허브

여행자가 인생 여행지로 꼽는 아기자기한 항구 도시, 포르투. 리스본보다는 작지만 골목골목 구경하기 좋고 '포트와인' 생산지라 와인 투어하는 재미가 있는 곳이에요. 포르투의 낭만을 더해주는 동 루이스 다리와 가장 유명한 노을 스팟인 모루정원도 꼭 가봐야 할 곳 중 하나랍니다. 포르투에서 꼭 먹어봐...

높인다. 주꾸미를 살짝 데쳐 다리를 먼저 맛본 뒤, 머리의 크리미한 내장과 밥풀처럼 생긴 알의 식감을 만끽해보자. 진국처럼 우러난 육수에 칼국수 사리로 든든하게 식사를 마무리해보자. 손맛 좋은 사장님이 만드는 반찬류도 정갈한 편이고, 여기에 친절한 접객이 더해져 단골 손님이 많다. ▲위치: 서울 ...

싶은 분이라면 알콜 향이 거의 없는 연하동 하이볼이 살짝 아쉬울 수 있으니 프리미엄 하이볼 주문을 추천해요. 모든 음식이 듣던 대로 다 맛있었는데, 특히 바싹하게 튀긴 가라아케가 잔뜩 올라간 꼬꼬동이 환상이었어요. 겉은 바삭한데 깨무는 순간 부드럽고 촉촉한 닭 다리 살이 등장하며 먹어도 먹어도...

레시피 '문어 세비체' 프로방스 지방을 여행하면서 레스토랑 음식점에서 프랑스, 이탈리아, 스페인 음식의 경계가 사라진다는 것을 알 수 있다. 재료와 조리법이 비슷한 요리들도 워낙 많다 보니, 맛있는 조합으로 탄생한 퓨전 요리가 전보다 훨씬 업그레이드된 느낌을 받을 수 있다. 특히 프로방스 지방은...

돌문어(참문어)/ 수협중앙회 제공 [핸드메이커 최미래 기자] 문어(文魚)는 ‘글월 문’에 ‘고기 어’를 사용한다. 예로부터 우리 선조들은 문어의 먹물 때문에 글을 아는 물고기라 하며 제사상에 올릴 만큼 귀한 수산물로 여겼다. 쫄깃하고 야들야들한 식감에 특유의 바다향이 더해져 맛이 좋아 사람들에게 인...

택시로 20분. 대략 2만동 정도. 리조트에서 나트랑까지는 대략 30km 정도의 거리. 가든뷰 2 베드룸 빌라 행복이란 단어 오션뷰 3 베드룸 풀빌라에 묵었다. 식탁 의자 수를 세어 보니 아마도 8명까지 가능한 빌라이겠다. 자다 깨서 냉장고에 물을 먹으러 가는데 다리가 아팠다던 일행의 말은 과장 조금 보탠...

낙지볶음의 영양성분표(1인분 기준). 그래픽 박경란 연체류나 갑각류를 요리했을 때 나는 특유의 맛이 있습니다. 찌거나 구우면 달고 탕으로 끓이면 시원한 그 맛입니다. 낙지도 마찬가지인데, 낙지의 단맛은 베타인에서 나온다고 합니다. 아미노산의 일종인 베타인은 오징어와 문어 같은 연체류나 갑각류의...

금강산은 어떨지 모르겠지만 적어도 통영에서만큼은 경후식(景後食)이다. 한산과 여수를 잇는 한려수도의 시발점(여수를 시작으로 보면 종점)을 내려다볼 수 있는 곳이 미륵산이다. 예전 같으면야 미래사 뒤편 편백 숲을 통해 산행했겠지만, 삭도(索道)를 이용하면 편하다. 다리 불편한 필자도 노인도 어린...

나온다. 이곳에선 울산바위가 잘 보이는데 아침나절에 가야만 산의 그림자에 갇히는 ‘역광’을 면한다. 멀리 엑스포 공원 쪽 바다까지 가서 산을 바라봐도 좋다. 이 역시 아침녘에 나가야 한다. 산이 좋은 인자(仁者)라면 케이블카를 타고 설악 권금성에 올라도 좋다. 다리 아픈 이도 늙은이, 어린이에게도 ...

마드리드 문화유산-미식-스마트 여행⑮끝 그라나다 알함브라궁전 살모레호 음식 산티아고 순례길, 마드리드 코스 대평원길 스페인 수도 답게 마드리드엔 지방 곳곳의 문화가 투영된 전국 대표 맛집들이 자신감을 갖고 상경해 있다. 산티아고 순례길 일대 대서양 문어(뽈뿌)요리에서 부터 안달루시아 튀김요리...