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솔푸드는 무엇입니까’란 질문은 ‘당신의 미국 남부 흑인 음식은 무엇입니까’가 되는 셈이다. 유럽에서도 돼지는 코부터 꼬리까지 버릴 게 하나도 없는 식재료다. 이탈리아인들은 지방과 껍데기 등 살코기가 아닌 부위를 소금에 절여 또 하나의 훌륭한 식재료로 활용한다. 삼겹살을 소금에 절인 ‘판체타’(왼쪽...

코로나로 ‘집콕’이 길어지면서 덩달아 삼겹살 가격도 오르고 있다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 지난달 기준 삼겹살 1kg 소비자 가격은 2만 840원으로, 지난해 같은 기간보다 30% 가까이 올랐다. 이렇게 ‘금값’이 된 삼겹살, 이왕 먹을 거 가장 맛있게 먹어야 하지 않을까? 유튜브 에서 소개하는 ‘삼겹...

[아무튼, 주말] 정부가 1cm 지침 내놓은 삼겹살 비계 오해와 진실 제주도 돼지 삼겹살을 옹호하려다 도지사가 여론의 뭇매를 맞았다. 서귀포 유명 흑돼지고기 전문점을 찾은 고객이 지난달 28일 ‘비곗덩어리 삼겹살이 나왔다’는 글을 사진과 함께 온라인 커뮤니티에 게시했다. 지난 1일에도 ‘제주도 흑돼지 ...

디지털뉴스팀] 비싼 가격으로 유명한 고깃집들이 여러 곳 있다. 삼겹살 1인분이라고는 믿기지 않는 높은 가격대를 형성한 식당들에 누리꾼들의 호기심이 끊이지 않고 있다. 심지어 이곳은 항상 만석일 뿐 아니라 유명인도 자주 찾는 식당으로 알려져 많은 관심을 끌고 있다. 하지만 그만큼 논란도 끊이지 ...

10여 년 전 방송된 '천원의 행복' 따라 하기 고추장 삼겹살은 삼겹살 대신 앞다리살로 봉골레 파스타 핵심 마늘은 겨우 한쪽 반 2021년판 '천원의 행복'으로 만든 고추장 삼겹살과 봉골레 파스타. 윤한슬 기자 단돈 1,000원으로 맛있는 밥 한끼를 만들 수 있을까. 2003~2008년 MBC에서 연예인들이 1만 원으...

'2024 예산 맥주페스티벌' 일정 가격 메뉴 사진=나남뉴스 지난해 백종원 더본코리아 대표가 지역상생 프로젝트의 일환으로 큰 인기를 끌었던 '예산 맥주페스티벌'이 더 강력하게 돌아온다. 여름밤 무더위를 시원하게 마무리하는 ‘2024 예산맥주 페스티벌’은 오는 8월 30일부터 9월 1일까지 3일간 펼쳐질 예...

물으면 ‘삼겹살’이라고 대답하는 사람들이 많을 것이다. 삼겹살은 기름기가 많고 살코기가 적어 지방 함유량이 많아 열량도 높다. 하지만 남녀노소 가리지 않고 즐길 수 있는 메뉴이자, 외식이나 회식 메뉴로도 엄청난 인기를 자랑한다. 하지만 한국인의 ‘소울푸드’인 삼겹살이 ‘금겹살’이 돼가고 있다는데 ...

994 ⓒ Daily, Instagram ID @shalala_sso 삼겹살이 맛있기로 입소문이 자자한 '천이오겹살'. 서교동에서 가장 오래된 삼겹살집으로, 냉동 삼겹살과 생 오겹살을 저렴한 가격에 즐길 수 있다. 불판 위에 고기 반 콩나물무침과 파절임 반을 올려주면 완벽한 비주얼을 뽐낸다. 귓가를 자극하는 고기 익는 소리...

삼겹살에서 나온 기름에 묵은지를 쏴악-! 1. 도축 후 1~2일 뒤에 내놓는 생삼겹, 서울 체부동 ‘대하식당’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: cest_bon_1님 인스타그램 이미지 출처: hongschlang님 인스타그램 식신TIP 위치: 서울 종로구 자하문로7길 27 영업시간: 매일 16:00 – 22:00, 일요일 휴무 가격: 삼겹...

끌었던 대패삼겹살을 기억하시나요? 전국적인 유행을 끌었던 만큼 대패삼겹살을 판매하는 고깃집이 기하급수적으로 늘어나기도 했었는데요. 최근에는 먹고 싶어도 쉽게 찾아볼 수 없을 정도로 주변에선 대패삼겹살을 찾아보기 어려워졌습니다. 최근에는 그때 그 맛이 그립다는 사람들까지 있을 정도인데요....