허브

대구는 먹거리 천국이다. 취재를 위해 대구 식당 50곳을 다녀왔다. 비주얼, 양, 맛 모두 갖춘 스테디셀러 맛집들을 엄선했다. ●77년 전통의 대구 대표 국밥 국일따로국밥 대구에는 뭉티기, 막창구이, 동인동 찜갈비 등 10가지 별미가 있다. 그중에서 밥과 국이 따로 나오는 따로국밥이 단연 으뜸이다. 오랜 ...

막창 성지라고 불리는 대구에서 꼭 가봐야 할 막창 맛집 대구의 대표 음식이라고 하면 어떤 것을 골라야 할지 주춤하게 될 정도로 대구에는 유명한 음식이 많다. 그중에서도 막창은 대구에서 처음 시작되어 50여 년 동안 사랑받아온 음식이다. 그래서 많은 사람들이 막창 하면 대구부터 떠올리게 된다. 막창...

먹는 한 그릇의 음식은 오히려 그 투박함이 더 큰 감동으로 다가온다. 흉내낸 레트로 감성이 아닌 오랜 시간이 만든 진짜 노포 맛집 다섯 곳을 소개한다. 1. 술이 술술 들어가는 진짜 노포 바이브, 마포 ‘원조마포껍데기집' 1980년대부터 공덕동 골목 자리를 지켜온 노포 중의 노포. 시간이 멈춘 듯한 외관...

대구 하면 가장 먼저 떠오르는 단어는 막창, 무더위. 하지만 이 두 개에 가려 빛을 보지 못하는 곳들이 가득하다. 취재 내내 동료들 귀에 피가 나도록 ‘대구 너무 좋아요..’ 외친 에디터가 소개하는 대구 핫플 5곳, 지금 확인해보자. 글 리아 배롱나무꽃밭, 달성 하목정 달성하목정 하목정 입구 입구부터 ...

대구하면 막창만 떠오른다고? 그렇다면 당신은 아직 먹짱의 반열에 오르지 못했다. 신전떡볶이, 서가앤쿡, 미즈컨테이너, 땅땅치킨 등 여러 인기 프랜차이즈 맛집이 대구에서 시작되었을 정도로, 대구는 숨은 맛의 도시다. 막창은 물론이거니와 대구에서 꼭 먹어봐야 하는 음식들, 지금 확인해보자. 글 사진...

팔달문로3번길 37 ▲영업시간: 매일 12:00 – 22:00, B/T(토요일) 15:00 – 16:00, 일요일 휴무 ▲가격: 모듬한판 53,000원, 소곱창구이 21,000원 ▲후기(식신 슌): 모듬한판을 시키면 뜨겁게 달궈진 무쇠 판에 곱창, 대창, 막창이 초벌 되어 나와요. 막창을 제외하고 나머지 재료는 모두 한우를 사용한다고 하네...

말도 살찌는 계절, 가을엔 꼭 가야 할 여행지가 있다. 바로 막창, 닭똥집, 찜 갈비 등 각종 맛집과 먹자골목으로 유명한 맛의 도시 대구다. 오늘은 대구에서 주목받고 있는 카페/맛집 중 에디터가 가장 좋았던 5곳을 소개한다. 가을을 맞이해 대구 여행을 계획하고 있다면, 여기에서 갈 곳을 골라보는 건 어...

소나 돼지의 창자에 다양한 재료를 다져 만든 소를 채워 쪄낸 '순대'의 정석을 제대로 즐길 수 있는 곳들이 있다. 막창의 쫄깃쫄깃함이 살아있는 순대부터 선지의 짙은 풍미가 입안 가득 퍼지는 순대, 소시지처럼 탱글한 식감이 매력적인 순대까지! 생활의 달인이 선보이는 전국 순대 맛집 BEST 5를 소개한다...

좋다. 이러한 국물을 만들기 위해서는 잡내를 잡는 것이 관건인데, 여러 부속이 들어가는만큼 신선한 재료로 전처리하는 것이 중요하고, 끓이는 과정에서도 결코 눈을 뗄 수 없다. 이번 주는 그야말로 탄성이 뿜어져 나오는 국물을 자랑하는 순댓국 맛집 다섯 곳을 소개한다. 서울 순댓국 맛집으로는 약수 ...

대한민국 제2의 도시라 불리는 부산은 서울만큼이나 수많은 맛집을 보유하고 있다. SNS를 타고 소문이 나면서 그 인기가 오프라인을 통해 퍼져 문전성시를 이루고 있으며, 핫하지 않은 곳이 없을 만큼 모든 맛집이 인기가 좋다. 삼시 세끼를 맛집 투어로 보내도 부족한 부산이지만, 그중에서도 부산에서 가...