허브

버거 워머기에 10분 이상 보관 시 양상추 본연의 갈변하는 성질과 열, 시간에 따른 변화로 추정되는 부분이 있는데도 불구하고 위의 리뷰는 저희 매장에 금전적 손해를 줄 수 있어 후기 중단을 요청한다”며 이의를 제기했다. 누리꾼들은 “명이나물인 줄 알았다. 상태가 좀 심각하다”, “콩잎장아찌인 줄 알았다...

위기 극복을 위한 캠페인의 알림에 앞장서겠습니다. 본 캠페인에 대한 참여는 (02)727-0505로 문의하시면 됩니다. (편집자 주) ▶화천 산나물(명이나물) 우리나라 최북단인 강원 화천군의 화악산, 대성산 일대에서 자란 산마늘은 자양강장효과가 큰 산나물로 ‘명이나물’, ‘신선초’라고 불리기도 한다. 줄기를...

냉장고의 숨은 주역! 다양한 장아찌들 매일 저녁 밥상을 차린다는 것은 가끔 스트레스가 될 때가 있다. 특히 아무것도 하기 싫고 딱히 요리 재료도 없을 때는 더욱 그렇다. 하지만 냉장고에 밑반찬이 든든하게 채워져 있다면 굳이 따로 요리를 하지 않더라도 한 상 푸짐하게 차려낼 수 있다. 특히 장아찌 종...

비결이 궁금해 지난 17일 저녁 태진복집 주인 김진옥(63)씨와 마주 앉았다. 마침 이날 여기서 식사 중이던 인요한 연세대 국제진료센터 소장은 “25년 단골”이라며 인터뷰를 자청했다. “복 지리(맑은탕)가 그렇게 맛있어. 복 튀김은 지구상에서 제일 맛있어. 명이나물에 싸 먹는 맛이 그렇게 좋아. 다른 집 ...

대표 메뉴는 '삼겹살'과 '목살'. 두툼한 고기를 고루 익히면서도 육즙은 그대로 보존하는 직원의 숙련된 굽기 기술을 감상할 수 있다. 잘 익은 고기는 국내산 천일염을 볶아 후추, 고춧가루, 통 참깨를 갈아 넣어 만든 특제 소금을 시작으로 고추냉이, 명이나물, 양파 장아찌, 쌈 채소 등을 다양하게 곁들여...

바를 찾은 듯한 느낌을 자아낸다. 대표 메뉴는 ‘고수 숙성 목살’. 고기 본연의 맛을 느끼기 좋은 소금을 시작으로 생와사비, 홀 그레인 머스터드, 멸치젓, 수제 쌈장, 바비큐 소스, 허브 소스까지 총 6가지 소스가 제공된다. 취향대로 다채롭게 즐길 수 있다. 명이나물, 파무침, 양파절임 등 고기에 곁들이...

선택지도 넓다. 제사 음식으로 치부되던 육전을 외식에 응용하니 즉석의 묘미와 다양한 식재료 원물의 즐거움을 발견하는 별미 음식으로 진화하게 된 것. 또한 광주의 육전은 외식 개발자들에게 매력적인 응용 소재가 됐다. 육전에 파무침 조합은 기본이었고, 다양한 장아찌와의 어울림을 소개하기도 하고, ...

제품이 출시되면서 삼겹살과 치즈를 함께 즐기는 사람들이 늘고 있다. 명이나물 명이나물은 울릉도의 대표적인 특산물로 신선초라 불릴 정도로 미네랄과 비타민이 풍부하며 자양강장 효과가 뛰어난 건강식품이다. 쌈 대신 명이나물에 삼겹살을 싸 먹는 것이 알려지면서 이 맛에 반한 사람들이 점차 늘고 있다...

시리즈를 출시했다. 시리즈 주에 첫선을 보인 '풍천민물장어도시락'은 제철 맞은 풍천 민물장어를 메인으로, 전북 고창 특산품인 복분자를 넣어 단 맛을 낸 간장 소스를 두 번 발라 구워 담아냈다. 쌈으로 즐길 수 있도록 명이나물과 간장소스, 고추장 소스가 담겨있다. 또, 장어의 느끼함을 잡아줄 절인 생...

@keeemys 2016년 2월 오픈한 봉우이층집은 4주간 숙성한 고기에서 탄탄한 내공을 돋보인다. 두툼한 삼겹살과 숙성해 부드러운 이베리코 목살은 봉우이층집만의 자랑. 여기에 자체 개발한 특제 소스 5가지를 제공해 다양하게 골라 먹을 수 있다. 기본 찬으로 깻잎장아찌와 백김치 그리고 시원한 해물탕과 요...