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너무 많이 만들어 버린 명절 음식, 냉장고에 쌓아 두지 말고 다양한 요리로 새 숨을 불어넣어 보자. 나물과 동그랑땡, 전, 잡채를 활용해 만드는 맛있는 레시피를 소개한다. ■ 나물 냄비밥 차례 지내고 남은 나물을 활용할 수 있는 멋진 레시피! 뚜껑 있는 넓은 냄비와 찬밥 한 공기, 나물만 있으면 나물 ...

한라식품, 봄나물과 참치액 활용 간단 메뉴 5가지 소개 [리얼푸드=육성연 기자] 한라식품이 봄 제철 식재료를 활용해 면역력 유지와 입맛을 살려줄 요리 5가지를 소개했다. 냉이와 두릅, 방풍나물 등을 활용해 간단히 만들 수 있는 봄나물 요리들이다. 이정웅 한라식품 총괄이사는 “봄나물에는 요리에 깊은...

재료리스트 (2인 기준) 쌀밥 2그릇, 양파 1개(소), 노란파프리카 1/2개, 양송이버섯 2개, 배추김치 1/2줌, 햄 50g, 토마토소스 7숟가락, 모짜렐라치즈 한줌, 체다치즈 1장, 다진 마늘 1/2숟가락, 버터 1숟가락 레시피 (25분) 집에 찬밥 비상~!! 그때 그때 밥을 갓 지어먹다 보니 한 수저씩 남아 모으다 보니...

구운황태포와 마요네즈 간장소스, 문어 버터구이 기름진 명절 음식을 연속 먹고 나면 색다른 음식이 당긴다. 차례상에 올랐던 음식을 조금만 조리하면 이색적인 요리가 탄생한다. 차례상에 올랐던 수산물을 활용해 만들 수 있는 맥주에 꼭 어울리는 요리 2가지를 소개한다. 북어(황태포) – 구운황태포와 마...

오일 파스타를 만들고 마무리로 미나리를 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어주면 독특한 향이 감도는 색다른 파스타를 즐길 수 있다”고 말했다. 이 외에 깻잎도 활용하기 좋은 식재료이다. 특히 바질페스토처럼 만들어 먹으면 파스타 뿐 아니라 피자 소스나 빵에 발라먹는 소스로도 제격이다. 깻잎(20장), 다진 아...

넣는 부재료 혹은 호박전으로 사용되지만 국수면으로도 즐길 수 있습니다. 채소면 필러를 이용하면 손쉽게 애호박 면이 완성됩니다. 영양소가 부족하고 혈당 수치를 올리는 정제 밀가루보다 훨씬 더 건강한 국수면입니다. 소화도 쉽게 됩니다. 최근들어 애호박 등 채소를 활용한 국수면이 인기를 끌고 있는데...

퀴노아 샐러드 재료: 퀴노아(소금 반작은술, 물2컵), 체리10알, 홈피망 반개, 병아리콩(캔) 2작은술, 초당옥수수, 블랙올리브 5개, 루꼴라 10ｇ, 페타치즈5ｇ, 드레싱(엑스트라버진 올리브오일4작은술, 발사믹베너거 1.5작은술, 드라이타임 반작은술, 다진마늘 1작은술, 소금, 후추 약간) 1. 냄비에 물2컵을...

가지는 오이와 함께 아이들이 가장 편식하기 쉬운 식재료입니다. 어린 아이 뿐 아니라 어른이 되서도 가지를 기피하는 이들이 있는데요. 특히 다른 채소와 달리 가지의 물컹한 식감을 좋아하지 않는 이유가 많습니다. 하지만 건가지를 활용하면 물컹한 식감을 없애면서도 가지의 영양소를 최대한 끌어올릴 ...

물에 넣기, 식재료에 직접 재워 사용하기 등 다양한 방식으로 사용이 가능합니다. 치킨스톡을 활용한 파스타와 볶음요리 두 가지를 소개할께요. ▶차돌박이파스타(2인 기준) 재료: 스파게티 120g, 올리브유 3큰술, 마늘 7쪽, 페페론치노 5개, 차돌박이 250g, 샐러드 채소 150g, 파마산 치즈가루 양념 재료: ...

차곡차곡 담고, 식힌 피클액을 붓고 밀봉해 냉장고에서 2~3일 간 숙성시킨 후 먹을 수 있다. 6. 마늘 치킨 마늘치킨은 다진 마늘을 치킨 위에 토핑하거나 발라 매콤하고 고소한 맛을 가미하여 맥주와 잘 어울리는 치킨 중 하나로 손꼽히고 있다. ‘혼맥’에 안성맞춤인 마늘치킨을 가정에서도 만들어 보고자 ...