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리얼푸드
무더위엔 시원한 ‘들깨 냉채’
웰빙제품연구센터에 따르면 피부세포 실험결과, 들깨유가 자외선 차단효과와 항산화 효능, 미백·보습, 주근깨 예방에 효과를 보였습니다. 들깨는 오일뿐 아니라
들깨가루
를 통해 훨씬 더 다양한 요리에 사용할 수 있는데요. 미역국이나 추어탕처럼 찌개나 국에 첨가해도 되며, 나물무침에 뿌려도 좋습니다. ...
2021.07.30
푸드
리얼푸드
쌈장으로 무침용으로…막된장으로 만드는 ‘저염 된장’
고소하면서도 맛있는 된장을 집에서 만들 수 있다면 더욱 좋겠죠. 특히 국내산 유기농 재료를 이용하면 보다 건강하게 만들 수있습니다.
들깨가루
를 넣어 쌈장 대신 사용하거나 나물무침에 이용하면 좋습니다. 짜지 않기 때문에 아이들이 먹는 된장 음식에 넣어도 그만입니다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 유...
2019.04.01
푸드
리얼푸드
‘매운맛은 그만’ 고소한 영양 떡볶이 만들려면
015)에 실린 연구에 따르면 들깨 추출물은 항산화활성 및 암세포를 억제하는 데 도움을 주는 것으로 나타났습니다. 들기름은 주로 나물무침이나 비빔밥에,
들깨가루
는 국, 나물, 죽 등의 요리에 이용되고 있는데요. 하지만 최근에는 크림파스타, 드레싱, 라떼 등 보다 폭넓은 음식에 활용되고 있습니다. 간...
2021.01.30
푸드
리얼푸드
제철 토란으로 만드는 고소한 들깨탕
요리에 선보여도 좋은 음식입니다. 요리과정에서 소고기 대신 멸치와 다시마 육수를 이용해도 좋으며, 토란은 감자와 달리 오랫동안 뭉근하게 끓여주면 더욱 맛이 살아납니다. ▶재료 주재료 : 토란 400g, 쇠고기 100g, 대파 1뿌리, 마늘 4쪽 부재료 : 거피
들깨가루
50g, 물 800g, 쌀뜨물 600g, 국간장 7g, ...
2021.09.18
푸드
식신
무더위에 지치기 전에 스태미나 맛집 BEST 5
35년 이상 운영을 하며 2대째 명맥을 유지하고 있는 곳. 냄새잡기 어려운 흑염소를 오랜 연구를 통해 조리하여 대중적으로 만들어냈다. 대표 메뉴인 '염소수육'은 야들야들한 식감이 일품이고 잡내 없이 담백하게 즐길 수 있다. '염소전골'은 진한 맛이 인상적이며
들깨가루
의 풍미가 잘 어우러져 처음 접해...
2024.07.20
푸드
리얼푸드
시원한 동치미, 따뜻한 국에 활용하는 방법
무(120g) 부재료 : 대파(20㎝) 육수 재료 : 물(4컵), 육수용 멸치(30g), 다시마(1장=5X5) 양념 : 소금(1작은술),
들깨 가루
(3큰술) ■ 만드는 법 1. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓어오르면 다시마만 건진다. 2. 20분간 더 끓인 뒤 멸치를 건진다. 3. 동치미 무는 채 썰고, 대파는 어슷 썬다. 4. 육수에 동치...
2019.12.14
푸드
리얼푸드
여기저기 뿌리는 들깨, 겨울철 건강 지킨다
겨울철에는
들깨가루
를 듬뿍 넣은 칼국수나 수제비, 추어탕이 식당의 인기메뉴다. 한식뿐 아니라
들깨가루
를 넣은 파스타 등 퓨전음식에도 활용이 가능하다. 가정에서는 미역국 등 국이나 찌개에 천연 조미료로 이용하면 좋다. 이처럼 다양한 활용이 가능한 들깨는 영양소도 풍부하게 갖추고 있다. 오메가 3...
2018.01.12
푸드
한겨레
통통튀는 밥풀처럼, 서울 보리밥 맛집 5곳
메뉴들로 식사 시간이면 인근 직장인들이 많이 찾는 곳. 모든 식사 메뉴에는 보리밥이 기본으로 제공된다. 대표 메뉴인 ‘깡장비빔밥’은 자박한 강된장을 보리밥에 넣어 비벼 먹는 메뉴로 적당히 짭조름한 간의 된장이 입맛을 살려준다. 강원도 양구에서 공수한 시래기를 날
들깨가루
와 함께 조선된장 육수로...
2024.08.26
푸드
만개의레시피
고소한 두유버섯들깨탕
버섯 들깨탕! 너무 쉬워서 요리 초보자님들도 충분히 일품요리를 만들 수 있어요~ 재료 무첨가 두유 2+1/2팩, 감자 1개, 생표고 버섯 2개, 두부 1/4모 양념
들깨가루
, 소금 조리순서 1. 우선 두유를 끓여주세요. 2. 가장 늦게 익는 감자를 먼저 넣어주었습니다. 3. 다음 표고버섯을 듬뿍 넣어줍니다. 4. 잘...
2017.02.02
푸드
리얼푸드
오곡밥과 ‘찰떡 궁합’ 토란대들깨지짐 만들기
변비를 치료히고 예방해 주는 효과도 있다. 토란대를 구입할 때에는 너무 굵지 않고 단단하지 않으며 표면이 깨끗한 것이 좋다. 또한 말린 토란대보다 데친 토란대를 구입하는 것이 조리하기에 손이 덜 가고 편리하다. 토란대는 보통
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와 양념을 넣어 나물로 볶아 먹는다. 데친 토란대에
들깨가루
와...
2019.02.15
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現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.