허브

손질 해 깨끗하게 씻어 담은 냉이가 한봉지 가득 들어있었어요. 안그래도 봄나물이 슬슬 생각나던 차에 좋은 냉이를 한가득 주셔서 요걸로 입맛살리는 냉이냄비밥을 만들어 먹었답니다^^ 냉이는 채소중에서 단백질 함량이 가장 많으면서 철분과 비타민 A가 풍부해 나른한 봄철 기운을 북돋아 주는 대표적인...

보약’으로 불립니다. 싱그러운 색상과 향긋한 풍미가 매력적이지만, 생각보다 맛내기가 어려운 요리이기도 한데요. 샘표는 최소한의 양념으로 쉽게 만드는 봄나물 레시피를 소개하고 있습니다. 샘표는 지난 2019년 펴낸 ‘우리맛 연구 보고서 – 봄나물’을 통해 냉이, 달래, 취나물, 참나물, 방풍 등 18가지 ...

떠나보내도 늘 자식의 끼니 걱정뿐입니다. 홍여림씨가 3년 전 독립한 딸이 한 끼라도 제대로 된 밥을 해 먹는 어른으로 성장하기를 바라는 마음으로『맨날 사먹을 순 없잖아』라는 책을 펴낸 이유입니다. 한 두가지씩 혼자서도 할 수 있는 메뉴가 늘어나다보면 어느새 집밥이 부담스러운 존재만은 아니니까요...

식욕을 돋우는 냉이는 '봄의 전령사'라 불리는 대표적인 봄나물이다. 냉이는 한 입 먹으면 봄을 머금은 것처럼 입안을 감싸는 향긋한 풍미가 일품이다. 또한, '봄에 먹는 인삼'이라 불릴 만큼 채소 중에서 단백질이 가장 풍부하며, 비타민과 칼슘, 철분 등을 다량 함유하고 있다. 냉이는 들판에서 잘 자라는...

봄 제철 국물요리 레시피 끝날 것 같지 않았던 기나긴 겨울이 끝나고 출근길, 등굣길에 바삐 움직이는 사람들 머리 위로 따뜻한 햇볕이 슬며시 앉는다. 살을 에는 칼바람도 어느새 무뎌졌는지 바람을 맞아도 간지럽기만 하다. 바로, 겨울잠을 자던 개구리도 꿈틀거린다는 봄이 도래했다. ‘삼한사미’라는 말...

도움되는데요. 다이어트 식단 메뉴로 추천할 레시피는 ‘현미채소밥’입니다. 현미와 채소가 들어있어 영양소가 매우 풍부하면서도 칼로리는 낮습니다. 한 입에 쏙 들어가는 앙증맞은 크기때문에 도시락용으로도 제격입니다. 생선없이 간편하게 요리가 가능한 ‘현미채소밥’은 새송이버섯 대신 표고버섯 또는 ...

재료입니다~ 밥, 김밥 김, 사과, 계란, 맛살, 햄, 단무지, 청양고추, 양파, 양배추, 마요네즈, 고추냉이, 참기름, 소금, 후추 먼저 계란을 풀어 소금 간을 해준 후 부쳐줄게요. 밥심은 도톰한 계란을 좋아하기에 지단 대신 말이로 만들어 길게 썰어주었습니다ㅎㅎ 남은 기름기에 햄도 앞뒤로 구워줄게요. 오...

세계적 유행)이후 가정에서는 간편하게 먹을 수 있는 식사빵이나 밀키트의 수요가 크게 증가했다. 하지만 최근에는 다시 ‘밥’에 눈길을 돌리는 이들이 많아지면서 보다 트렌디하고 고급스럽게 변신한 ‘솥밥’도 유행되고 있다. ‘한 그릇 요리’ 트렌드…솥밥 유행으로 확산 우리의 식탁에서 가장 조회수가 높은...

‘반얀트리 클럽 앤 스파 서울’ 김준형 셰프가 제안하는 4가지 롤 칠리&사워, 피넛 버터 소스 레시피도 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 코로나19 확산으로 개학과 재택근무가 연장되면서 온 가족이 먹는 하루 세끼 밥상 차리기가 부모들의 고민거리가 됐다. 오죽하면 ‘돌밥돌밥(돌아서면 밥 차...

반짝반짝해서 더 신선해 보였어요! 심지어 이미 손질이 다 되어있는 채로 오는 거라서 세척할 필요도 없고, 다른 손질할 필요가 없답니다. 순살이어서 그런지 손에 촥 붙어서 반짝거리는 삼치.ㅋㅋㅋ 정말 냉동제품으로 보이지 않을 정도로 신선한 비주얼이었어요. 제품 조리 조리법은 해동 후 프라이팬에 ...