허브

초간단 레시피 '로메인 샐러드' 이탈리아인은 고대 로마 시대부터 로메인을 듬뿍 넣은 샐러드를 즐겨 먹었다고 해요. 그래서 로마 정치가인 율리우스 카이사르의 이름을 딴 '시저(Caesar) 샐러드'가 세계에서 가장 유명한 샐러드가 되었겠죠? 시저 샐러드의 주재료가 바로 로마인들이 즐겨 먹었다고 해서 이...

북미로 퍼져 대중화 시저샐러드. 박찬일 제공 다음 중 이탈리아 음식이 아닌 것은? (정답은 맨 뒤에 공개) 1. 파인애플 피자 2. 알프레도 스파게티 3. 크림 카르보나라 4. 시저샐러드. 섬유질의 나라 한국 세계에서 ‘풀’을 제일 많이 먹는 나라는? 아마도 한국일 듯하다. 유럽 여행 다니면 섬유질 부족으로...

함유된 셀레니움의 섭취가 도움이 된다고 알려져 있다. ▶훈제연어 로메인 샐러드 ▷재료 : 작은 로메인 1다발, 얇게 썬 훈제 연어 150g, 토마토 2개(잘게 썬 것), 적포도 5알, 당근 1/2개(얇게 썬 것), 오이 1/2개(얇게 썬 것), 레몬 1/2개(즙), 카놀라유 1작은술, 생강즙 약간 ▷만드는 법 1) 로메인을 접시에...

[리얼푸드=고승희 기자] 밥 대신 ‘샐러드’를 먹는 사람들이 늘고 있다. 한 때는 체중 감량을 위한 2030 여성들의 단골 식품으로 인식됐던 샐러드가 남녀노소 누구나 즐기는 ‘한 끼 식사’가 되고 있다. 국내 샐러드 시장은 점차 확대 추세다. 전 세계 식품업계의 ‘건강’ 트렌드와 간편함을 추구하는 라이프스...

가진 것이 특징인데요. 농후한 맛 때문에 칼로리가 높지 않을까 생각하지만, 100g당 68㎉로 그리높은 편은 아닙니다. 입맛이 없거나 새콤한 음식을 먹고 싶을때 애플망고와 오이로 시원한 샐러드를 만들어보세요. 칼로리 부담이 없으면서도 입맛을 잡아줄 건강한 한 접시가 완성됩니다. ■ 재료 애플망고 2개...

[리얼푸드=고승희 기자] 전 세계 식품업계의 ‘건강’ 트렌드가 가져온 식습관의 변화 중 하나는 ‘샐러드의 유행’이다. 과거 샐러드는 에피타이저나 반찬으로 치부됐으나, 이젠 한 끼 식사를 대체하며 ‘주식’으로 당당히 올라섰다. 서울대푸드비즈니스랩과 오픈서베이가 함께 실시한 조사 결과 샐러드는 점심(2...

잘못된 것일까. 건강은 되찾을 수 있을까. 코로나 시대와 함께한 지난 2년간의 건강 일기를 매주 토요일마다 연재한다. 건강식에 적지 않은 영향을 미치는 설탕. /사진=유튜브 캡처 식단을 바꾸며 가장 먼저 시작한 일이 아침 샐러드 챙겨 먹기다. 정확히 말하면 아침과 저녁 두 번이다. 채소만으로 꾸리는...

하고 제철채소와 콩, 해조류로 만든 반찬을 챙겨먹는 기본적인 식사야말로 식이섬유를 섭취할 수 있는 가장 좋은 방법”이라고 말합니다. 식이섬유로 똘똘 뭉친 ‘잡곡에 곁들인 콩샐러드’ 만드는 방법을 소개합니다. 식이섬유가 든든함을 약속합니다. 한끼 식사로 먹기에도 손색없어요. <‘잡곡ㆍ콩샐러드’ 레...

달래주는 리얼푸드를 ‘혼밥남녀 푸드톡’에서 소개합니다. [리얼푸드=박준규 기자] 서울 상암동에 있는 직장에 다니는 허은정 씨. 주말이면 집에서 직접 요리해서 즐기는 은정씨는 리얼푸드에 ‘메밀 샐러드’ 레시피를 소개했습니다. 갖은 채소를 손질하고 그 위에 메밀국수를 올려서 소스를 끼얹어 먹는 음식...

그 채소는 무엇이고 왜 금지되었는지, 지금부터 알아볼까요? 맛도 영양도 뛰어난 상추 출처: 인스타그램 @thedumpbuckets 시저 샐러드 드셔보셨나요? 이탈리아계 미국인 요리사가 만든 이 미국 샐러드는 메인 요리의 사이드로도 훌륭하고, 닭고기 등을 추가하면 한끼 식사로도 손색이 없어 남녀노소에게 사...