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동물 똥으로 만들어 유명해진 음료, ‘루왁 커피’가 있죠. 사향고양이에게 커피를 먹여 그 똥으로 생산한 루왁 커피는 커피 애호가들 사이에서 독특한 풍미를 인정받고 있습니다. 루왁 커피의 폭발적인 인기에 힘입어 업계에서는 점점 다양한 동물을 활용하여 커피를 생산하고 있는데요. 최근 이러한 ‘동물 ...

바이러스가 각각 다른 동물을 숙주로 한다는 말이다. 그렇다면 박쥐와 인간 사이에 다른 매개 동물이 있었다고 볼 수 있다. 2003년 창궐한 사스(SARS·중증급성호흡기증후군)와 2015년 메르스(MERS·중동호흡기증후군)도 박쥐의 코로나 바이러스가 각각 사향고양이와 낙타를 거쳐 인간에게 감염됐다. 그래픽=...

돌아보려고 했다가, 발병 진원지인 우한을 빼놓는다는 거센 여론 비난에 직면하고서야 우한을 조사 대상에 포함했다. 한편 량완녠(梁萬年) 위건위 팀장은 "유전자 분석 결과 바이러스의 변이는 아직 나타나지 않았다"며 "박쥐가 바이러스의 숙주일 가능성이 가장 크며, 사향고양이가 이를 인간에게 옮겼을 ...

통해 생두를 전달했고, 어둡고 막막하기만 했던 정지현의 앞날에도 작은 빛이 드는 듯했다. 그런 가운데 정차식은 희망퇴직 대상자라는 통보를 받게 됐다. 인생의 절반이자 청춘의 전부를 바친 회사가 자신을 버리는 듯한 배신과 상실감을 감출 수 없었다. 정지현은 사향 고양이의 학대 문제를 직면하고 루...

용도만을 가지고 있는 것은 아닙니다. 커피를 마시는 것 자체가 하나의 문화죠. 수백 년 전부터 유럽의 카페들은 예술작품들을 탄생시킨 요람이었으며, 혁명과 예술의 중심이었습니다. 달짝지근한 모로코의 커피부터 진하디 진한 터키의 커피, 이탈리아의 에스프레소, 사향고양이의 배설물로 만든다는 인도...

연 순간 한 마리가 재빠르게 차 안으로 들어와 과자봉지를 낚아채 갔다. 순식간이었다. 카오야이 국립공원 전망대에서 만난 원숭이 [사진/김희선 기자] 좀 더 다양한 야생동물을 가까이서 보고 싶다면 트레킹이나 야간 사파리 투어를 하는 것이 좋다. 큰 코뿔새, 사향고양이 등 멸종 위기 동물들을 만날 수 ...

‘제주카노’와 ‘제주몬순’이라는 독특한 이름이 눈에 들어온다. 제주카노는 아메리카노에 말린 제주감귤을 띄워 커피의 그윽한 향기와 감귤의 상큼한 향기가 잘 어울리고 취향에 따라 시럽을 넣어 달콤하게도 즐길 수 있다. 제주몬순은 원두자체에 변화를 준 새로운 커피다. 사향고양이의 배설물에서 얻은 원...

중에서도 켄트, S288, S795 등 희귀 품종을 여럿 기른다. 커피 체리가 붉은색이 아니라 노랗게 익는 골든 아마렐로(옐로 부르봉)도 그중 하나다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 농장을 둘러보는데 땅바닥에 수북이 쌓인 커피콩이 보였다. 사향고양이가 커피 체리를 먹고 싼 배설물이었다. ...