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춘천 닭갈비의 유래에 관한 이야기가 화제가 되어 검색어 순위에 오르기도 했다. 닭갈비 이외에도 어떤 음식을 생각하면 자연스레 지역 명칭이 따라붙는 음식이 있다. 호두과자 하면 천안 호두과자, 냉면 하면 평양냉면, 어묵 하면 부산 어묵. 문득 왜 지역 명칭이 붙게 되었을까?라는 생각이 든다면 지금부...

무겁다. 또한 액티언은 저공해 3종 인증을 획득해 공영주차장 할인 혜택 등 다양한 혜택을 받을 수 있다. KGM 액티언(토레스 쿠페) 후면부 /사진=유튜브 'KGM' 액티언은 지난 2005년 쌍용자동차 시절 출시되어 2010년 단종된 국내 최초의 쿠페형 SUV의 명칭을 이어받아, 새롭게 재탄생했다. 디자인 측면에서...

'헌병'의 명칭이 72년 만에 '군사경찰'로 변경됩니다. 국방부는 어제(4일) '헌병'을 '군사경찰'로 개칭하는 내용의 군사법원법 일부개정법률이 관보에 고시됐다고 밝혔습니다. 개정의 배경에는 '헌병'이라는 명칭이 일제 강점기의 잔재로서 부정적인 의미를 갖는다는 점과 그 의미가 현재의 다양한 임무를 ...

간호조무사협 중앙회 재추진에 간호사들 “의료인 사칭 안된다” 온라인 시위로 맞불… 갈등 격화 “간호조무사의 명칭을 조무사로 바꿔주세요. 일부 조무사는 자신들을 간호사로 표현하며 의료인을 사칭하고 있습니다. 앞에 ‘간호’가 달렸다고 선을 넘고 있습니다. 법적 명칭을 조무사로 변경해주세요” (지난 2...

이 같은 원료 명칭들의 정확한 의미를 이해하지 못하는 것으로 조사됐다. 한국소비자원에 따르면 반려견, 반려묘 사료 구매경험자 2000명을 대상으로 지난해 10월 8일부터 열흘간 온라인 설문조사를 한 결과, 소비자 10명 중 6명은 원료 명칭의 의미파악에 어려움을 가지고 있었다. 소비자 36.7%는 동일 원...

크게 보기 이미지 크게 보기 이미지 크게 보기 국제식품규격위원회 CODEX는 세계보건기구(WHO)와 국제식량농업기구(FAO)가 공동으로 운영하는 국제회의임 180여개의 회원국이 참여하고 수백가지 식품규격이 등록돼있지만 김치나 고추장처럼 특정 국가에서 사용되는 명칭 그대로 규격 등록이 이뤄진 식품은 ...

식품·음식점 명칭에 마약 사용 빈번 전국 216개 상호명에 '마약' 들어가 식약처, 지자체와 마약 표현 제지 방안 논의 전문가 "마약 반복 노출, 친숙해질 우려" <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 많이 들어간 게 없어 보여도 하나를 먹기 시작하면 두 개 세 개 집게 되는 일명 마약김밥. 누구나 ...

수출로 ‘키위’ 불려 국내선 외국산과 차별화한 ‘참다래’…“이름 통일해야” [리얼푸드=육성연 기자] 우리가 키위로 부르는 과일은 또 다른 이름이 있다. 바로 참다래이다. 흥미로운 것은 동일한 과일에 우리나라에서만 이러한 명칭이 붙는다는 것이다. 외국 품종인 키위에 토종 분위기가 물씬 풍기는 ‘참다래’...

[리얼푸드=육성연 기자] 우유자조금관리위원회가 식물성 대체음료의 잘못된 명칭 표기를 바로잡아야한다고 강력히 표명하고 있다. ‘밀크(우유)’ 대신 ‘음료’로 사용해한다는 지적이다. 우유자조금 “식물성 음료로 바꿔야” , 일부 카페·온라인 여전히 소비자에게 ‘우유 대안품’을 강조하려는 업체측과 제품 ...

빛을 보았다. 비싸고 귀한 동물의 지방 즉 쇠기름이나 돼지기름을 대체하기 위한 운명이었다. 원래 쇼트닝이라는 명칭은 앞서 언급한 밀가루의 글루텐 사슬을 짧게 잘라준다(shorten)는 연유에서 유래했다. 지방이 글루텐 사슬을 짧게 자르면 밀가루 반죽이 쫄깃해지지 않는 대신 바삭하고 켜켜이 부스러지...