허브

가끔 냉동실을 정리하다 보면 언제 넣었는지도 모르는 백설기 한 덩이가 나올 때가 있죠. 그때마다 늘 하는 생각이 버리긴 아깝고, 먹자니 퍽퍽해서 싫고… 그런데요. 그 백설기가 피자로 변신하면 한입에 반하는 맛이 된답니다! 피자를 별미로 즐길 때 대부분 토핑에 변화를 주는데요. 토핑이 아니라 도우를...

오늘은 모처럼 간단한 브런치 요리하나 소개할까 해요. 달걀 과 감자와 베이컨 그리고 토마토, 브로콜리로 간단한 재료로 만드는 스페인식 오믈렛 이랍니다. 달걀을 섞어 부드럽게 먹 방식이 아닌 안에 들어가는 재료들과 조화로운 맛을 내주는 고급스런 브런치요리 스페인식 오믈렛 만드는 법 소개해봅니다...

보관해두면 다양한 요리 재료로 일년 내내 활용할 수 있다. 체리의 주요 성분인 안토시아닌은 얼려도 그 효능이 다시 활성화되기 때문에 맛과 영양소를 고루 챙길 수 있다. 냉동한 체리는 요거트나 두유와 함께 갈아주면 체리주스나 스무디로도 활용할 수 있다. 빵이나 케이크 등 베이킹 재료로 활용시 근사...

아침과 점심을 겸한 식사를 뜻하는 브런치의 의미가 달라졌죠. 특정 시간이 아닌 하루 중 언제라도 좋고, 식사만이 아닌 그 시간까지 즐기는 것으로요. 이러한 ‘올 데이 브런치 문화’를 알리고 있는 김희경 카페 시트롱 대표가〈집에서 즐기는 카페 브런치〉를 통해 브런치 메뉴를 소개합니다. 메뉴에 담긴...

게뜨망하우스 건물, 브런치 / 사진=인스타그램 서울에는 점심때 가볍게 식사하기 좋은 브런치 맛집들이 즐비합니다. 그중 분위기도 감성적이고 보기에도 좋은데 맛까지 완벽한 곳이 있습니다. 연인과 데이트하기에도 좋고 친구들과 방문해 수다 떨면서 먹기에도 좋고, 혼자서 평온한 시간을 보낼 수 있는 서...

[리얼푸드=육성연 기자] 파크 하얏트 서울의 이탈리안 레스토랑 ‘코너스톤’은 6월 4일까지 스프링 주말 브런치를 선보인다. 5월 1일부터 5월 31일까지 한 달 동안은 어린이날 연휴가 포함된 5월 5일부터 5월 7일까지 키즈 디저트 메뉴가 강화된 어린이날 특선 주말 브런치를 운영하며, 어린이날 당일 방문 ...

딘딘과 조현영이 '우결' 2화를 통해 이상형부터 결혼 계획까지 다양한 이야기를 나눴다. 8일 오후 딘딘의 유튜브 채널 '딘가딘가'에서는 '딘딘x조현영 우리 결혼했어요 EP.2-이래서 결혼 결혼 하는구나'가 공개됐다. 딘딘과 조현영은 오전 11시, 브런치를 만들기 위해 집 근처 마트에 방문했고, 딘딘은 "이...

베이커리 카페 구성, ‘한 곳에서 모두 해결’ [리얼푸드=육성연 기자]서울시의 도시재생계획으로 새로운 문화거리가 조성되면서 ‘남촌’ 지역이 꿈틀거리고 있다. 특히 ‘요리’를 통한 도시 재생은 주목받는 사업으로, 남촌의 음식 경쟁력은 이미 회현동 밥집 골목 식당 등으로 확보된 상태지만, 다양성 측면과...

<53> 브런치의 총사 2005년, 처음으로 브런치라는 걸 먹었다. 장소는 본고장이라고 할 수 있는 뉴욕 맨해튼의 한 카페였다. 브런치가 뭔지도 잘 몰랐던 터라 머뭇거리다 칠면조 햄을 넣은 오믈렛을 골랐고, 나는 이후 오래 후회했다. 프렌치토스트나 팬케이크, 에그 베네딕트 등 쟁쟁한 메뉴를 두고 하필 ...

오이무침, 오이냉국 등 보기만 해도 입맛이 절로 난다. 오이는 96%의 수분으로 이루어져 있어 여름철 수분 보충에 도움이 되며, 이뇨작용이 있어 몸속 노폐물을 제거하는 데 도움이 된다. 생으로 먹어도 맛있고, 다양하게 조리해서 먹어도 맛있는 오이. 다양한 오이 요리로 여름철 무더위를 날려보자. 1. ...