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혈관 건강에 해를 줄 수 있습니다. 구이보단 국거리나 수육처럼 기름을 제거한 방식이 훨씬 건강에 이롭습니다. 근육과 피를 만들고 싶다면 소고기가 더 효율적입니다. matsu-buta 돼지고기 – 비타민B1은 소고기보다 10배, 면역력과 피로 해소에 최고 돼지고기는 흔히 지방이 많고 건강에 나쁘다는 오해가 ...

제철인 팥, 비타민 B1 풍부해 피로해소 도움 칼륨 함량 높아 신장질환자에게는 ‘주의 식품’ 소화력 약하거나 몸 차가워도 과다 섭취 주의 [리얼푸드=육성연 기자] 팥칼국수나 팥죽은 겨울철에 별미로 먹기 좋은 메뉴이다. 따뜻하면서도 살짝 달콤한 맛이 나기 때문에 최근에는 젊은층 사이에서 마음에 위안...

가진 가장 큰 장점이 뭘까요? 바로 비타민 B1의 함량입니다. 돼지고기에는 비타민 B1이 소고기보다 8배, 닭고기에 비해 6배 많이 들어있어요. 비타민B1은 티아민이라고 불리는데요. 연구에 따르면 격렬한 운동을 할 경우 티아민 부족의 원인이 됩니다. 운동 시 근육 단백질의 분해 작용이 일어나는데 티아민...

몸에 뿌린 뒤 외출해야 모기를 피할 수 있다. 천연 모기 퇴치제 '비타민 B1' 비타민 B1은 수용성으로 우리 몸이 필요로 하는 것보다 더 많이 섭취하면 소변이나 땀, 피부로 배출된다. 이 때 몸에서 나는 냄새는 모기가 싫어하는 냄새라서 모기를 쫓아내주는 효과가 있다. 비타민 B1은 하루에 25~50mg씩 복용...

도움을 준다. 3. 딸기 제철 과일인 딸기 역시 춘곤증에 좋은 과일이다. 비타민C가 다량 들어있는 딸기는 스트레스 완화나 면역력 강화, 피로해소에 좋다. 4. 잡곡밥 봄철 피로의 주 원인 중 하나는 비타민 B1의 부족이다. 비타민 B1은 근육 내 축적되는 당질을 에너지로 변환시켜 피로 회복에 도움을 주는 ...

꼬막(생것)의 칼슘 함량은 83㎎이다. 동일한 양의 우유에 113㎎의 칼슘이 들어있는 것을 고려하면, 예상보다 높은 수치다. 반면 칼로리는 63㎉ (100g)로 낮다. 조리시에는 마늘과의 궁합이 좋다. 마늘 속 알리신이 비릿한 향을 덜어주며, 꼬막의 비타민 B1과 결합해 비타민 B1의 흡수율을 높이는 알리티아민...

파인애플 타코로 주말 식탁을 이국 풍경으로 차려보는 것은 어떨까요. 파인애플은 여름에 먹기 좋은 과일로, 단맛이 풍부하지만 100g당 23㎉로 열량이 낮은 편입니다. 식이섬유가 풍부해 장건강에도 좋습니다. 또 비타민C와 구연산, 그리고 신진대사를 원활하게 하는 비타민 B1 함유량도 높습니다. ▶재료 두...

등 총 57종의 비타민 B1ㆍB2ㆍB3 함량을 분석, 한국식품과학학회지 최근호에 소개했다. 다만 연구팀은 논문에서 “한식은 음식의 특성상 열을 가하는 조리가 많아 비타민 B1ㆍB2ㆍB3 등 수용성 비타민이 손실될 가능성이 높다”며 “일반적으로 수용성 비타민은 지용성 비타민에 비해 열에 대한 안정성이 낮다”...

먹는 것이 좋다. 3. 초콜릿 + 우유 초콜릿과 우유라 하면 맛으로는 최고의 궁합일지 모른다. 그러나 건강에는 최악의 궁합이다. 초콜릿과 우유는 포화지방이 높아 한 번에 많이 섭취할 경우 콜레스테롤 수치가 매우 높아진다. 또한 초콜릿의 높은 당분은 우유 속 비타민 B1을 파괴시키기 때문에 건강 뿐 아...

[리얼푸드=육성연 기자]모든 비타민이 중요하지만 비타민 B는 세포 건강을 유지하고 활력을 주는 핵심적인 역할을 한다. 유형도 다양하다. 비타민 B군에 속하는 8 개의 유형에는 비타민 B1(티아민), 비타민 B2(리보플라빈), 비타민 B3(나이아신), 비타민 B5(판테놀), 비타민 B6(피리독신), 비타민 B7(비오틴)...