빵의 역사는 선사 시대까지 거슬러 올라갈 만큼 오래되었다. 과거엔 생존을 위한 수단이었지만 지금은 쌀밥 대신 빵을 주식으로 삼는 사람들이 점점 늘고 있는 추세다. 그럼에도 이 맛있는 빵이 어느 나라에서 왔는지, 어떻게 만들어졌는지 궁금증을 가져본 사람은 많지 않을 터. 빵순이, 빵돌이의 침샘을 ...

갓 구워낸 빵에서 나는 향긋하고 고소한 냄새에 현혹되지 않는 사람이 있을까! 따끈따끈한 빵을 결대로 곱게 찢어 발사믹을 넣은 오일에 찍어 먹는 것은 필자에게 절대 양보할 수 없는 취미 중 하나다. 밀가루와 소금, 물로 빚어내는 마법과 같은 빵은 여러 역사적 자료를 통해 초기 인류에서부터 인간과 함...

가격차이 세 배면 맛도 세 배인가요? 여러분, 크림으로 가득한 빵을 생각만 해도 기분이 좋아지지 않나요? 저는 크림 빵을 굉장히 좋아하는데요. 크림 빵 중의 최고는 단연 슈크림 빵이라고 생각해요. 그중에서도 오늘은 조금 특별한 슈크림 빵을 먹어보았어요. 바로 신라호텔의 슈크림 빵이에요! 슈크림 빵 ...

인기 품목 OECD 가입 국가 중 빵 값이 제일 비싼 도시가 뉴욕과 파리, 그리고 서울이라던 얘기는 틀리지 않은 것 같다. 손바닥만 한 팥빵도 프리미엄을 달더니 개당 3,000원을 받으니 말이다. 프랜차이즈는 프랜차이즈대로, 또 개인 베이커리는 그들의 나름대로 그렇게 가격을 올리더니 이제는 빵 2~3개만 ...

'쓰레기 빵'을 아시나요? 물론 빵의 원래 이름은 아닙니다. 하지만 빵을 산 사람들이 정작 빵을 이곳저곳에 버려두면서 이 같은 별명이 생겨났죠. 그런데 사람들은 빵을 버리고도 같은 빵을 또 사는 일을 반복했다고 합니다. 사실 이 쓰레기 빵은 제과제빵업계의 전설임과 동시에 아직도 마케팅 대표 성공 ...

제기 업체측 해당 고객에 사과하고 경위 파악 중 성심당에서 지난 25일 판매한 부추 빵 안에서 발견된 지퍼 쇠손잡이. 독자 제공 대전의 대표 제과업체인 성심당의 빵에서 이물질이 나와 소비자가 문제 제기한 것으로 확인됐다. 27일 성심당에 따르면 전날 소비자 A씨로부터 “성심당 본점에서 구입한 판타롱...

'복면가왕' 왕밤 빵 정체가 연일 화제다. 사진=MBC '복면가왕' 방송화면 캡처 '복면가왕' 왕밤 빵 정체를 두고 네티즌들의 궁금증이 더욱 커지고 있다. 지난 21일 방송된 MBC ‘복면가왕’에서는 5연승 가왕 동막골소녀 EXID 솔지가 왕좌에서 내려오고 왕밤 빵이 새로운 가왕에 등극하는 모습이 그려졌다. 이날 ...

어떻게 하면 딱딱하게 굳은 빵을 맛있게 먹을 수 있을까. 그것은 빵을 만들어 먹기 시작하면서부터 시작된 아주 오래된 궁리다. 천운영 작가 제공 카스텔라는 내게 아픈 사람의 음식이었다. 치유의 음식이기도 했다. 젊은 시절 몸이 약했던 내 어머니는 무슨 일이 있으면 꼭 속병이 따라오고, 병이 나면 며...

' 빵'은 다양한 종류와 맛으로 세대를 아우르며 사랑받는 음식이다. 특히 빵순이, 빵돌이라 불리는 사람들이 생겨날 정도로 인기가 많다. 기념 선물로도 제격인 빵. 각 지역마다 특색있는 빵은 사람들이 여행을 떠나서도 맛집과 함께 빵집을 찾는 이유다. 수많은 빵집들 중 오랜 사랑을 받은 전국 빵집이 있다...

맛집들을 정리해서 가져왔습니다. Du pain et des idees (뒤 빵 에 데지데) 파리 빵 맛집, 유명 베이커리를 알아보는 방법은 간단합니다. 문 앞에 현지인들이 줄 서서 기다리고 있는가? 그런 의미에서 뒤 빵 에 데지데는 늘 줄서서 자신의 차례를 기다리는 파리인들이 가득한 곳이에요. 이곳의 제빵사 크리스...

대전 성심당, 광주 궁전제과, 대구 삼송베이커리 등은 그 지역에서 수십년 동안 빵을 만들고 팔아왔을 뿐만 아니라 기부활동, 채용 등 지역사회와도 활발하게 교류하고 있어 사랑을 듬뿍 받는 곳입니다. 지금부터 4회에 걸쳐 빵집들을 하나씩 소개하겠습니다. 이미 많이 유명한 곳이고 가보신 분도 많겠지만...

요즘 전주에 가면 꼭 먹어봐야 한다는 '비빔 빵'. 전주의 명물인 비빔밥을 소로 쓴 빵인데, 많이 팔리지만 돈은 못 법니다. 매출을 모두 직원을 고용하는 데에 쓰기 때문입니다. 새 일자리를 선물하기 위해 오늘도 열심히 빵을 굽는 '전주 빵 카페'를 스브스뉴스가 소개합니다. (기획 김유진 에디터, 하대석 ...

기원전 79년 이탈리아에 있는 한 마을에서 장인이 빵 덩어리를 오븐에 넣은 직후 사건이 터졌다. 바로 이탈리아 폼페이에 위치한 베수비오산이 분화하면서 마을을 휩쓸어버린 것이다. 이 오븐이 다시 세상에 모습을 드러낸 건 1930년 발굴 조사 당시다. 요리사인 조지오 로카텔리(Giorgio Locatelli)가 당시...

사이즈보다도 훨씬 큰 소보로 빵 2개를 겹치고 그 안에는 달콤하고 부드러운 생크림, 쫀득쫀득 딸기잼과 팥 앙금 등을 넣어 만드는 맘모스 빵은 예전부터 사랑받아왔다. 사실 지금 생각해 보면 어릴 때 먹던 그 맘모스 빵에 특별한 것은 없었던 것 같지만 커다란 사이즈에 달콤함이 잔뜩 느껴지는 향수 때문...

밥은 포기해도 빵은 포기할 수 없는 빵덕후들이라면 한 번쯤 꿈꿔왔을 전국 빵집 투어!! 지방마다 역사와 전통을 자랑하는 터줏대감 같은 빵집들이 하나씩 자리 잡고 있는데요~ 내일로 시즌을 맞아 여행 필수 앱 볼로에서 전국 빵집을 테마로 잡고 여행할 수 있는 코스를 준비했습니다!! 특별한 레시피로 빵...

삼시 세끼 빵만 먹어도 즐겁다면 당신은 진정한 빵순이. 우리나라에는 유명한 빵집들을 투어할 수 있는 ' 빵지순례길'이 존재한다. 진정한 빵순이라면 이미 유명한 곳은 모두 가봤을 것. 그래서 준비했다. 지금부터 새롭게 써 내려갈 '新 빵지순례길'. 기본에 충실한 것은 물론이고 새로운 비주얼과 맛으로 ...

#. 평소 빵을 좋아해 ' 빵순이'라는 별명을 갖고 있는 박진하 씨는 집 근처는 물론이고 직장 근처 빵집에 자주 들른다. 특정 브랜드의 모카 빵을 특히 좋아하는 박씨는 집 근처에서 구매를 선호한다. 더 저렴하기 때문이다. 서울 서대문구 소재인 집 근처 빵집에서 사지 못한 날은 어쩔 수 없이 강남에 있는 ...

빵집에서 빵을 산 소비자가 곤충이 들어간 빵 사진을 공개해 충격을 주고 있다. 8일 자동차 전문 커뮤니티 사이트 ‘보배드림’에는 ‘이젠 확인하고 드세요’라는 제목의 게시물이 올라왔다. 글쓴이는 “지난 금요일 4일에 저희 집 앞에 있는 A 빵집에서 애들과 아내를 위해 빵 여러 개를 구매했다”며 “저는 빵...

방문하는 것을 ' 빵지순례'라고 부른다. 빵은 치킨과 곱창 못지않게 두꺼운 팬층을 보유하고 있는 음식으로, 빵이라면 죽고 못 사는 빵순이와 빵돌이같이 수많은 덕후들을 양성하고 있다. 그들의 빵에 대한 애정은 맹목적이다. 오직 원하는 빵을 맛보기 위해 서울, 부산, 제주 등 전국 각지의 유명한 빵집들...

인기 만점인 보리 빵은 이제 제주를 대표하는 간식이 되었다. 처음에는 이 빵을 보며 밋밋함에 한번 놀라고, 그 다음에는 무슨 맛으로 먹을지 고민하게 된다. 하지만 먹다보면 보리 특유의 거칠고 투박한 느낌과 구수하면서 담백한 맛 때문에 오히려 묘한 매력에 빠진다. 주재료인 보리와 쑥, 속에 들어가는...

요즘 카페에서, 베이커리에서 신메뉴로 자주 접할 수 있는 빵. 앙으로 시작하는 단어로 다소 귀여울 수 있으니 주의할 것. 앙버터를 아직 접해보지 않은 사람이라면, 버터가 통째로 들어있는 모습에 다소 생소할 수도 있다. 호기심으로 궁금증을 이겨내고 한 입 맛을 본다면, 앙버터가 보이는 순간 덥석 집...

[ 빵의 달인] 이성당·성심당… 국가대표 빵집 주인 9명의 빵 이야기 대한민국의 빵 역사를 빚어온 손들이 한자리에 모였다. 한국을 대표하는 빵집 주인들 모임인 ‘한울회’ 회원들의 손이다./이신영 영상미디어 기자 투박하고 큼지막한 손에 밀가루가 하얗게 묻었다. 대한민국 빵 역사를 빚어온 손들이다. 가장...

다녀왔어요. 백종원님의 얼굴이 환하게 웃으며 기다리고 있네요 ㅎㅎ 이곳은 ‘신선한 빵과 커피 한 잔의 여유가 있는 곳’을 캐치프레이즈로 내건 빽다방 베이커리로 타임 테이블에 맞게 빵이 나온다고 해요. 그래서 그런지 빵 종류가 많지는 않았어요. 오늘의 주인공 아기 맘모스 빵입니다. 아기 맘모스라고...

2주가 지났다. 새해를 맞아 좋은 기운을 얻어보고자 ‘개의 해 맞이’ 빵들을 찾아 먹어 보기로 했다. 서울 인근 카페, 빵집, 편의점 등을 찾아보았지만 의외로 개 형태의 빵은 많지 않았다. 수소문 끝에 카페 3군데의 ‘개 빵’을 찾을 수 있었다. 1. 희망 담은 고구마 앙금 브레드 빵집이자 카페인 뚜레쥬르에...

최근 SNS를 살펴보면 먹음직스러운 빵 사진을 올리고 빵에 대한 이야기를 나누는 사람들을 자주 볼 수 있다. 대구에 위치한 빵집들은 맛은 기본, 꽉 들어찬 단면과 예쁘장한 비주얼로 인기를 끌고 있다. 달콤한 크림으로 빵을 가득 채운 크림 빵집, 옥수수 알갱이가 톡톡 터지는 매력적인 빵을 맛볼 수 있는...

멋진 엔딩을 보이며 사전 녹화를 마쳤다. 이후 멤버들은 대기실에 모여 생방송을 기다리며 점심을 먹었다. 멤버들은 닭을 좋아하는 매니저에게 "닭을 먹으면 안 되는데 먹지 않냐"고 말했다. 이에 매니저는 "체질에 맞지 않는다'고 말했다. 이에 설현은 "난 빵장군인데.. 빵을 먹으면 안 된다. 달걀, 우유 ...

지붕 있는 곳에서 먹고 싶다!

빵순이의 마음을 저격할 편의점 신상 빵 유행은 빠르게 변하기 때문에 폭발적인 인기를 얻었다가 빠르게 사라지기도 한다. 식품도 유행처럼 빠르게 변화한다. 특히, 빠르게 트렌드를 파악하는 편의점은 늘 새로운 음식을 선보인다. 많은 제품이 주목을 받지만, 그 중에서도 편의점 빵은 단연 높은 인기를 얻...

오래된 빵도 버리지 않고 먹어야 했던 가난한 농부들이 빵과 토마토 등 채소에 올리브오일을 첨가해 만들어 먹었던 ‘판자넬라 샐러드’. 만들기 쉽고 맛이 좋아 오늘날에는 많은 이탈리아인들이 보편적으로 즐겨 먹는 음식이 되었다. 주로 무더운 여름철에 아침식사 또는 간식, 전채요리 등 여러 가지 방식으...