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아몬드를 활용해 집에서도 손쉽게 만드는 ‘핼러윈 아몬드 머핀’은 슈퍼푸드의 영양소 보충은 물론, 일반 머핀에 비해 칼로리 부담도 적다. ‘핼러윈 아몬드 머핀’은 밀가루 대신 글루텐 프리(Gluten-Free)인 아몬드 가루를 활용해 만드는 것이 핵심이다. 시중에서 판매하는 아몬드 가루 제품 중 100% 아몬드...

[리얼푸드=육성연 기자] 케이크나 머핀위에 올려진 크림은 음식의 달콤함과 부드러움을 한층 높여줍니다. 하지만 열량과 지방을 걱정한다면 하얀 크림이 부담스러울수 밖에 없겠죠. 우유로 만든 생크림과 휘핑크림에는 포화지방이 들어있습니다. 또한 휘핑크림 중 생크림에 유화제를 섞어 가공한 경우에는 ...

있고, 창가에 놓인 긴 테이블 하나가 쇼케이스 역할을 한다. 마들렌·머핀 등 6종류의 빵이 나무도마와 접시 위에 진열돼 있다. 원형 테이블이 4개. 그 마저도 테이블 크기가 작고 공간도 좁아서 한 테이블에 3명 이상 앉기는 어렵다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> <이미지를 클릭하시면 크...

고흥 하면 빼놓을 수 없는 것이 유자다. 온난한 기후와 풍부한 일조량으로 유자의 품질이 좋기로 유명하다. 유자차, 유자청 등으로 많이 먹지만 유자빵도 특산물 중 하나다. 고흥을 오가는 길목에 있는 만남의 광장에는 유자빵이 맛있는 곳이 있다. 마들렌이나 약간 머핀 같기도 한 이곳의 유자빵은 상큼하...

아쉬움을 달래 봅니다ㅠㅠ 그런데 눈사람… 목욕..? 괜찮은 건가요? ヾ(｡ꏿ﹏ꏿ) ﾉﾞ ① 허쉬 초코 머핀 먼저 11월에 출시되었던 허쉬 시리즈부터 살펴볼게요! 먼저 콕콕 초코칩이 박혀있는 허쉬 초코 머핀으로 가격은 2,500원입니다. 머핀 높이는 8.5cm 정도로 작지 않은 크기였어요. 무게는 머핀답게 114g으로 ...

[리얼푸드=육성연 기자]브런치 가게에서 자주 등장하는 에그 베네딕트는 대표적인 뉴욕 스타일 브런치입니다. 잉글리시 머핀 위에 수란을 얹은 음식으로, 부재료나 소스를 달리하면 다양한 종류가 만들어지는데요. 여기에 제철을 맞은 체리를 곁들이면 빨간 색감이 포인트를 주며, 영양까지 채울 수 있어 ...

컨테이너에 저지방 요거트, 오렌지, 익힌 호박, 시나몬 가루, 육두구, 얼린 바나나, 그리고 차례로 넣는다. 4. 1단계에서 천천히 속도를 증가시켜 최고 속도까지 올려서 약 45초간 섞는다. 5. 내용물을 눌러가면서 부드럽게 으깬다. ▶ 건강까지 생각한 ‘단호박 머핀’ 재료 : 달걀 2개, 올리브오일 60㎖, 단호...

활용해 크리스마스 분위기를 냈다. / 이신영 영상미디어 기자 초록색 트리가 보기만 해도 싱그러운 ‘트리 머핀’은 집에서 먹다 남은 녹차 가루를 생크림에 섞으면 그만이다. 제과점에서 산 머핀 위에 녹차 생크림을 트리 모양으로 풍성하게 얹는데, 다만 트리 모양이 되도록 위로 갈수록 좁게 짜준다. 나무 ...

실험군은 통 아몬드와 가루 아몬드를 섭취하는 그룹별로 나누어져 제공된 아몬드를 하루 총 56g을 2회분으로 나누어 28g씩 정해진 시간에 하루 2번 섭취하게 했다. 대조군에게는 실험군 그룹이 회당 섭취하는 아몬드 28g의 칼로리와 동일한 머핀을 정해진 시간에 하루 2번 총 2개의 머핀을 제공했다. 그 결과...

000 원, 레드벨벳크림치즈머핀 2,500 원 후기(식신 빵헤유): 쫀득한 꼬끄를 좋아하는데 밀랑스 마카롱은 많이 바삭한 편이었어요. 그리고 안에 크림치즈 필링이 들어 살짝 꾸덕한 느낌이 들었어요ㅎㅎ 단호박앙버터스콘은 단호박 맛이 많이 나서 좋았어요. 스콘 중간중간 팥도 박혀있어 적당히 달달했어요~...