허브

'피치바'(Peach Melba)라는 디저트가 떠오른다. 1892년에 호주의 소프라노 넬리 멜바(Nellie Melba)를 위해 만든 복숭아 디저트다. 한 게임 회사에서 여는 큰 만찬이었는데 디저트가 딱히 떠오르지 않았다. 그때가 한여름 복숭아철이었다. 쉽게 하려면 복숭아 통조림을 써도 되지만 이번엔 직접 복숭아를 와...

설탕은 양을 조절해주세요.) 이제 눈치 채셨나요?! 맛없는 복숭아로 복숭아 통조림을 만들어 먹으면 세상 맛있는거 아시죠? ㅎㅎㅎ 센불에서 끓이다가 보글보글 거품이 보이면서 복숭아가 살짝 투명해지면 레몬즙을 한큰술 넣어주세요. 레몬즙을 넣고 나서 5~10분정도 더 끓이면 달콤하니 맛있는 복숭아요리...