애매한 시간에 만두를 빚지 않는다. 중국집은 만두의 생산지가 아니라 소비지다. 한때는 생산과 소비를 다 이루었던 식당들이, 압축된 소비시장의 최종 목적지가 되어버렸다. 만두를 빚지 않는 중국집, 국수를 밀지 않는 칼국숫집, 닭을 손질하지 않는 치킨집…. 효율과 그놈의 인건비와 월세와…. 모여 앉아...

이 황량한 지역에서 항상 믿고 찾아가는 맛집이 ‘선주후면 어만두’입니다. 이 집은 2014년 문을 연 개성·개풍(開豊)식 만두 전문점입니다. 요즘엔 인근 회사원들의 입맛에 맞춰 냉면과 온반 등으로 메뉴가 확장되었습니다. 이곳 음식의 특징은 간이 세지 않아 슴슴하고(심심하고) 깔끔합니다. 좀처럼 질리지...

가보기로 결심했다. 만두로 일가를 이룬 ‘구복 만두’는 30분 이상 줄 설 각오를 해야 하는 식당이다. 문 여는 시간에 맞춰 가 당당히 1번으로 입장하는 즐거움은 겪어보지 않으면 모른다. 들어가자마자 말했다. “샤오룽바오와 새우 만두 달라.” 줄 서지 않고 들어와서일까, 혼자였지만 속절없이 즐거웠다. 샤...

딤딤섬의 창펀은 쌀피가 보들보들해 혀에 밀착되고 씹을 때는 적절한 탄력이 있어서 먹는 재미가 쏠쏠하다. 안에는 차슈와 야채가 담겨 있다. 돼지고기를 비린내 없이 잘 조리한 차슈는 씹을수록 고소하다. 굴 소스와 마늘 등으로 조리한 특제 소스가 맛을 끌어올린다. 만두를 먹는 기분도 들고 쌀국수를 먹...

기차역 부근에 위치한 ‘미스터 서왕 만두’. 짜장면, 짬뽕 없이 만두 4종(군 만두·찐 만두·소룡포·새우 만두)이 주 메뉴인 식당이다. 중국인 부부가 인천에서 이화여대 서부교육청 앞으로 이사 와서 테이블 3개 놓고 시작한 집이다. 테이블 12개를 놓을 수 있는 곳으로 확장·이전했고, 1년 4개월 전 2호점을 열고...

경기 수원시 팔달구 수원 만두의 ‘군 만두’. 석창인 씨 제공 경기 수원은 큰 하천도 없고 대형 저수지도 없는 전형적인 물 부족 지역입니다. 그런데 수원(水原·물골)이란 명칭을 신도시 이름으로 확정한 사람은 정조의 하명을 받든 다산 정약용이었답니다. 신하의 반대를 무릅쓰고 애써 신도시를 건설했는데, ...

만두와 관련된 일화 중 가장 유명한 이야기는 제갈공명이 인신공양을 거절하고 만두를 만들어 사람 머리를 대신했다는 이야기다. 그 때문인지 서양에서는 만두를 중국의 것으로 생각하는 경향이 있고 미국 냉동 만두 1위 브랜드는 중국의 링링(LingLing)이 차지하고 있었다. 그러나 2016년부터 냉동 만두 시...

해산물 치즈로 속을 채운 만두부터 달콤한 탕수 소스와 비벼 즐기는 만두, 부추의 향긋함이 입안 가득 맴도는 만두까지! 빈틈없이 꽉 찬 속으로 입맛을 유혹하는 전국 만두 맛집 BEST 5를 소개한다. 신선한 해물과 고소한 치즈의 만남, 서울 신정동 ‘살구나무집 칼국수’ 이미지 출처: yj.k_님 인스타그램 이...

식사로도 든든한 만두. 밀가루로 만든 만두피에 고기와 채소를 다진 만두소를 넣은 형태의 음식은 동서양을 막론하고 다양한 형태로 존재한다. 특히 중국에서는 만두의 역사가 긴데, ‘사람의 머리를 베어 제사를 지내야 전쟁에서 승리한다’라는 풍속을 믿지 않은 제갈량이 돼지고기 만두소를 밀가루 반죽으...

재료리스트 (2인 기준) 떡갈비 2봉지, 만두피 2팩, 대파, 양파, 두부 반모, 청양고추 2개 레시피 삼둥이 만두로도 유명한 갈비 만두. 집에서도 아주 간단하게 만들수가 있어서 만들어봤어요. 크기도 다양하게 속은 알차게 마음껏 먹을수 있는 갈비 만두 재료도 엄청 간단해요~! 시중에 판매중인 떡갈비. 냉동식...

냉동고 칸 한번 정리하려고 하면 가장많이 나오는 골칫거리중 하나가 바로 냉동 만두에요. 간편하고 맛있어서 이맛저맛 사다놓다보면 어느새 수북히 쌓여 고무줄에 돌돌말이 되어 있는 이 녀석을 색다르고 고급지게 먹을 수 있는 간단레시피를 들고왔어요. 만들기는 너무 쉬운데 맛있어서 자주 해먹게 될 이...

한 끼 식사로도 든든해! 프랜차이즈 만두가게 추천 찜기에서 바로 꺼내 모락모락 김이 나는 만두, 딱 그때 먹어야 육즙 가득한 만두의 풍미를 느낄 수 있다. 입천장을 데일지라도 그 풍미는 놓칠 수 없으니 말이다. 간장과 곁들여 먹는 만두 외에도 만두를 즐길 수 있는 방법은 다양하다. 깊고 진한 육수에...

본점에서 판매하는 납작 만두. 2020.01.28. lmy@newsis.com 주린 배를 채우기에 급급했던 시절, 얇디얇은 밀가루 피에 미량의 당면이나 부추로 속을 채워 탄생한 납작 만두. 지금은 간식으로 사랑받고 있지만 1960~70년대엔 주머니 사정이 어려운 사람들에게 주식 대용의 음식이었다. 대구에서 처음 시작된 ...

일상에서 흔히 접할 수 있는 많은 것들이 공장을 거쳐 탄생합니다. 늦은 밤 출출함을 책임지는 만두가 탄생하는 과정은 어떨까요. 일상의 탄생 첫 번째, 넋 놓고 바라보게 되는 교자 만두의 탄생 과정을 공개합니다. 프로듀서 하현종 / 연출 양두원 조문찬 / 촬영 양두원 조문찬 / 편집 조문찬 / 디자인 김태화

화교들이 물만두, 군 만두, 찐 만두를 만드는 1세대 중국 수제 만두집으로는 연희동의 편의방, 연남동 하하, 이태원 쟈니덤플링, 연희동 오향 만두, 삼청동 천진포차, 압구정 산동교자관 등이 오랫동안 사랑받아오고 있다. 또한 다양한 만두류를 선보이는 딤섬이 유명한 중식당으로는 명동의 딘타이펑, 양재 ...

집에 있는 만두, 달걀, 양파로 뚝딱! 밥 위에 얹어 먹는 촉촉한 만두동…♥가츠동 못지않은 고오급진 맛! 재료 필수 재료 밥 1인분, 만두 4개, 채 썬 양파 1/2개, 달걀 1개, 송송 썬 쪽파 약간, 식용유 약간 양념 재료 간장 3숟가락, 설탕 1숟가락, 맛술 2숟가락, 물 1/2 종이컵 동영상 조리순서 1. 만두에 물...

이영자가 '혀믈리에'다운 급 다른 김치 만두 먹방을 선보였다. 28일 방송된 MBC '전지적 참견 시점'에서는 이영자가 극찬했던 김치만두가 드디어 공개됐다. 화훼시장에서 꽃 화분을 잔뜩 산 이영자와 매니저 송성호는 이영자가 사랑하는 김치 만두를 사기 위한 여정을 떠났다. 이영자는 만두가 다 팔릴까 차 ...

오늘은 물만두를 구워서 깐풍 만두를 만들어봤어요. 에어프라이어에 기름 없이 물만두를 굽고, 중화요리 소스인 두반장을 넣었더니 매콤짭조름~ 해요. 그냥 먹어도 맛있는 물만두, 간단하게 깐풍 만두로 만들어보세요. 에어프라이어로 물만두 구워 간식, 맥주 안주로 드셔도 좋은데요. 기름 없이 튀기는 거라...

만두는 언제 먹어도 좋지만, 겨울에 더 좋다. 뜨거운 김을 모락모락 피우는 만두 한 판이면 눈까지 배부르다. 라오찌에의 부추 만두. “결코 그만두지 못하는 그 만두의 매력” 겉 부드럽고 속 뜨거운 만두 맛집 곡물로 만든 거죽(皮) 속에 채소와 고기, 해물 등의 소를 채워 익힌 음식, 만두(饅頭). 만두는 오...

감싸 안아주면 하나의 만두가 완성된다. 만두를 너무 좋아하는 나머지 근래부터 만들어 먹기 시작했는데 아직은 기본적인 만두밖에 만들지 못한다. 종종 다른 종류의 만두를 먹고 싶을 때면 단골 만두가게를 가거나 맛집으로 소문난 곳을 찾아가게 되는데, 그 때마다 같은 종류의 만두여도 만드는 사람의 ...

메뉴가 있다. 시작은 중국에서 전해져 내려왔다던 ' 만두'. 굽느냐 찌느냐 끓이느냐에 따라, 국에 넣느냐 쫄면에 비벼 먹느냐 등의 먹는 방법에 따라, 작게 만드느냐 크게 만드느냐 납작하게 만드느냐 등 넣는 재료, 만들고 먹는 방법에 따라 부르는 이름도 천차만별. 우리가 사랑하는 만두다. 특히 이렇게 ...

집에 남아있던 노브랜드 만두를 빨리 먹어치우고 싶어요. ㅠㅠ 달콤에는 주력을 하지 않고 새콤하고 매콤한 맛으로 낸 강정이예요. :) 달콤에 주력하고싶다면 설탕을 꼭 많이 넣어주세요! 재료 재료 냉동 만두 12개, 깻잎 6장, 청양고추 1개, 땅콩 적당량 양념 케챱 2T, 다진마늘 1t, 진간장 1T, 올리고당 1T...

그렇다고 라면은 딱히 먹고싶지 않은 그런 날! 매콤한 양념 만두 야식으로 즐겨보시면 어떨까요? 매콤한 양념으로 완성하는 초간단 야식레시피, 양념 만두 함께 만들어볼게요. 1인분기준 필요한재료 냉동 만두 1/3패키지(약200g), 식용유 150mL(반컵정도), 쪽파 반개, 참깨 1t 매콤양념장 고추장 1T, 간장 1/2T...

'삼시세끼' 염정아가 좀처럼 실패할 줄 모르는 자신의 요리 실력에 감탄했다. 지난 13일 방송된 tvN 예능 프로그램 '삼시세끼 산촌편'에서는 염정아, 윤세아, 박소담이 만두전골과 카레밥으로 두 끼를 해결했다. 이날 저녁 메뉴는 만두 전골이었다. 염정아, 윤세아, 박소담은 읍내에 열린 장에 가서 필요한...

좋아하는 것은 ‘만맥( 만두맥주)’이다. 한국인이라면 집 냉장고에 저마다 냉동 만두 하나씩은 꽁꽁 얼려두고 있을 거다. 우리도 납작 만두, 물만두 등을 쟁여놓고 곧잘 먹는다. 하지만 식당에서 바로 만들어 주는 모락모락 김이 나는 만두 맛을 맛본 사람이라면 냉동 만두로 만족하지 못할 터. 그래서 준비했다....

보통 만두라고 하면 돼지고기, 야채, 당면 등이 들어간 만두를 주로 떠올린다. 우리는 만두라고 부르는 이것을 영어로는 ‘덤플링’이라고 칭한다. ‘덤플링’은 우리나라뿐만 아니라 다른 나라에도 다양한 맛과 모양으로도 존재한다. 세계에는 어떤 이색 ‘덤플링’이 있을까? 슈베스트코베 크네들리키 (체코) ...

국민맛집 앱 이 까다롭게 선정한 맛집 서울살이 길라잡이 서울앤( www.seouland.com) 취재팀 편집

이민 해비치 대표 추천 ‘ 만두집’ ‘어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비(價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당 ’입니다. 이번 주는 해비치호텔&리조트의 이민 대표가 추천한 ‘ 만두집’입니다. 큼직한 평양 만두와 담백하면서 시원...

하면 완성되는 냉동 만두 요리, 만두그라탕! 재료 고기 만두 3개, 시판 스파게티 소스 2~3 큰술, 모짜렐라치즈 적당량, 블랙올리브 (생략 가능), 파슬리가루 (생략 가능) 만두그라탕에 들어가는 재료 먼저 준비해줄께요. 냉동 만두 3개와 모짜렐라치즈를 준비해 주시는데요, 살리재련은 큼직한 크기의 왕만두...

주방 모습이다. 강태훈 포토그래퍼 국수나 만두나, 그리 어려운 발상이 아니다. 밀가루나 곡물을 빻은 가루를 물에 개어 여러 가지 모양을 만든다. 어떤 것은 손으로 뚝뚝 떼내기도 하고, 어떤 것은 동그랗게 굴려보기도 하고, 또 납작하게 밀어 모양을 잡는 것 또한 다 대단한 발명이 아니다. 밋밋한 반죽 ...