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[리얼푸드=육성연 기자]일본의 무인양품이 최근 귀뚜라미 센베이(쌀과자)를 온라인 한정으로 판매해 주목을 끌었다. 무인양품처럼 인지도가 높은 대형 유통망에서 곤충식품을 선보인 사례는 이번이 처음이다. 해당 제품은 온라인 완판 기록을 세우며 곤충식의 대중화 가능성을 보여줬다. 대형유통망이 곤충...

고기와 함께하면 맛이 두 배인 사이드 메뉴까지 완벽하다. 위치_ 서울 영등포구 경인로79길 17-2 1층 영업시간_월~금 16:00 ~ 23:00 / 토~일 12:00 ~ 23:00 (라스트오더 22:00) 라멘 & 소바 <로라멘> 이미지 출처 : 네이버 지도 라멘과 소바를 메인으로 판매하는 '로라멘'. 라멘은 두가지, 소바는 마제소바...

레스토랑으로 새로운 길을 개척했다. 니시무라 다카히토 셰프가 라멘을 만들고 있는 모습. 사진 김성현 라멘을 선보이기 시작한 것은 약 7년 전, 틀을 깨는 것이 장기라고 할 만큼 기존의 체계에 갇히는 것을 지양하는 그는 파인다이닝 코스의 마지막을 장식하는 메뉴로 라멘을 내놓는다. '얇지만 탄력이 ...

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