오늘도 역시 독일 맥주를 마셔볼까 ' 맥주'하면 떠오르는 나라 중 하나는 독일! 에디터가 외국 맥주를 고를 때 가장 먼저 체크하는 것은 바로 맥주의 종류와 원산지이다. 그날그날 라거나 에일 등 당기는 맥주의 종류를 고른 뒤, 이 제품이 독일산이라면 묻고 따질 것 없이 바로 계산대로 향하곤 하는데, '...

독일에 매우 다양한 맥주가 있다는거 알고 계시죠? 각 지역을 대표하는 맥주들은 맛이 워낙 다르고 각각의 특징이 있어 독일을 여행하는 사람이라면 로컬비어를 찾아다니는 재미에 빠지지 않을 수가 없는데요, 물론 맥주 한잔 하러 독일까지 쉽게 갈 수 있는 사람은 많지 않습니다만, 인생은 모르는 겁니다....

넘쳐나는 업무에 지친 마음을 달래 줄 수 있는 건 시원한 맥주 한 잔! 초기의 ‘수제 맥주’는 평소에 마시던 일반 맥주보다 맛이 강해 마니아층 위주로 인기를 끌었다. 점차 깊은 맛과 풍미를 자랑하는 수제 맥주의 매력에 빠진 사람들이 늘어나며 하나의 트렌드로 자리 잡았다. 수제 맥주는 브루어리에서 자...

맥주와 세트 판매되기도 하는 전용잔. 예뻐서 소장 욕구는 들지만 차이점은 잘 모르겠다면? 이 글에 주목하자. 잔에 어울리는 맥주를 마셔야 풍미가 더욱 살아난다고. 이왕 마시는 맥주, 제대로 마셔보자! 바이젠(weizen)잔 효모와 밀의 향을 충분히 즐길 수 있도록 상단부분이 볼록한 형태. 향을 오래 가두...

소비량 중 거의 절반이 맥주에 해당한다. 명불허전 맥주의 나라. 특유의 우울하고 몽환적인 아일랜드의 음악과 함께 한다면 그 순간의 분위기를 한층 더해줄 것이다. 2.영국 영국에는 우리에게 익숙한 라거 맥주가 아닌 홉이 들어가지 않은 에일 맥주가 유명하다. 우리나라에는 영국 맥주가 거의 수입 되지 ...

검소함과 소박함이 특징인 독일은 식문화에서도 그 성격이 고스란히 드러난다. 돼지고기, 빵, 호밀, 감자 등을 주재료로 선보이는 독일 음식은 화려하진 않지만 든든하면서도 묵직한 성격이 특징이다. 최근, 국내에 잘 알려지지 않았던 독일 음식 전문점들이 생겨나며 새로운 매력을 뽐내고 있다. 튀겨 낸 ...

맥주를 좋아하는 사람들에게는 독일이 제 1순위의 여행가 아닐까 생각합니다. 맥주의 본 고장인 독일에는 값싸고 맛있는 수백가지 종류의 맥주들이 있습니다. 특히 옥토버페스트(Oktoberfest)는 독일의 뮌헨에서 열리며 600만명의 사람들이 방문하는 세계 최대의 맥주 축제입니다. 오늘은 독일에 여행간다면...

창작이라고. 올해 나의 목표는 직접 맥주를 만드는 게 되었다. 비록 만들어진 첫 작품이 맥주보다 보리차 같이 생겼고, 마시려면 한국수자원공사의 손길이 필요하지만 나는 굴하지 않는다. 동생은 이 맥주에 ‘요단강’이라는 이름을 붙여주었다. 내가 맥주를 만드는 이유는 ‘세계에서 가장 잘 팔리는 맥주회사...

기대에 부푼 마음으로 맥주를 따서 마셨는데, ‘어라 맛이 왜 이래?’ 이래보신 분? ‘기억하는 그 맛 아닌데?’ 이런 분은? 맥주는 식품이다. 당연히 변질이 일어난다. 병맥주고 생맥주고, 신선한 것이 맛있는 법 맥주의 맥자는 보리 맥(麥)자다. 즉, 맥주는 보리로 만든 술이다. 맥아(보리싹)의 즙에 홉을 넣...

맥주 애호가들에게 있어 맥주 여행을 위한 최고의 도시는 밤새 ‘부어라 마셔라’하며 흥겹게 보내는 도시가 아니다. 한잔을 마시더라도 양보다 질이 우선시 되어야 하며, 마치 고향에 온 듯 편안한 느낌이 들어야 한다. 이 도시들에서 맥주는 그저 어두운 펍에서 마시는 술이 아니라 사람들의 삶에 녹아있으...

맥주는 기껏해야 5도 아니야? 라고 생각했다면 큰 오산 “ 맥주가 술이냐? 물이지!” 술 조금 마신다는 고래들은 맥주 도수를 우습게 여긴다. 주변에서 쉽게 구하는 맥주는 아무리 높아도 알콜도수 7%를 넘지 않기 때문이다. 몇몇 술꾼들은 금주기간에 음료로 맥주를 마시는데, 네덜란드는 해장음식으로 맥주를...

삼동면 독일마을 전경. 아래쪽은 해안선을 따라 방조어부림이 아름다운 물건마을이다. 남해=최흥수기자 단일성은 독일마을, 다양성은 원예예술촌 뮌헨, 프랑크푸르트, 함부르크, 베를린…. 독일어를 몰라도 이 정도 지명은 익숙하다. 구텐베르크, 괴테, 베토벤 등도 친숙하다. 독일로(Deutsche Straße)를 사...

커피 농장과 함께 있는 카페도 있고, 코코넛 커피 같은 특별한 커피도 많으니 이곳저곳 카페를 방문하는 것만으로도 재미난 여행이 될 거에요. 루트비어, 미국 (Root beer) 미국과 캐나다에서 주로 볼 수 있는 루트비어. 엄밀히 맥주는 아니고 미국산 녹나뭇과 나무인 사사프라스의 나무껍질로 향을 내어 ...

-4월부터 소매점도 수제 맥주 판매 허용 - 맥주 다양화로 수제 맥주 시장도 진화 다음달부터 소매점에서도 수제 맥주 판매가 허용된다. 이와함께 국내 수제 맥주 시장이 소비자들의 취향도 다양화되면서 성장 가능성이 한층 커지고 있다. 최근 업계에 따르면 기획재정부가 발표한 2017년 세법개정 후속 시행령 ...

운행하는 열차가 전나무와 독일가문비나무가 빼곡한 흑림을 달리고 있다. 검은 숲 뒤로 눈이 쌓여 하얀 나무가 저녁 노을에 붉게 물들었다. 티티제( 독일)=최흥수기자 choissoo@hankookilbo.com 독일 남부 흑림 고지대 호흐 슈바르츠발트 위치. 그래픽=송정근기자 평창과 닮았고, 평창과 다르다 흑림(黑林) ...

독일에서 가장 유명한 음식을 꼽으라면 누구라도 ‘소시지’를 떠올릴 것이다. 하지만 독일은 우리가 미처 알지 못했던 ‘미식의 나라’다. 독일 관광청에 따르면 독일을 방문하는 외국인관광객에게 두 번째로 인기 많은 여행 활동이 레스토랑과 까페 방문이다. 전체 여행 경비 중 18.2%를 식도락 활동에 지출, ...

맥주를 좋아한다. 그 목넘김의 쾌감을 사랑한다. 물론 소주를 마시지 않는 것은 아니다. 예를 들면, 어복쟁반을 처묵처묵하면서 소주를 안 마시는 건, 어복쟁반에 대한 예의가 아니라고 생각한다. 날이 서늘해지고 있다. 어복쟁반 때리기 참 좋은 날씨다. 여하튼, 맥주에 대해 공부를 하려고 하는 편이다. ...

[리얼푸드=고승희 기자]새로움을 찾는 밀레니얼 세대가 미국 맥주 시장의 주요 소비층으로 떠올랐다. 이들 세대로 인해 수제 맥주 시장의 성장세가 가파르다. 시장조사기관 닐슨(Nielsen)에 따르면 미국 수제 맥주 시장은 최근 3년간 연 평균 15~18%의 고성장을 기록했다. 2017년에는 전년 대비 2.9%로 성장...

편의점 수입 맥주. 한국일보 자료사진 최근 온라인을 중심으로 발암추정물질이 들어있다는 ‘농약 맥주’ 명단이 급속도로 퍼졌으나, 국내에 유통되는 맥주에서는 관련 성분이 검출되지 않은 것으로 나타났다. 28일 식품의약품안전처는 미국 공익연구단체 US PIRG(Public Interest Research Group)가 지난 2월...

각국의 무알코올 맥주들. 백수진 기자 여름밤의 축제, 월드컵 관전에 필요한 준비물? 거리 응원을 나간다면 좋아하는 선수의 유니폼이나 땀을 식혀줄 미니 선풍기가 필요할지 모른다. TV 중계를 볼 때는 팝콘이나 치킨 같은 먹거리가 빠질 수 없다. 어디서 경기를 보든, 성인이라면 열에 아홉은 ‘이것’을 준...

너무 만족했다는 게 문제. 친구들의 해외여행 사진을 보아도 그럴 바에는 뜨끈한 국밥, 아니 음료나 마시고 말지라는 생각을 했다. 그러나 아무리 음료를 마셔도 해결될 수 없는 게 있다. 바로 그 음료가 태어난 장소에서 이것을 즐기는 것이다. 여기가 말이야 라거 맥주가 태어난 곳인데, 이게 코카-콜라가...

지구 온난화로 지표면 평균 온도가 상승할 경우 보리 생산량 감소에 따라 맥주 가격은 크게 상승할 것으로 예측했다. [중앙포토] 올해 태풍이 유난히 잦았고 강력했다. 전문가들은 지구 온난화에 따른 영향으로 분석한다. 지구 온난화와 태풍 발생 빈도에 대한 과학적 연구는 진행 중이다. 지구 온난화에 따...

#루프트한자 독일의 항공사인 루프트한자는 닭, 소, 돼지고기, 소시지 등을 사용한 다양한 기내식을 제공하고 있는데요. 인천에서 출발하는 노선의 경우 닭갈비, 제육볶음, 소불고기 등 다양한 한식 메뉴를 선보이기도 해요. 특히, 맥주의 나라답게 기내식에 프리미엄 필스너 맥주인 바르슈타이너 등의 맥주...

이어지면 80년 뒤엔 맥주 한 캔을 마시기가 힘들어질 것으로 보인다. 세기말 맥주 가격이 최대 5배까지 뛸 수 있기 때문이다. 학술지 ‘네이처 플랜츠’(Nature Plants) 최신호에 게재된 농업 전문가와 기후 경제학자들로 구성된 국제 연구팀의 연구에 따르면 기후변화의 심각성에 따라 향후 80년 동안 전 세...

스파도 이용할 수 있답니다:) 출처 : flickr | Sharon Hahn Darlin 3. 공항 랭킹 3위는 독일의 뮌헨 국제공항 출처 : Munich airport 공식 페이스북 뮌헨 공항에서는푹신한 침대와 콘센트가 있는 박스인 napcabs가 있어 비싸지 않은 가격에 공항 속 작은 방을 즐길 수 있어요. 출처 : flickr | Daniel García ...

아직 없다. 한국의 치매 환자는 병원·요양시설 등지에서 말년을 보낸다. 삶의 질이 매우 낮다. 가족의 수발 부담 경감에 무게중심이 쏠려있다. 관리의 대상일뿐 당사자의 삶의 질 개선은 뒷전에 밀려 있다. 한국언론진흥재단의 사회보장 연수 프로그램에 참여해 네덜란드· 독일·스웨덴의 치매 현장을 다녀왔다...

14세기초 프랑스어에서 영국의 영어로 건너가면서 자유, 면세권, 자치권으로 나타냈고 나아가 18세기에 들어 '투표권'으로 의미가 확장 됩니다. 2. 독일의 프랜차이즈 역사 1840년대 맥주로 유명한 독일에서는 맥주를 판매하기 위해 몇몇 지점의 주점에게 특정한 권리를 부여 하였습니다. 여기서 권리라고 ...

여행하기 제격이다. 스카이스캐너가 지상 최대의 맥주축제를 즐길 수 있는 뮌헨부터 아름다운 단풍을 구경할 수 있는 뉴잉글랜드까지 9월에 떠나야 할 여행지 5곳을 소개한다. 1. 뮌헨, 독일 매년 9월 중순부터 16일간 펼쳐지는 지상 최대 맥주 축제인 옥토버페스트는 9월에 독일을 꼭 찾아야 하는 이유 중...

탐식자를 따라 나섰다. 문화 경험을 타인에게 소개하는 길에는 필시 위험이 따를 것이다. 우리는 독일 맥주 축제를 방불하는 을지로의 한 호프집에 갔다. 거기 주인은 우리가 주문한 노가리가 다 떨어졌다면서 반말로 먹태를 권했다. 주 메뉴가 떨어졌다는 게 저렇게 당당할 일이야? 나는 상한 김밥 같은 ...

부족하긴 하더라고요. 양념은 설명대로 매콤 달콤한 편이고요. 이걸 소스와 함께 밥에 비벼서 치밥을 만들어 먹으면 더욱 맛있어요 ㅎㅎ다들 시도해보시길 바라요. 4. 루프트 한자 루프트한자는 독일의 항공사로 맛의 즐거움이라는 콘셉트로 메뉴들을 제공하고 있어요. 독일은 맥주와 소시지로 참 유명한데요...