허브

수준에 이르면 그다음에는 더 강도 높은 자극이 들어가야 비슷한 만족감을 느낀다. 약간 우울하고 슬플 땐 트립토판 성분이 많이 든 식품을 간식으로 먹으면 도움이 될 수 있다. 행복 호르몬으로 알려진 세로토닌은 트립토판에서 만들어진다. 트립토판은 견과류·우유·달걀노른자 등에 많다. 트립토판이 세...

“달걀 노른자는 정말 건강에 해로운 걸까?” 1주일에 달걀 3~4개를 섭취하는 사람의 경우 그렇지 않은 이보다 심장질환에 걸리거나 조기 사망할 위험이 크다는 연구결과가 나와 논란이 일고 있다. 이번 연구 결과는 과거 ‘달걀 섭취가 심혈관계질환 위험을 높이지 않는다’는 연구 결과와 상반되는 것이다. 미...

노른자 자료 이미지. 픽사베이 달걀을 꾸준히 섭취하면 퇴행성 뇌 질환인 알츠하이머 발병 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 최근 ‘영양학’(Nutrition) 저널에 실린 미국 터프츠대 연구에 따르면 달걀노른자를 꾸준히 섭취하면 알츠하이머 발병 위험을 낮출 수 있는 것으로 전해졌다. 이는 노른자...

가능합니다. 조금은 선선해진 9월 밥상에 고슬거리는 흰밥에 감칠맛을 더해줄 명란, 고소함을 끌어 내줄 들기름과 달걀노른자를 맛볼 수 있는 명란 냄비밥은 올려보는 건 어떨까요. Today`s Recipe ‘명란냄비밥’ 맛도 보기에도 근사한 명란냄비밥. 사진 홍여림 “냄비나 솥밥을 지을 땐 밥에 간을 해야 해요....

조화를 제대로 살렸다. 잠시 뒤 육회 비빔밥이 나왔다. 윤기가 흐르는 육회와 쫑쫑썰어넣은 단무지, 김, 나물이 올려져 있다. 이곳의 가장 큰 특징은 고추장으로 비비지 않는다. 대신, 달걀노른자와 참기름으로 맛을 낸다. 보통 육회비빔밥은 고추장을 더해 맛을 낸다. 하지만 고추장이 육회 본연의 맛을 모...

1팩 타르트지 박력분 150g, 아몬드가루 40g, 무염버터 95g, 달걀 노른자 1개, 슈가파우더 50g, 소금 1g 필링 크림치즈 170g, 플레인요거트 100g, 설탕 30g, 레몬즙 1T, 생크림 100g 선택재료 애플민트 적당량 동영상 조리순서 1. 실온에 꺼내 둔 버터를 크림 상태로 풀어 준 다음 슈가파우더, 소금을 넣고 ...

기), 달걀노른자(2개) 양념 : 청주(1큰술) 양념장 : 간장(4큰술), 다진 마늘(1큰술), 발사믹 식초(1큰술), 매실청(2큰술) , 올리브유(2큰술), 후춧가루(약간) ■ 만드는 법 1. 미나리는 깨끗이 다듬어 흐르는 물에 씻어 5㎝ 길이로 자르고, 양파는 잘 게 다지고, 홍고추는 송송 썬다. 2. 중간 불로 달군 팬에...

2개, 베이컨 3줄, 올리브오일, 우동사리 1인분, 소금․후추 약간, 달걀노른자 1개, 케이엔페퍼․어린잎새싹 약간 1. 마늘과 양송이버섯을 편을 썰어 준비한다. 2. 베이컨도 한입 크기로 잘라준다. 3. 팬에 올리브오일을 두른 후 마늘을 넣고 볶아준다. 4. 마늘 향이 올라오면 양송이버섯과 베이컨을 넣고 볶아...

소개하는 3가지는 생크림과 부라타치즈, 그리고 젊은 층에게 유행인 카이막(우유로 만든 터키식 크림 형태 디저트)이다. [우유자조금관리위원회 제공] ▶우유생크림 재료: 우유 300㎖, 버터 200g, 설탕 30g, 달걀노른자 2개 1. 우유와 버터를 냄비에 담고 버터가 녹을 때까지 끓인다. 2. 식힌 ①과 달걀노른자...

어르신들이 쌍화차 한잔 마시러 을지다방을 찾는다. 쌍화차도 다방마다 맛이 다르고, 들어가는 재료도 다르지만 을지다방은 여전히 달걀노른자와 계핏가루가 잔뜩 뿌려져 나온다. 비율이 생명이라는 사장님의 말처럼 쌍화차에는 국내산 견과류 또한 가득하다. 아직 쌍화차를 안 마셔 본 사람이라면 약국에서...