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바나나는 ‘노란색’의 대명사다. 그나마 알려진 새로운 종류는 노랗게 익기 직전인 ‘녹색 바나나’ 정도. 하지만 붉은 빛깔을 자랑하는 의외의 바나나도 있다. 빨간 바나나의 고향은 동남아시아 캄보디아다. 앙코르와트를 남긴 크메르 왕조가 시작된 프놈쿨렌의 쿨렌산에서 빨간 바나나는 태어났다. 이곳을 ...

(서울=뉴스1) 박라경 에디터 = 영양이 풍부하고 간편하게 섭취할 수 있는 바나나는 연예인 다이어트 식단으로도 인기다. 무엇보다도 달콤한 맛과 부드러운 식감 때문에 누구나 좋아하는 과일이기도 하다. 흔히 바나나 하면 '노란색의 적당히 큰 바나나' 이미지가 떠오르지만 빨간색 바나나부터 손가락만 한...

농장에서 수확한 바나나를 다듬고 있는 일꾼들. [사진=유튜브 화면캡처] [아시아경제 김종화 기자]1870년 캘리포니아에 거주하는 한 미국인이 자메이카에서 바나나를 들여오면서 바나나는 미국인의 입맛을 사로잡습니다. 1870~1880년대 캘리포니아주는 과일·채소의 주요 생산지로 떠오르면서 지금은 '치키타(C...

과일을 살 때보다 주의를 더 기울여야 한답니다. 쫀득쫀득한 빨간 바나나 쫀득한 식감과 최고의 당도를 자랑하는 빨간 바나나 망고스틴 다음은 가장 흔하게 볼 수 있는 바나나입니다. 우리나라에서도 쉽게 접할 수 있어서 그다지 흥미 없어 하실지도 모르겠습니다. 그러나 인도에는 특별한 바나나가 있습니다...

[리얼푸드=육성연 기자]한국인이 좋아하던 바나나는 ‘노란 바나나’로 대표되는 캐번디시 (cavendish) 품종이다. 지난 1960년대 곰팡이 균이 일으키는 파나마병으로 멸종 위기에 처한 그로스미셸 품종을 대체한 그 바나나이다. 하지만 최근에는 바나나에도 저마다의 개성을 담은 이름이 붙기 시작했다. ‘샤...

일반적인 하얀 용과와 같지만 속살이 빨간색으로, 리코펜과 베타시아닌 등의 항산화물질이 더욱 풍부하다. ▶ 간편한 항산화과일 ‘바나나’ 사진=돌코리아 바나나는 ‘항산화 비타민’으로 잘 알려진 비타민 A, 비타민C, 비타민 E를 모두 갖고 있어 피부의 재생에 도움을 줄 수 있다. 김정은 배화여자대학교 전...

쵸이닷 대표 메뉴 ‘빨간 보석함’ 달콤&향긋… 맛도 모양도 감탄 프티 사이즈 사과 포갠 디저트 홍차와 먹으면 행복감 사르르 대구 ‘커피명가’의 수제 케이크 보들보들 크림 속에 층층이 딸기 동서양 장점 만난 ‘쌀크림비스킷’ 바나나 식초 겔로 딸기 산미 돋워 만물이 본격적으로 기지개를 켜는 3월. 따뜻한...

특히 속살이 빨간 레드용과는 리코펜과 베타시아닌 색소가 많아 더욱 강력한 항산화 효과를 나타냅니다. 김정은 배화여자대학교 전통조리과 교수이자 영양학 박사인 교수는 “용과는 과육 100g당 칼륨 함량이 272㎎으로 사과나 배보다 월등해 몸 속 독소 배출을 돕는데 효과적”이라며 “특히 당도에 비해 칼로...

상품성을 바탕으로 고부가가치 창출에 노력하고 있다. 흑미수박 흑미수박은 수박의 한 종류로, 껍질이 일반적인 수박의 색상이 아니라 검다는 점이 특징이다. 일반 수박보다 당도가 높고 아삭한 식감을 가진 것이 특징이다. 수박의 트레이트마크인 줄무늬가 없으며, 속은 빨간색 혹은 노란색을 띤다. 겨울에...

에콰도르에서 온 바나나를 쉽게 찾아볼 수 있다. 바나나 수입은 필리핀산이 대부분이었지만 최근 에콰도르산 비중이 커지고 있다. 관세청에 따르면 에콰도르산의 수입 바나나 점유율은 2015년 1.4%에서 2017년 9.7%로 높아졌다. 세계 최대 바나나 생산국 에콰도르의 바나나는 필리핀산에 비해 상대적으로 가...