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[리얼푸드=육성연 기자]일본에서 바나나는 연중 안정적 공급과 저렴한 가격으로 인기를 끌고 있는 품목이다. 섬유질과 단백질, 비타민 B, 엽산, 미네랄 등의 영양소가 균형있게 함유되어 있어 건강과 미용에 좋다는 마케팅이 주로 전개돼왔다. 하지만 최근에는 기능성 성분을 활용한 마케팅이 주목을 끌고 있...

바나나를 얼려먹는 경우는 흔한 일이죠. 실온에 두면 금방 검은 반점을 보이며 익어버리는 바나나의 특성 탓에 냉동 보관을 택하는 사람들이 많기 때문인데요. 혹은 아이 간식으로도 더없이 좋은 ‘얼린 바나나’입니다. 이처럼 끼니 해결, 간식, 디저트용으로 바나나는 자주 얼려지곤 하죠. 반면에 바나나를...

바나나 좋아하세요? 전 엄청 좋아하는데요. 그 바나나 특유의 열대과일맛. 그 맛이 너무너무 좋아요. 그런데 또 반대로 열대과일맛을 싫어하는 사람은 엄청 싫어하더라구요. 호불호가 갈리는 바나나, 정말 맛도 좋고 다 좋은데 아쉬운건 보관이죠. 다들 아시죠?! 점점 물렁해지는 저 느낌. 후숙과일이라 노...

생각나기도 한다. 그런데 자칫 호박 고구마로 착각할 수 있는 뿌리채소가 있다. ‘얌’이다. 한국에서는 ‘마’라고 통칭해서 부르고 있는 얌은 국내에선 쉽게 찾아볼 수는 없다. 그렇다면, 과연 효능 또한 생김새가 비슷한 고구마와 비슷할까? 헬스 매거진인 헬스 베네핏트 타임즈(Health Benefits Times)에 따...

■ 마늘 기능성의 핵심 ‘알리신’ 마늘에 들어 있는 영양 성분은 무려 400여종에 달한다. 마늘은 수분이 약 60%, 단백질은 3% 정도로 필수 아미노산을 모두 함유하고 있으며, 곡류보다 시스틴, 히스티딘, 리신의 비율이 높다. 당도는 35~45Bx 정도로 바나나의 2배, 수박의 3배 정도로 단맛이 강하다. 단맛을 ...

감량, 눈의 피로 해소 등에 좋다고 알려져 있다. 아로니아는 생과일, 냉동과일, 농축액, 분말 등 다양한 형태로 유통되고 있어 요리로 만들어 먹을 때 몸에 좋은 영양성분을 듬뿍 섭취하는 효능을 얻을 수 있다. 건강에도 좋고 피부 미용 효과까지 있는 아로니아를 요리에 활용해 맛있게 섭취해 보는 것이 ...

둔탁한 소리 대신 속이 빈 것 같은 소리를 내야 한다. 물론, 수박은 신선하게 잘라 즉시 먹을 때 가장 맛있지만, 다양한 요리에 추가할 수도 있다. 다음의 아이디어들이 있다 : - 수박 퓨레를 만들어 틀에 넣어 얼려 아이스크림 대용품으로 먹기. - 얼린 수박을 바나나, 요구르트, 우유, 그리고 원하는 다른...

김치가 다른 것이다. 그렇다면 우리에게는 익숙하지 않은 독특한 김치에는 어떤 것들이 있는지 알아보자. 1. 바나나 김치 사진 : YOUTUBE '빅민TV' 바나나로 김치를 만들면 일반 배추김치와는 다른 맛을 맛볼 수 있다. 생소하게 느껴질 수도 있겠지만, 찐 고구마에 김치를 곁들여 먹듯이 바나나 위에 김치를...

다이어트에 돌입한 많은 분들이 '다이어트 주스'를 직접 만들어 끼니를 대체하곤 합니다. 양배추, 브로콜리, 당근, 토마토, 바나나 등을 함께 갈아 다양한 영양소를 한 번에 섭취할 수 있도록 하는 것인데요. 이 주스는 우리 몸의 독소를 배출하고, 체중을 감량하는 효과를 줘 다이어트에 큰 도움을 준다고...

아침 공복에 먹으면 그 효능이 더 잘 나타나는 음식이 있다. 특히 예민한 빈속에는 자극적인 음식을 섭취하기 보다 좋은 음식으로 시작해야 하루 동안 속이 편하다. 공복에 먹으면 좋은 음식과 그렇지 않은 음식을 소개한다. ◇ 공복에 좋은 음식 1. 계란 계란의 풍부한 단백질과 아미노산은 공복에 먹으면 좋...