겨울 내내 입고 지내던 두터운 패딩을 벗어 던지고 포근한 날씨를 만끽하기 좋은 요즘! 10도를 웃도는 날씨가 이어지며 봄이 왔나 싶다가도 아침과 늦은 저녁이면 불어오는 찬 바람에 옷깃을 여미게 된다. 예상치 못하게 찾아오는 꽃샘추위에 놀란 마음과 몸을 든든하게 채워 줄 보양식을 만나보자. 숯불에 ...

껍질을 깨끗이 벗겨 내고, 기름기를 제거한 뒤 빨리 구워 먹는 것이 최고란 얘기다. '양미옥'의 곱창 전골은 무와 파만으로 육수를 냈다(왼쪽). 곱창이 신선하면 그 자체에서 진한 맛이 나온다. 오른쪽은 '오호리준'의 모쓰나베. /양수열 영상미디어 기자·오호리준 보양 음식이기도 하다. 수술을 받아 기가...

영하를 오르내리는 추운 날씨엔 기력을 보충하는 따뜻한 음식이 그립다. 우리나라에는 팥죽, 추어탕, 사골국, 매생이 굴국 등 차가운 겨울에 사랑받는 다양한 음식들이 있다. 그렇다면 다른 나라에선 어떤 음식으로 영양을 보충하고 추위를 극복할까? 세계의 이색 보양음식을 알아보자. (이미지출처=이미지...

후춧가루를 넣어 간한다. TIP 빠르게 맛있는 닭개장이나 국물요리를 만들 땐 양념해서 볶은 후 육수를 부어가며 졸이듯 국물을 만든다. 글ㆍ사진 | 김현학 (푸드 디렉터) 아내의 비밀 레시피 김현학 저 | 길벗 체력은 국력! 매일 잠만 자는 가족, 남편을 위해 보양에 좋은 식재료만을 엄선해서 만든 일품요...

속리산 말티재 오르는 도로. 조선 세조가 법주사 가는 길에 가마에서 내려 말로 갈아탔다는 곳이다. 코로나19 이후 여행 방식은 이전과 확연히 달라졌다. 단체보다 소규모, 북적북적한 관광지 대신 한적한 곳이 인기다. 코로나 면역을 높일 보양식도 좋지만 ‘마음 보양’이 먼저다. 충북 보은은 아직까지 여...

날씨에 아침부터 몸이 축 늘어진다. 식욕마저 사라져 음료나 과일로 대충 식사를 때우다 보면 ‘무더위로 몸이 상하지 않을까’ 하는 걱정이 든다. 40도에 달하는 폭염이 지속되면서 건강 유지를 위해 ‘무엇을 어떻게’ 먹어야 할지에 대한 관심이 높다. 진짜 여름 보양(補陽)식은 무엇인지 영양 전문가들에게...

미우새 김건모의 황당 레시피 쉰건모 먹방 1탄입니다! 보양라면 부터 팥빙술, 대왕 달고나 등 침샘자극 쉰건모 레시피 2탄도 기대해주세요~

있는 식당이다. 대왕갈비탕과 보양육개장이 대표 메뉴이며 사골떡만두국, 보양육개장칼국수 등도 있다. 저렴한 가격이지만 계란과 양지 고기, 당면 등 육개장에 들어간 건더기는 꽤 실하고 얼큰한 맛이 개운하다. 커다란 갈비가 들어간 갈비탕도 국물이 깔끔해 호불호가 갈리지 않을 대중적인 맛이다. 조용...

■도라지 기관지에 좋은 대표 식재료 도라지. 도라지의 사포닌 성분이 기침과 가래를 삭여주고 폐의 열을 내려줘 부은 목과 통증이 심할 때 섭취해주면 도움이 된다. 비타민과 섬유질이 풍부해 면역력 향상에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 즙으로 내 먹거나 각종 보양 음식에 많이 사용되고 있는데, 도라...

않고 볶는다. 통전복에 자연송이의 향이 밸 수 있게 기름의 양과 불조절이 굉장히 중요하며 손목의 스냅이 관건으로 숙련된 조리장만이 제대로 된 맛을 낼 수 있는 요리이다. 코스 메뉴는 통전복 자연송이 볶음을 포함, 천산 특선 냉채와 가을 은행을 곁들인 대게살 보양 수프, XO 발효콩 소스 왕새우 메로 ...

아침의 건강 주스, 저녁의 보양 요리! 아내의 비밀 레시피 부추는 어디에 좋을까? 부추는 생명력이 강해 누구나 기를 수 있다고 해 ‘게으름뱅이풀’이라고도 불린다. 에서 “부추는 채소 가운데서 성질이 가장 따뜻하고 사람에게 이롭기 때문에 늘 먹으면 좋다”라고 할 정도로 부추의 효능은 뛰어나다. 부추에...

아침의 건강 주스, 저녁의 보양 요리! 아내의 비밀 레시피 쌓여가는 스트레스, 매일이 전쟁이다! 직장인들은 매일같이 전쟁을 치르고 있다. 갑작스러운 고객의 요청, 상사의 짜증, 동료의 뒷담화 등 매일 스트레스를 받을 일이 한두 가지가 아니다. 현대인들의 스트레스 지수가 높게 나타나는 것은 당연한 ...

기운이 온몸으로: 마금산온천 마금산온천 족욕체험장은 무료로 간단하게 온천을 즐길 수 있는 곳이다. 마산로봇랜드(오른쪽)는 세계 최초로 로봇을 주제로 한 테마파크다. 22개의 다양한 놀이기구가 있어 아이들에게 인기가 높다. 마금산온천은 전국 9번째, 경남 최초의 보양온천이다. 마금산온천은 오래전...

산신께 제를 올린단다. 덕분인지 원탕에서는 요즘도 하루 평균 1800t의 온천수가 솟는다. 평균 온도 42.4도. “데우거나, 다른 물을 섞는 일 없이 용출된 그대로 온전히 온천에 공급한다”고 덕구온천리조트 원소월 부장은 설명한다. 덕구온천은 열 곳뿐인 국민 보양온천 가운데 하나다. 수온(35도 이상)과 성분...

휴식과 보양, 일석이조 장흥 여행 맛의 고장 장흥의 9미 중에서도 요즘은 굴이 제철이다. 싱싱함을 즐기는 데는 굴구이가 제격이다. 맹추위의 기세에 대부분 움츠러들지만, 여행을 좋아하는 사람들에게 겨울은 신나는 계절이다. 한적함을 즐기는 진짜 휴식과 제철 먹거리로 입맛을 돋우는 보양 여행이 가능...

새어 들어왔다." 무라카미 하루키 수필집 '소울메이트'에서 연금 생활 중인 라이온은 옆방에서 룸메이트가 여자 친구와 사랑을 나누는 동안 야식으로 '양파 수프'를 데운다. 언제든 데워 먹을 수 있는 저장 음식이고, 외로움도 다독여주기 때문이다. 또 다른 기능은 ' 보양(保養)'이다. 양파에 있는 알리신과...

바다여행 바다 이름과 같은 동해로 떠나는 당일 여행코스! 여행일정 서울 - 추암해수욕장 - 동부사택 – 천곡천연동굴 - 논골담길(묵호항 일대) – 묵호등대 – 망상해수욕장 – 서울 여행 TIP 동해의 대표음식 ‘곰치국’은 꼭 먹어보자 1박 2일로 일정이라면 보양온천에서 여행의 피로를 풀어도 좋다. 추암해수...

: 글쎄, 내가 어렸을 때는 분명 감자국이라고 불렀는데 언제부턴가 감자탕이라고 부르더라고. 글 쓰는 셰프 박찬일씨의 책 『노포의 장사법』에도 분명 감자탕은 ‘1970년대까지만 해도 감자국으로 불렸다’고 적혀 있다. 박찬일 셰프는 ‘탕이라고 부르면 더 진하고 보양의 냄새를 풍겼다’고 적어 놓았다. 아...

10:30 - 22:00ㅣ연중무휴 메뉴: 양푼갈비(10,000원)ㅣ곤드레밥(4,000원) 식당정보 자세히보기 장어사냥 ⓒ Daily, Instagram ID @sungjun_eom 제천에서 오동통 살 오른 장어로 보양을 하고 싶다면 이곳은 어떨까. 테이블마다 칸막이가 있는 홀과 룸에서 오붓하게 국내산 장어로 보양을 할 수 있는 곳이다. 실...

‘죽음과도 바꿀 만한 가치가 있다.’는 말이 있을 정도로 특유의 맛을 잊지 못하고 찾는 손님들로 늘 문전성시를 이룬다. 접시의 화려한 무늬가 다 보일 정도로 얇은 회는 찰진 식감을, 맑게 끓인 지리는 담백한 살점과 개운한 국물을. 다양한 매력을 가진 복어는 겨울나기 보양 음식으로도 제격이다. ‘부산...

섬연구소 강제윤 소장이 고른 전국 ‘섬 음식 베스트 5’ 백령도 평양냉면·백일도 낙지찹쌀죽·진도 황칠 보양탕 등 섬 토속음식의 주재료는 풍부한 해산물이다. 통영 욕지도의 어민 부부가 잡은 문어를 들어올리고 있다. 섬 중엔 뭍 음식과는 또 다른, 맛깔스러운 토속 음식이 전해오는 곳이 적지 않다. 현지에...

동그란 모양에 팥과 설탕을 갠 단팥소를 만든 '단팥빵'. 국민빵이라 불릴 만큼 오랫동안 변함없는 보양과 맛으로 사랑받고 있다. 할머니 엄마 아빠 시대를 지나 요즘의 단팥빵까지 추억과 함께 소문난 단팥빵 맛집을 찾았다. ‘쟝블랑제리’ - 서울 관악구 낙성대역길 8 인스타그램 ba.ki.jin 제공© News1 커...

얘기를 듣고 축하해주시고 응원해 주신 분들 정말 감사하다. 그리고 욕해 주신 분들도 저에게만 욕해주셔서 감사드린다”며 특유의 재치 있는 말솜씨로 대중의 관심에 고마움을 표했다. 또한 갑작스러운 결혼 발표와 관련 혼전 임신 설에는 분명하게 선을 그었다. 밴쯔는 “ 보양즙 먹방 할 때까지 열심히 할 ...

글ㆍ사진 | 김현학 (푸드 디렉터) 아내의 비밀 레시피 김현학 저 | 길벗 체력은 국력! 매일 잠만 자는 가족, 남편을 위해 보양에 좋은 식재료만을 엄선해서 만든 일품요리와 홈메이드 주스를 소개한다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 요리 재료들 중에서 기력을 보충하고 피로를 풀어주며 면역력을 높이는데 ...

'의식동원(醫食同源)'이다. 의식동원은 질병의 치료와 식사는 인간의 건강을 유지하는 것으로 그 근원이 동일하다는 뜻이다. 즉 우리가 일상적으로 섭취하는 음식이 우리의 질병을 치료하는 약이 될 수 있다는 것이다. 홍콩에선 한약방이나 약재상을 쉽게 접할 수 있으며, 보양음식도 일반적이다. 홍콩 사람...

글ㆍ사진 | 김현학 (푸드 디렉터) 아내의 비밀 레시피 김현학 저 | 길벗 체력은 국력! 매일 잠만 자는 가족, 남편을 위해 보양에 좋은 식재료만을 엄선해서 만든 일품요리와 홈메이드 주스를 소개한다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 요리 재료들 중에서 기력을 보충하고 피로를 풀어주며 면역력을 높이는데 ...

글ㆍ사진 | 김현학 (푸드 디렉터) 아내의 비밀 레시피 김현학 저 | 길벗 체력은 국력! 매일 잠만 자는 가족, 남편을 위해 보양에 좋은 식재료만을 엄선해서 만든 일품요리와 홈메이드 주스를 소개한다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 요리 재료들 중에서 기력을 보충하고 피로를 풀어주며 면역력을 높이는데 ...

글ㆍ사진 | 김현학 (푸드 디렉터) 아내의 비밀 레시피 김현학 저 | 길벗 체력은 국력! 매일 잠만 자는 가족, 남편을 위해 보양에 좋은 식재료만을 엄선해서 만든 일품요리와 홈메이드 주스를 소개한다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 요리 재료들 중에서 기력을 보충하고 피로를 풀어주며 면역력을 높이는데 ...

글ㆍ사진 | 김현학 (푸드 디렉터) 아내의 비밀 레시피 김현학 저 | 길벗 체력은 국력! 매일 잠만 자는 가족, 남편을 위해 보양에 좋은 식재료만을 엄선해서 만든 일품요리와 홈메이드 주스를 소개한다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 요리 재료들 중에서 기력을 보충하고 피로를 풀어주며 면역력을 높이는데 ...