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오렌지 빛깔의 ‘당근’은 만능 식재료다. 생으로 먹어도 좋고, 각종 요리에 활용할 수도 있으며, 주스로 마셔도 좋다. 특히 주스로 만들어 마실 때는 생으로 먹을 때보다 많은 양의 당근을 먹을 수 있다는 장점도 있다. 다른 과일과도 잘 어울려 당근 맛을 꺼리는 사람들도 거부감 없이 마실 수 있는 건강주...

다양한 요리에 자주 활용되는 채소로는 당근이 있습니다. 당근은 ‘비타민 A’의 황제로 불릴만큼 비타민A 함량이 많은 채소인데요. 비타민 A를 비롯해 베타카로틴, 그리고 루테인, 리코펜 성분들은 눈 건강에 좋은 효능을 지녔습니다. 위장질환에도 좋습니다. 당근은 양배추, 브로콜리와 함께 위장을 지켜주...

주스 식이요법은 곧 건강한 식단이라고 여기는 사람들이 많다. 일부 젊은이들이나 직장인들 중에는 과일이나 채소로 즙을 낸 착즙 주스나 신선한 생과일 스무디로 하루 한 끼를 때우는 사람들도 있을 정도다. 이들이 즐기는 주스는 몸에 좋은 비타민과 수분이 가득한 과일과 채소의 조합이라는 점에서 일명 ...

해외에선 ‘ABC해독주스’로 불리며 디톡스 열풍의 주역이 된 ‘건강 음료’가 있다. 우리 주변에서 쉽게 만날 수 있는 세 가지 식재료인 사과ㆍ비트ㆍ 당근을 한꺼번에 갈아 만든 주스다. 각 재료의 알파벳 첫 글자를 따서 ABC(애플, 비트, 캐럿) 주스라고 불린다. ABC주스는 흔해서 눈여겨보지 않았던 식품들...

[리얼푸드=육성연 기자] 지난해부터 중국에서 야채주스를 찾는 이들이 눈에 띄게 늘어나며 관련 시장이 급성장하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 그동안 중국인들은 씁쓸한 맛을 가진 야채주스보다 달콤하고 상큼한 과일주스를 선호해왔다. 하지만 과일주스에 생각보다 많은 설탕이 들어간다...

[리얼푸드=고승희 기자] 많은 사람들에게 당근은 화사한 주황색의 채소다. 네덜란드에서 개발한 개량종이 한국에 뿌리 내린 이후 당근은 주황색이라는 고정된 인식을 가지게 됐다. 하지만 당근은 의외로 다양한 색깔을 가진 채소다. 최근 몇 년 사이 다양한 색깔의 당근이 등장했다. 흰색, 노란색, 갈색 당...

때보다 높아진 가운데, 호불호 강한 식재료 중 하나로 알려진 당근이 다양한 변신을 시도하며 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 당근은 온라인상에서 일명 '당.싫.모.(당근을 싫어하는 사람들의 모임)'라는 유행어가 있을 정도로 호불호가 강한 식재료 중 하나다. 눈에도 좋고 비타민도 풍부하다고 알려져...

사과+비트+당근 주스 "혈색 좋아졌단 말 들어" 허리둘레, 85cm→74cm '몸의 대화' 홍신애 / 사진 = tvN 영상 캡처 '몸의 대화' 홍신애가 ABC주스로 내장지방을 감량했다고 말했다. 8일 오후 방송된 tvN '몸의 대화'에는 내장 지방에 대한 이야기가 그려졌다. 홍신애는 과감한 의상으로 출연해 눈길을 끌었다....

소금 2ｇ,채 썬 당근 20ｇ,백후춧가루 2ｇ, 당근 주스 12ｇ, 설탕 1ｇ, 고수 잔가지 6개, 생강분말 2ｇ, 채 썬 홍고추 1개, 다진 마늘 3ｇ ■ 만들기 1. 키친타올로 두부의 물기를 제거해 중간 크기의 보울에 담은 후 으깬다. 2. 으깬 두부(60ｇ)를 작은 믹싱볼에 넣어 당근 주스 및 밀가루(3ｇ)와 함께 섞는...

식단으로 챙길 수 없다면 믹서기를 활용해 주스로 마시는 것도 방법이다. 면역력 향상에 좋은 건강주스 세 가지를 소개한다. ▶면역 증강은 기본! 내장 지방 줄이기에도 효과적인 ‘ABC주스’ 재료: 사과 1개, 비트 1/3개, 당근 1개 건강한 주스를 만들고 싶지만 어떤 재료를 넣어야 할지 모르겠다면 ‘ABC’만...