허브

제맛을 내기 시작한다. 산란을 준비하는 여름에 살이 오르며,여름이 아닌 계절에는 어획량도 보장되지 않는다. 다른 생선에 비해 단백질과 비타민, 칼슘, 철분이 많이 들어있어 몸이 허약할 경우 섭취하기 좋다. 지방 함량도 낮아서 체중감량시에도 부담이 덜하다. 농어회는 찰지고 씹을수록 은은한 단 맛이...

회 정식 보는 맛을 즐겼으니 먹는 맛을 즐길 차례. 목포에는 맛있는 음식이 많아도 너무 많다. 목포에 오면 꼭 먹어야 하는 목포 5미(味)가 9미(味)로 확장되었을 정도다. 회 정식은 싱싱한 해산물을 골고루 맛볼 수 있는 현명한 선택이다. 이맘때 맛이 좋은 농어회에 홍어삼합, 간장게장, 낙지호롱, 꼬막무...

미나리전, 시원한 콩국수··· ‘봄 한 상’ 드세요 ] 소박함 맛보는 정약용유적지 주변 전집&빵집 ‘도시락 밥에 표주박 물이면 족하다’던 다산의 밥상엔 호박을 송송 썰어 동그랗게 부쳐낸 호박전이 자주 올랐다. 이따금 집 앞 강에서 잡은 물고기로 끓인 탕이나 농어회도 올랐지만, 사치를 경계한 실학자의 밥...