허브

먹어야 이사를 잘한다. 생일날에는 면 요리를 먹어야 한다. 라는 속설이 있다. 길고 매끄러운 면이 앞으로 순탄하게 흘러갈 인생을 뜻한다나. 경험상 배달주문으로 시킨 짜장면이 성공적일 확률은 50%. 불어 터지고 맛없는 짜장면 대신 실패 없는 면 요리는 없을까? 나가기 귀찮고 시간도 없을 때 주문 한 ...

생각났다. 포천의 중국요리집 올터다. 탕수육과 짜장면은 가족 모두 좋아하는 메뉴이기에 크게 망설임 없이 길을 나섰다. 전날 캠핑을 하고 난 후라 가족 모두가 노곤노곤 피곤한 상태였지만 선선한 초가을 바람을 느끼며 포천의 시골길을 나섰다. 집에서 또는 직장에서나 배달 주문으로 먹는 중국요리를 이...

‘루이쌍끄’의 오너 셰프로 받은 사랑을 뒤로하고, 2019년 돌연 “평생 해보고 싶었던” 국숫집에 도전했다. 프랑스와 스페인 유학 시절 배운 유럽 면 요리에 이어, 우리나라 전국 곳곳은 물론이고 라멘의 나라 일본과 홍콩, 싱가포르, 중국 등지를 다니며 면을 공부했다. 면 요리 전문점 ‘유면가’에 이어, 현...

기사내용 요약 ‘한식대가’ 유민수, ‘면 요리’ 꿈 실현 고기는 한우, 쌀·김치 모두 국내산 명품급 메뉴…가성비x가심비 맛집 인천 청라 ‘두계면옥’의 ‘만둣국’ *재판매 및 DB 금지 가을이 점점 깊어지면서 갈수록 쌀쌀해지고 있다. 백신을 맞은 사람이 늘어나고 있는데도 코로나19는 좀처럼 잡히지 않는다. 이...

유행이 번졌다. 최근 한류의 확산은 치맥 문화를 동아시아권 전체로 퍼뜨린다. 짜장면 연합뉴스 짜장면의 유래도 궁금하다. 중국식 어원은 볶은 장을 얹은 면 요리란 의미에서 찰장면(炸醬麵)인데, 한국식으로 변형된 중국 요리의 대명사다. 인천 차이나타운이 처음 생길 때 공화춘이란 식당에서 처음 개발...

백종원 삼대천왕에도 소개된 식당입니다. 세월이 느껴지는 노포 느낌이지만 점심시간과 문을 닫기 전 즈음에 웨이팅이 길어 그 시간대를 피해서 방문하는 것을 추천해 드립니다. 만두와 찐빵은 마감 시간 전에 소진되는 경우가 많은 편이지만 메밀, 쫄면, 국수, 우동 등 면 요리도 판매하고 있습니다. 고려...

요리는 무조건 쉽고 빠르게 할 수 있고, 맛이 있어야죠. 가족이 밥그릇 싹 비우는 걸 보면 기쁘고, 그게 원동력이 돼 다시 주방으로 향하게 되거든요. 주부들이 얼마나 바쁜데요. 구하기 어려운 재료에, 복잡한 레시피면 요리하는 게 스트레스죠.” 주말 저녁 ‘옥동자’와 ‘골목대장 마빡이’로 웃음을 선물했...

주재료로 만든 국수요리다. 조리가 간편해서 흔히 찾는 유명한 집도 많고, 오래된 노포들도 더러 있다. 홍콩의 완탕면은 싸고 푸짐하지만, 맛이 언제나 절대적이지 않아서 유명한 것보다는 접근성이 중요하다. 완탕면은 집 앞에 있거나 자주 다니는 골목에 있어야 좋다. 배달 중국집은 집 근처에 있는 것이 ...

없다. 지나가면서 두어개 먹으면 좋을 듯싶은데 총떡의 최소 구매 개수가 5개다. 혼자 여행하는 이가 많아지는 세태에 맞게 1인분 정도의 양도 팔았으면 좋겠다. 시장 구경의 묘미는 간단히 먹을 수 있는 것들에 있다. 튀김, 도넛, 어묵, 떡 등이 있지만 그래도 면 요리가 인기다. 대표적인 것이 잔치국수다...

크게 보실 수 있습니다> 대통령의 아버지는 무능했다. 고향에서 함흥농고를 졸업한 아버지는 피란 내려오기 전 흥남시청 농업계장이었다. 그러나 부산에서는 장사에 손댔다가 오히려 빚만 졌다. 어머니가 대신 가장을 떠맡았다. 구호물자 옷가지를 팔기도 했고, 연탄도 배달했다. 연탄 가게를 한 게 아니라...