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180년간 오리지널리티 & 헤리티지 지켜온 세계 최초 황금빛 라거 ‘대용량’ 트렌드 반영한 750ml 캔 선보여 [리얼푸드=육성연 기자] 체코 오리지널 맥주 필스너 우르켈이 탄생 180주년 기념 한정판 750㎖ 대용량 캔을 출시한다. 5일 필스너 우르켈에 따르면, 이번 한정판은 필스너 우르켈이 1842년 최초로 탄...

인기가 높은 맥주브랜드 코젤은 흑맥주와 라거를 혼합한 맥주 칵테일 ‘믹스비어’ 레시피를 소개했다. 코젤다크와 코젤라거를 반반씩 섞으면 완성이다. 코젤라거의 쌉싸름한 맛과 코젤다크의 달콤한 뒷 맛이 전해지면서 색다른 맛을 즐길 수 있다. 향긋한 스위트 시나몬을 활용하는 방법도 인기다. 전용잔 입...

내에서도 맥주 맛이 다양한 이유다. 정치와 종교가 낳은 유러피안 맥주는 그 유구한 이야기만으로도 취할 정도. 독일 흔히 ‘청량감이 좋다’고 평하는 라거를 처음 만든 나라다. 독일식 라거는 대체로 보디감이 탄탄하고 향이 좋으며 전체적으로 품질이 뛰어나다. 또 바이젠(Weizen) 혹은 바이스비어(Weissbie...

사진=예산군 맥주축제답게 각 지역의 특산물을 활용한 맥주들도 총출동한다. 우선 충남예산의 자랑 사과를 이용해 만든 '애플리어'와 싱그러운 영동포도를 넣은 '포도버블'을 내놓는다. 또한 제주 감귤의 '감귤오름', 상주 꿀배의 '꿀배버블', 백종원표 프리미엄 라거맥주 '빽라거', '빽라거 슈퍼마일드', ...

어메이징브루잉컴퍼니 ‘어메이징 라거' 거리두기에 집밥 먹는 날이 많아진 요즘. 간편하고 든든하게 먹을 수 있는 한끼 식사 어디 없을까요. 먹을 만한 가정 간편식(HMR)과 대용식 등을 직접 발굴하고 ‘내 돈 주고 내가 먹는’ 생생 정보 체험기로 전해드립니다. CJ제일제당 ‘고메(Gourmet)’ 중화 간편식(HMR...

필요할 거 같아요. 노가리칩은 무난한 술안주군요. 먹태깡은 입안에서 살짝 도는 비린 맛이 아쉽네요. 그래서 오히려 술을 더 부를 수 있지 않을까요.(웃음) 기자 이제 맥주와 두 과자의 페어링을 따져볼까요. 수제 맥주 비바라거부터 시작하죠. 김 일반적인 독일식 라거입니다. 맥주 브랜드 카스나 테라는...

칼로리가 낮다. 330ml 기준 열량이 65kcal밖에 되지 않아 다이어트 중에도 부담 없이 즐기기에 좋다. 맛도 뛰어난데 일반 맥주 맛을 그대로 구현하기 위해 맥아를 2배 이상 사용해 밍밍하지 않고 진하다. 라거 본연의 시원한 탄산감과 구수한 맥아 향을 느끼기에 충분하다. 2021 유러피언 비어 스타 ‘논알콜...

88.8㎉, 알코올 도수 4도의 라이트 라거다. 칼로리를 기본 맥주의 3분의 1가량 줄이고 당류가 들어있지 않은 게 특징이다. 하이트진로는 해당 제품을 출시하면서 "원료부터 첨가물까지 당류나 감미료를 사용하지 않았다"며 이를 '리얼 제로슈거 공법'이라고 설명했다. 설명만 들으면 최근 탄산음료 업계의 ...

보완재로 즐기기(Complement), 기름진 음식과 짭싸름한 맥주처럼 입안에서 남은 맛을 깔끔하게 정리하기(Cleanse)의 방법이다. ‘강조하기’ 페어링의 예를 들면, 엠버 라거류는 맛이 상쾌하고 탄산이 풍부하므로 진한 치즈맛이 나는 피자나 햄버거, 프레즐 등과 좋은 궁합을 가진다. 크래프트 맥주(craft beer...

합류해 현재 하우스 비어 라인 전담 양조를 맡고 있다. 맥주 마니아이자 전문가가 보는 한국 맥주는 어떨까. 다리오는 “오랫동안 한국에서 사랑받은 맥주는 라거 스타일”이라며 “국제 기준에 따르면 라거는 ‘맑고 탄산이 높아야 하며 잔맛없이 시원하게 즐겨야 하는 맥주’라고 정의하고 있다”고 했다. 즉 ...