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날리는 전자레인지 해동은 이제 그만…40도 물, 설탕 두 스푼, 20분 이하면 충분 사진= AFP통신 # "여보 고기 좀 꺼내놔 줘" 김 대리는 냉동 고기를 꺼내 해동시켜달라는 남편의 부탁을 그만 깜빡하고 말았다. 남편이 돌아오기까지 남은 시간은 30분. 꽝꽝 언 고기를 해동시키기에는 시간이 부족하다. 전자...

평일처럼 지내는 것이 아쉽다. 미국에서 몇 년의 추억 때문이기도 하다. 그때 느꼈던 풍요로움은 매해 이맘때 다시 생각난다. 대부분의 미국인에게 추수감사절은 집으로 가는 명절이다. 귀향 행렬이 생기는 때이기도 하다. 이때 미국에서 빠질 수 없는 식재료가 칠면조 고기다. 우리에게는 좀처럼 접하기 어...

것도 부담되시죠? 그래서 오늘은 저렴한 가격으로 명절상을 풍성하게 만드는 냉동떡갈비 맛 내는 비법을 준비했어요. 이번 추석에는 맛있는 떡갈비 드셔보세요^^ 부담은 줄이고 가성비는 세우고, 그렇다고 맛을 포기할 수는 없겠죠! 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 냉동떡갈비를 한정식집 고급 떡갈비로 재탄...

기자]일본에서 냉동식품을 전문적으로 판매하는 슈퍼가 확대될 전망이라고 코트라(KOTRA)가 전했다. 일본 경제산업성 자료에 따르면, 지난 2019년까지는 가계의 냉동식품과 일반외식 지출은 비슷한 움직임을 보였으나 2020년부터 일반 외식의 지출이 크게 감소한 반면 냉동식품 지출은 꾸준히 증가세이다. Ly...

같이 알려주었다. 1. 달걀 냉장 보관이 기본이지만 냉동 보관을 하면 3~5주 정도 두고 먹을 수 있어 편리하다. 계란을 조리한 음식도 마찬가지로 냉동실에서 3~5주까지 보관이 가능하다. 하지만 달걀을 그냥 냉동할 경우 껍질 때문에 잘 얼지 않아 달걀을 깨서 흰자와 노른자를 섞어 용기에 부은 채로 냉동...

버무리고 다시 녹여만 주면 되는 간단한요리랍니다 :) 치이이이잉 땡! 하면 완성되는 냉동만두 요리, 만두그라탕! 재료 고기만두 3개, 시판 스파게티 소스 2~3 큰술, 모짜렐라치즈 적당량, 블랙올리브 (생략 가능), 파슬리가루 (생략 가능) 만두그라탕에 들어가는 재료 먼저 준비해줄께요. 냉동 만두 3개와...

맥주와 함께 차돌 듬뿍 들어간 된장찌개를 먹고 싶어 이 냉동밀키트로 구매해 봤어요! 고기만큼 야채를 너무나 좋아하는 저는 구매할 때 안에 들어가는 재료가 알차야 하는 게 중요했어요. 찾아보니 이 된장찌개의 구성이 알차다고 해서 구매했어요! 아이스박스에 아이스팩과 함께 신선하게 도착했답니다ㅎ...

변화이다. 부드럽기만 한 생두부와 달리 탄력도 높아지면서 쫄깃한 식감이 생긴다. 얼린 두부는 식감 때문에 고기대체용으로 사용하기 적합하다. 포화지방이 많은 기름진 고기 대신 식물성 단백질이 많은 두부를 이용하면 건강한 다이어트에도 도움이 된다. 채식 음식도 쉽게 만들수 있다. 쫀득해진 식감과...

일회용은 이제 그만~ 생활 속 알루미늄 호일 활용 꿀팁 고기나 생선을 구울 때 많이 사용하는 일회용 알루미늄 호일이 최근 과다 사용시 치매를 유발할 수 있다는 연구 결과가 발표되면서 논란이 되고 있는 가운데 사용을 자제하는 이들이 늘어나고 있다. 하지만 이런 알루미늄 호일도 생활 속에서는 유용하...

[리얼푸드=육성연 기자]냉동실안에는 정체불명의 식품들이 가득이다. 언제 뒀는지 기억도 안난다. 하지만 꽁꽁얼린 '벽돌식품'이라고 마냥 보관해서는 곤란하다. 냉동실의 개념이 미생물의 증식을 ‘멈추게 하는 공간’이기 때문이다. 즉 세균을 없애버리는 기능은 없다는 의미다. 식중독 균인 노로바이러스는...