그대로 묻어있다. 메인 음식 가짓수에 따라 여러 종류의 정식이 마련되어 있는데 대체로 가성비가 좋다. 가장 저렴한 ‘기본정식’도 낙지 숙회, 홍어찜, 조기구이 등이 포함된다. 간이 세지 않고 집밥 느낌의 슴슴한 요리맛이 특징으로 주로 나이대가 있는 어르신 손님들이 많다. ▲위치: 서울 종로구 계동길 19...

등 더덕을 이용한 다양한 요리가 있다. 더덕을 잘 두드려 손질해 질기지 않고 입안에서 부드럽게 감기는 식감이 좋다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 종로구 경희궁길 6 ▲영업시간: 매일 11:30 - 21:30 ▲가격: 더덕구이 정식 22,000원, 더덕장어구이정식 30,000원, 더덕떡갈비정식 26,000원 ▲리뷰(식신 내이름은...

산 좋고 물 좋은 합천에서 힐링하며 건강한 먹거리로 원기를 회복해 보자. 합천에는 합천돼지국밥을 비롯해 ‘수(水)려한 합천’의 선물 ‘민물 매운탕과 메기찜’, 오곡밥정식, 산채정식, 여름이면 생각나는 시원한 국수와 수육, 합천짬뽕 등이 유명해 식도락가의 발길을 유혹한다. 통밤 그대로의 맛을 담은 밤...