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[리얼푸드=육성연 기자]과메기는 추위에 떨어야 제 맛을 내는 식품이다. 첫 눈이 내리고 구정 전까지 먹어야 가장 맛있다. 바싹 말린 오징어와 달리 훨씬 촉촉하고 쫀득한 식감을 가졌으며 고소한 맛도 일품이다. 하지만 과메기에 대해 잘 모르고 있는 부분도 있다. 꽁치나 청어중 과메기의 원조가 무엇인지...

강아지는 사람과 같아요. "나만의 시간"이 괜찮다는 것을 배워야 해요. 우리도 어릴때 엄마가 외출을 나갔을때 혼자 장난감을 가지고 논 기억이 있을거에요. 그것도 하나의 훈련이에요. 이 과정을 조금 더 빠르게 긍정적인 경험으로 인식시키려면, 주인이 외출할때만 아주 맛있는 간식을 주는거에요. 그럼 ...

흐리긴 하지만 덥지않아서 좋습니다. 도우없이 건강 피자만들기 가지피자를 만들어봤어요. 가지는 아이들이 잘 먹지 않는 음식중 하나이지요. 아이에게 가지를 먹이기 좋은 방법으로 가지피자가 괜찮습니다. 다양한 야채를 함께 넣어서 들어주면 맛도 좋지만 건강에도 좋으니 가지가 많이 나올때 만들어 드...

쌀쌀한 날씨에 호호~ 불어먹는 호빵. 매번 그냥 찌기만 해서 드셨다면 조금 색다르게 즐겨보는건 어떨까요? 호빵을 더 맛있게 먹는 3가지 레시피를 알려드릴게요. 호빵의 정석, 클래식한 단팥호빵이에요. 단팥호빵을 풍미를 살린 앙버터로 즐겨보세요. 호빵을 따뜻하게 데우고 반으로 갈라주세요. 팥 사이에...

가는 것은 쉽지 않습니다. 그래서 음식 재료들을 오랫동안 신선하게 보관할 필요가 있습니다. 해외유수 언론의 정보를 참조한 오늘의 포스팅 주제는 "맛있는 음식 더 오래 신선하게 유지하는 방법 10가지" 입니다. 01. 우유를 얼리면 4~6주 보관 가능 대용량의 우유를 사 먹은 후에 '휴가중'이라는 것을 깨...

맛있는 라오스 라오스에 가면 거한 한 끼를 먹지 않아도, 발길닿는 곳에 있는 길거리 간식을 먹으며 발걸음을 옮겨보는 것 또한 라오스 여행의 즐거움 중의 하나일 것 이다. 배낭여행족들의 주머니 사정을 고려해서 믿을 수 없을 만큼 저렴한 가격과 의외로 동서양의 맛이 잘 조화된 음식을 먹다보면, 이 곳...

공식처럼 돼 있다. 장준우 셰프 겸 칼럼니스트 이탈리아를 대표하는 요리 중 하나로 손꼽히는 피오렌티나 스테이크는 일부러 이 스테이크를 먹으러 피렌체를 찾을 만큼 인기 있는 관광 상품이지만 이탈리아 전통 요리가 아니라는 걸 알고 먹는 사람은 많지 않다. 여러 가지 미신 같은 유래가 많지만 르네상...

올여름 휴가는 어디로 가시나요? 우리나라 사람들에게 가장 인기 있는 여름휴가지는 제주도라고 해요. 그래서 준비했습니다. 맛있는 제주도 여행으로요. 무작정 맛있는 제주여행이 아니라, 여행 친구가 누구냐에 따라 분류해 봤어요. 가족들과 함께 갈 때 좋은 집, 연인과 여행할 때 추천할 식당, 그리고 친...

가지, 호불호 갈리는 대표적인 식재료 중 하나죠. 특유의 부드러운 식감과 맛 때문에 좋아하는 분들은 정말 좋아하지만 반대로 싫어하는 분들은 거의 손절 각인데요. 가지를 이렇게 요리하면 호불호 없이 더이상의 호불호 논란은 종결! 누구나 한입에 반하는 맛이 탄생합니다^^ 오늘은 가지그라탕을 만들어...

좋지 않은 사람이나 임산부는 새콤한 귤 섭취를 주의하라는 이야기가 있으나 일반적인 감귤의 산 함량은 1% 내외로, 위에 큰 부담을 주지 않는다고 설명했다. 다만 개인마다 차이가 있으므로 감귤을 먹었을 때 속 쓰림이 느껴진다면 식사 후 섭취할 것을 권했다. 맛있는 귤 고르려면 너무 크거나 작은 사이...