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“고수는 빼주세요” <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 고수만큼 ‘호불호’가 갈리는 식재료가 또 있을까. 쌀국수나 나시고렝(인도네시아식 볶음밥) 등 우리에게도 익숙한 요리에 자주 쓰이지만, 고수를 좋아하지 않는 사람은 ‘비누 냄새’ ‘화장품 맛’에 비유하며 강한 거부감을 보인다. 하지만 알...

아이스크림 이용권 (궁원안과지점, 매장 이용) 딘타이펑 대만을 대표하는 딤섬 브랜드 딘타이펑. 한국에서도 만나볼 수 있어 익숙하죠. 타이중에도 지점이 있어서 줄 서서 먹지 않으려면 미리 예약하고 가는 걸 추천해요. 육즙 가득한 샤오롱바오부터 부드러운 새우 완탕면, 볶음밥까지! 어떤 메뉴를 시켜도...

기억해두는 것이 좋다. 체리는 어떤 형태로 먹어도 상당한 효과를 볼 수 있다 / 이미지 출처 : Motion Elements 생강 생강 또한 염증 완화에 탁월한 식재료로 알려져 있다. 특유의 향으로 인해 호불호가 갈리기도 하니, 생강향을 싫어하는 사람이라면 볶음밥이나 그 외 볶음류 요리를 할 때 생강을 갈아서 ...

드린다”고 설명했다. 이 대답은 A씨를 더욱 황당하게 만들었다. 온라인 커뮤니티 사전에 여러차례 스끼다시의 상태를 문의까지 했기 때문이다. A씨는 “수산시장에서 저만한 대게 한마리 4만원이면 살텐데 스끼 나가는거 생각하고 포장 편의 생각하고 최소 게딱지에 볶음밥도 나가겠지 해서 주문했다”고 분통...

허니서클, 오렌지 블라썸 향이 풍부하게 퍼집니다. 입에서는 신맛과 단맛을 모두 지닌 허니크리스프 사과 풍미와 신선한 구아바가 어우러집니다. 으깬 돌 같은 테루아 특유의 솔티한 미네랄이 풍성하게 느껴지고 생기발랄한 산도와 크리미한 질감의 밸런스가 뛰어납니다. 게살 볶음밥, 버섯과 아스파라거스...

울진대게와 붉은대게축제 28일 개막 인근엔 전시관과 등기산 스카이워크 내륙 불영계곡 봄물 넘치고, 금강송 우뚝 울진대게찜과 게딱지볶음밥 울진 맑은 곰치국 울진대게 붉은대게 축제장 인근 후포 등기산 스카이워크[국내 지역관광 홍보대행 지앤씨이십일 드론 촬영] 남북으로 뻗은 수중산맥 왕돌초 대게...

적정한 온도를 유지해야만 제 역할을 하고, 조금만 어긋나면 음식의 식감과 맛이 완전히 달라진다. 센 불에서는 튀김을 만들지만, 아주 낮은 온도에서는 또 다른 조리법이 탄생한다. 특히 나처럼 성격이 급해서 물이 끓는 시간을 기다려야 하는 파스타를 포기하고 볶음밥을 만드는 사람도 먹고 싶어지면 어...

만드는 법 ① 달걀로 스크램블드에그를 만든다. ② 오이와 당근을 채 썰어 소금에 살짝 볶는다. ③ 우엉은 간장조림을 하고, 치즈는 반으로 잘라 길게 만든다. ④ 김밥용 김 위에 치즈를 깐 후 스크램블드에그와 나머지 재료를 넣고 만다. 콜리플라워라이스 볶음밥 ⓒDen 일반 볶음밥 대비 현저히 낮은 탄수화물...

이용해 직원들과 늦은 점심을 먹는데, 오늘은 제가 짬뽕 국물이 곁들여진 달걀볶음밥을 만들기로 했습니다. 달걀볶음밥은 7세기 초 수나라 황제인 양제(煬帝)에 의해 유명해졌다고 전해집니다. 수양제는 자신이 건설한 대운하를 따라 순행에 나섰다가 강소성 양주에 도착했을 때 이 요리를 처음 접했고, 너...

조리법이다. 대게의 두툼한 다리(대나무를 닮았다고 해 ‘대게’라는 이름이 붙었을 정도)에 가득 찬 살을 맛본 뒤에는, 꼭 내장과 함께 밥을 비벼 먹어보기를 바란다. 대게짜박이 새로운 메뉴를 찾아보는 것도 좋겠다. 대게 또는 홍게를 라면에 넣고 끓이거나 게살 볶음밥, 게살 짬뽕, 대게탕 등을 내놓는 식...