허브

채썬 것 약간 부추(있으면) 조금 진간장 6큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1큰술 식용유 적당히, 후추와 조미료 약간 조리순서 1. 솥에 물을 넣고 펀쓰를 삶는다(보통 3분인데, 2분만 삶는다) 2. 삶은 후 헹궈서 찬물에 담가둔다. 3. 팬에 식용유를 적당히 두르고 마늘을 으깨어 볶는다. 당근과 양파, 새우도 넣어...

재료로 만드는 반찬 레시피를 소개합니다. 30분이면 충분한, 요즘 반찬을 COOKING에서 만나보세요. ‘요리요정 이팀장’의 요즘 반찬 ⑮ 부추 소고기볶음 부추는 대표적인 봄 채소로 부침부터 무침까지 활용도가 높다. 사진 이정웅 한국인이 즐겨 먹는 대표적인 채소를 떠올리면 배추, 양파, 파와 함께 빠지지 ...

부추, '농약 잔류' 건수 가장 많은 채소 ⓒ게티이미지뱅크(부추) 세척에 주의를 기울여야 하는 채소가 있다. 식품의약품안전처는 봄마다 농산물의 안전관리를 위해 지방자치단체와 함께 수거, 검사를 진행하고 있다. 지난해 농약 잔류 건수가 가장 많았던 채소는 부추였다. 농약 잔류허용 기준을 초과한 농산...

증상을 다스리거나 장군을 제어해 부작용을 방지하는 역할을 하는 '좌'(佐)가 없었다. 국민이 원하는 방향으로 끌고 가는 것을 등한시해 '사'(使)도 없었다. 하나의 음식 배합에서도 이처럼 군(君)의 역할이 중요하다. 그래서 우리는 군(君)이 배추면 배추김치, 부추면 부추김치, 무면 무김치, 갓이면 갓김치...

공식인스타그램 일본 후쿠오카 유명 맛집의 연남 분점. 큰 바테이블에 둘러 앉는 독특한 구조로 마치 일본 정원을 앞에 두고 식사를 하는 듯한 분재 인테리어가 마음을 사로잡는다. 시그니처인 ‘시오’라멘은 가츠오, 말린고등어, 멸치를 우린 맑은 육수에 부드러운 차슈, 부추페이스토를 곁들인 깔끔한 맛의...

이듬해 봄까지 알차게 사용할 수 있다. 기관지가 예민할 때나 감기에 걸렸을 때 생강차를 마시면 초기 증상을 호전시켜 주기 때문이다. 요리에도 생강을 자주 활용한다. 생강·양파·당근·버섯·견과를 다져 밥과 함께 볶아 먹기도 하고, 강황을 넣은 통밀반죽에 돼지고기·부추·마늘·두부·생강을 넣어 만두를 ...

선보인다. 파전, 부추전, 감자채전, 김치전 등 다양한 전이 마련되어 있는데 파전은 계란 반죽 베이스라 고소하면서도 부드러운 맛. 부추를 듬뿍 넣어 진한 초록빛을 띄는 비주얼이 인상적인 ‘부추전’도 인기가 많다. ▲위치: 서울 용산구 한강대로62길 52 ▲영업시간: 월~토 16:00 - 02:00, 일요일 18:00 - 24:...

경북 상주-성주-구미 상주 석불여래상, 마음 편안해져 성주, 생소한 ‘성산가야’의 고분군 도선굴과 대혜폭포 품은 구미 부추 돼지국밥, 경상도 여행 실감 경북 구미 금오산에서 도선굴로 가는 벼랑길. 이런, 여행작가 생활을 지금까지 20년 넘게 했지만 아직 가보지 않은 곳이 이렇게 많다니! 얼마 전 어떤 ...

파악하지 못했기 때문이다. 잠자리도, 캠핑장에서의 하루도 낯설었던 첫 캠핑. 야트막한 산 중턱이지만 신기하게 캠핑카로 진입이 가능했던 탁 트인 전경의 캠핑장에서 좌충우돌하며 만들었던 첫 캠핑에서의 요리를 정확하게 기억한다. 아롱사태를 삶은 수육과 그 물에 익힌 부추, 이쑤시개에 맛살과 부챗살...

미리 예약해야 함 3. 웨이팅도 이겨내는 애주가들의 사랑방, 영등포 '대한옥' 1950년대부터 영업을 이어온 한식당. 구리스 냄새가 진하게 날 것만 같은 영등포 공구상가 골목 2층 상가에 위치하고 있다. 대표 메뉴는 단연 ‘꼬리수육’. 소꼬리찜에 새콤달콤한 부추무침 이불을 덮어 내어준다. 살밥이 제법 ...