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KFC에서 ‘닭 껍질 튀김’을 출시했다. 이는 본래 인도네시아 자카르타의 일부 매장에서만 판매했지만, 네티즌들의 강력한 요청으로 19일부터 국내 6개 매장에서 한정 판매하게 됐다. 맛있지만, 고칼로리 고지방 음식 부드럽고 고소하면서 바삭바삭한 닭 껍질. 이는 먹는 이로 하여금 큰 즐거움을 주지만, 그...

치킨, 닭볶음탕, 삼계탕 등 닭 요리를 먹을 때 마음 한구석에는 왠지 모를 죄책감(?)이 든다. 바로 ‘닭 껍질’ 때문이다. 닭 껍질에는 지방이, 특히 나쁜 지방이 많다고 해서 닭 껍질만 제거하고 먹는 사람도 많다. 실제로도 그럴까? 닭 껍질은 정말 건강을 위해 멀리해야만 하는 것일까? 닭 껍질에 ‘지방이 ...

닭껍질은 건강에 안 좋다? “잘못 알려진 건강상식” ‘이게 몸에 좋고’ ‘이런 거 하면 몸에 안 좋아’ 건강에 대한 정보는 너무 많은데요 당신이 믿고 있던 건강에 대한 잘못된 상식입니다 디자인: 채동훈 cowk88@asiatoday.co.kr 아시아투데이 백수원 기자

닭껍질튀김, 지파이, 닭염통꼬치 등 특이한 이색 닭요리 파는 곳 닭이라는 식재료는 이미 우리에게 굉장히 익숙한 것이 사실이다. 치킨과 같은 해외에서 유래한 음식뿐만 아니라 삼계탕이나 백숙 등 닭을 이용한 요리는 향토적인 모습으로도 항상 우리 주변에 있었기 때문이다. 그러나 이름만 들으면 무엇인...

할지 고민하게 하는 쓰레기들이 있다. 먹는 순간을 행복하게 만들어 주는 치킨이지만, 살을 전부 발라먹고 남은 '닭 뼈'를 어떻게 버려야 할지 참 난감하기만 하다. '닭 뼈' 뿐만이 아니다. 우리가 흔하게 접할 수 있는 '돼지 뼈'부터 '소 뼈'까지 식당에서 먹으면 알아서 처리해 주지만, 집에서 해먹을 경...

“껍질 보고 결혼했어” 신기루, 남편에게 반한 이유 이거 때문 신기루(나남뉴스) 코미디언겸 방송인 신기루(43)가 남편에게 반하게 된 순간을 털어놓으면서 남편에 대한 애정을 다시금 드러냈다. 신기루는 1월 7일(일) 오후 4시 45분에 방송된 SBS 예능 프로그램 ‘덩치 서바이벌 먹찌빠’에 게스트로 출연했다...

[아무튼, 주말] 닭 특수부위 '신분 상승', 왜? 닭목·내장·껍질·연골·꼬리 등 헐값에 처분되거나 심지어 버려지던 비선호 부위들이 '특수부위'로 새삼 각광받고 있다. 이 부위들을 구이·치킨 등 메뉴화해 내놓는 식당과 이를 새로운 맛으로 찾아 먹는 소비자가 크게 늘면서다. 물론 그동안 이 부위들을 안 먹...

재료리스트(1~2인 기준) 닭순살 550g, 대파 2개, 오이고추 4개, 양조간장 3큰술, 다진마늘 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 생강즙 1작은술, 굴소스 1큰술, 소금 약간, 설탕 4큰술, 물엿 4큰술, 청주 4큰술, 후추 약간 레시피 1. 닭껍질과 비계를 제거한 후 한입 크기로 잘라주세요. 2. 소금 1작은술+...

세계에서 가장 많은 사랑을 받는 육류가 뭔지 알고 계시나요? 바로 '닭'입니다. 한 해 전 세계적으로 약 660억 마리가 소비되는데요. 레스터 대학의 케리스 베넷 교수 연구진이 발표한 논문에 따르면, 현재 사육 중인 닭 개체 수가 지구상의 모든 조류를 합한 것보다 많다고 합니다. 인류의 주요 단백질 공...

- 전국에서 가장 큰 토종닭을 키우는 해남군, 닭 코스요리 전문점 특성화 - 구이와 불고기, 육회, 백숙 등 다양하게 즐기는 코스요리 해남읍 닭요리촌에 위치한 진솔통닭 "해남에서 뭐 드셨을까요잉?" 작년 해남 답사시, 해남군청의 담당자분이 웃으며 물어본 일이 있다. 나름 답사시 꽤 열심히 준비를 해 ...