허브

자갈한과 재현에 나서기 시작한 건 지난 2005년. 자갈한과는 한옥마을을 찾는 관광객들의 입소문을 타면서 전국적으로 유명세를 떨치기 시작했다. '함양은 몰라도 개평마을 자갈한과는 안다'는 이야기가 나올 정도로 '스타'가 됐다. 길게는 몇 세대가 대물림하는 여느 노포와 달리 마을 차원에서 잊혀 가는 ...

“고객들에게 과분한 사랑에 보답하기 위해서라도 지금의 전통방식대로 효인방을 지켜내려 합니다. 피자가 서양음식이긴 하지만, 한국인 입맛에 맞는 다양한 메뉴 개발을 통해 누구나 즐길 수 있는 피자를 계속 내놓을 계획입니다. 늘 힘차게 도전을 이어가 효인방이 100년 노포(老舖)로 우뚝 서는 게 일생의...

<54> 여의도 금성부동산 “뒷간은 멀리 있어야 한다. 그런데 방 옆에 변소가 두 개나 붙어 있는 집을 사겠다니! 절대 도와줄 수 없다.” 아들 부부가 찍어둔 신혼집을 둘러보기 위해 경북 김천에서 올라온 아버지는 불같이 화를 냈다. 아들 부부는 설득을 해봤지만 ‘성냥갑 같은 곳에서 사람이 어떻게 사냐’, ...

<46>막걸리 하나로 한 세기 지켜낸 울진술도가 울진술도가 홍시표(43) 대표와 홍 대표의 아버지이자 전 대표인 홍순영(80)씨가 옛 양조장 건물 앞에서 울진 지역에 판매 중인 생막걸리를 들어 보이고 있다. 경북 울진군 근남면에 자리한 울진술도가. 1932년 문을 연 뒤 소주가 대중화되고 맥주에 이어 사케,...

민족지사와 문사, 예술인들의 사랑방이었고, 해방 후에는 야당 정치인들의 발길이 끊이지 않았기 때문이다.” 요리사 박찬일은 ‘백년식당’이라는 책에서 용금옥의 역사적 가치를 이렇게 평가했다. 뚝배기 한 그릇에 담긴 남북한을 아우르는 89년의 역사. 용금옥이 ‘노포 그 이상의 노포’인 이유다. 서울시민들...

인스타그램 [식신TIP] ▲위치: 전남 여수시 봉산남3길 17 ▲영업시간: 매일 13:00 – 23:00, 일요일 휴무 ▲가격: 해물삼합 50,000원, 선어모듬(소) 60,000원 ▲후기(식신 야매요리녀): 여수 여행 왔다가 우연히 들린 곳인데 허영만의 백반 기행에도 나온 곳이더라고요. 푸짐한 곁들임 찬부터 맛집 인증! 해물삼...

고구마, 콩, 은행, 대추, 표고버섯을 고명으로 올린 영양밥이다. 흰민들레는 간과 위를 튼튼히 하는 토종 약초라는 설명이 이어진다. 알고 먹으니 더 맛있다. 40년 전통을 자랑하는 ‘상동막국수’의 비빔막국수 배가 슬슬 불러올 즈음, ‘상동막국수’에 들어선다. 노포 분위기가 풍기는 이곳은 감초와 계피, ...

[방방곡곡 노포기행] (92) 충남 계룡 어선횟집 광석 운반 제안, 알고 보니 4,000만명분 코카인 한국 대사관 신고 후 귀국했지만 정부는 외면 마약조직원 보복 위험에 숨어살다 '09년 개업 "한번 먹으면 또... 마약 같은 회맛" 단골 줄잇고 곁들이 음식이 메인요리 위협...'하극상' 엄치척 전임자가 후임자에...

완벽하다’ 등의 후기를 남겼죠. 창신식당 광주의 노포로 추천하는 ‘창신식당’은 ‘식객허영만의백반기행’에 소개된 식당입니다. 외관부터 오래된 내공이 있을 듯한 분위기로 궁금증을 불러일으키는데요. 마치 가정집에 들어온 듯한 소박하고 정겨운 분위기가 인상적인 곳입니다. 창신식당에서는 돼지고기 직...

전국을 돌아다니며 맛있는 음식은 다 꿰뚫고 있다는 '허영만 화백'. 그가 진행하는 '허영만의 백반기행'은 아직도 방영이 되면 회자가 될 만큼 큰 이슈를 낳고 있다. 푸짐한 한 상으로 든든하게 한 끼를 해결할 수 있는 곳부터 극강의 비주얼로 침샘 폭발하는 맛집까지 다양하게 있지만! 주당들의 입맛을 ...