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-도우 두께부터 토핑까지, 끝없는 논쟁 -이탈리아 내에서도 말이 많다 전 세계적으로 사랑받는 음식, 피자. 가볍게 먹는 간식이자, 파티의 주인공이며, 때로는 저녁 식탁을 풍성하게 하는 한 끼 식사이기도 하죠. 하지만 “가장 완벽한 피자란 무엇인가?”라는 질문을 던졌을 때, 무시무시한 아우라를 뿜으며...

━ 한 입 세계여행 - 노르웨이 고래 고기 버거 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 고래 고기는 지구에서 가장 논쟁적인 육류 중 하나다. 대부분의 국가가 고래잡이를 엄격히 규제한다. 멸종을 막기 위해서다. 예외도 있다. 일본‧노르웨이‧아이슬란드처럼 포경을 허용하는 나라도 있다. 국제 사회...

필수가 됐다. 스웨덴은 곡물 증류주도 계속 브랜빈이라고 불렸지만 1979년 앱솔루트 보드카가 스웨덴에서 출시되면서 이제는 보드카와 구분을 짓고 있다. 현재 위스키는 보드카와 구분을 짓기 위해 감자 및 고구마 등의 서류로 만들면 안 된다. 반면 보드카는 오랜 논쟁 끝에 곡물 및 감자, 고구마는 물론 ...

보편적인 맛의 기준에서 벗어나는 평양냉면의 심심하고 밍밍함 미식 수준 평가하는 고난도 기준이 돼 그 육수에 맛을 더하기 위해 양념장이나 식초, 겨자 더하려고 하면 평양냉면 본연의 심심한 맛 즐길 줄 모른다는 지적을 받기도 때 이른 초여름 날씨가 이어지는 가운데, 더위를 식혀줄 시원한 냉면 한 그...

한복판에 있는 스페인광장에 맥도날드 1호점 입점을 놓고 국가적인 논쟁이 일었던 것은 유명한 사례인데요. 격론 끝에 결국 문을 열긴 했지만, 일각에서는 이를 두고 이탈리아 전통 음식 문화에 대한 모욕이라는 지적까지 나왔었죠. 2017년에는 전 세계 가톨릭의 본산인 바티칸 성 베드로 광장에 맥도날드가...

산실 역할을 해오고 있는 카페다. 국악 공연은 소규모 예약제로 운영된다. 한때 전주한옥마을에 ‘꼬치구이’ 논쟁이 있었다. 전통 한옥마을과 어울리지 않는 음식이다, 조리과정에서 발생하는 연기와 냄새가 분위기를 망친다는 지적이 쏟아졌다. 젊은 여행객이 많은 한옥마을에는 꼬치구이가 아니라도 이들의...

길을 걸었습니다. 동 옆 잔디밭에 책상에 앉아 글 쓰는 제 모습을 형상화한 동상이 있습니다. 포토존입니다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 문학관 올라오는 길가에 메밀꽃이 하얗게 피었을 겁니다. 이곳을 비롯해 봉평 일원에서 15일까지 ‘문학과 미식’을 주제로 평창효석문화제가 열립니다...

간섭해?’라고 생각하시는 분들이 많으실 겁니다. 2011년에 프랑스는 토마토소스로 만들어진 케첩을 제한하는 영양 식단 가이드라인을 도입했습니다. 그 말인즉슨, 법으로 강제하는 것은 아니지만 케첩 섭취를 제한하라고 권고하는 것이죠. 나름의 이유는 있습니다. ‘미식의 나라’라고 유명한 프랑스에서 달...

여러 이야기가 나오고 있습니다. 연돈의 가격변화 / SBS 골목식당 최근 온라인 상에서는 ‘연돈’의 돈가스 가격이 비싸다, 저렴하다 갑론을박이 이뤄지고 있는 상황입니다. 포방터에서 판매했던 가격에 비해 2,000원 가량이 오르며 논란이 생겼죠. 가격에 대한 논쟁은 식사에 대한 개인의 만족도에 따라 다를...

양념 소스에 찍어 먹기 좋은데요 :) 간장베이스의 골뱅이소면도 인기이니 함께 드셔보는 걸 추천드려요! 퇴근 후나 북악산 등산 후 먹기 좋은 치킨 맛집으로 꼭 방문해보세요. 12:00 - 22:40 (일요일 - 22:30) 라스트오더 마감 10분 전 월 휴무 일일미식 에디터 / 심소연, 홍지희...