허브

맛집 투어로만 몇 번을 가도 부족한 오사카. 첫 여행이라면 오코노미야끼, 타코야끼 등을 권하지만, 재방문자는 더 깊은 여행이 필요하다. 오사카 고수에게 추천하는 맛있는 공간들이다. ●츠케멘도, 마제소바도, 라멘도 카도야 쇼쿠도 카도야 쇼쿠도의 마제소바 오사카뿐 아니라 일본 맛집을 찾을 때 타베로...

예쁘고 맛있는 거 망원동 맛집들이 다해 보기 좋은 것이 먹기도 좋다는 말이 있다. 색감도 예쁜 것이 플레이팅도 예쁘고 식기류까지 예쁜 곳. 분위기나 인테리어는 두말할 것도 없다. 망원동이 뜬 데에는 다 그만한 이유가 있겠지! 어떻게 찍어도 예쁘고 어떻게 먹어도 맛있는. 정말 레알 인스타각 망원동 맛...

자부심을 높여주는 건 숨은 메뉴다. 이른바 ‘메뉴판에 없는 메뉴’. 손님 모시고 간 단골들이 외친다. “이모, 그거 되죠?!” 뜨내기는 메뉴판만 보지만 단골은 주방 사정과 별난 룰을 안다. 그게 단골의 징표이기도 하다. 메뉴판에 없는 메뉴, 숨은 메뉴는 몇 가지 이유가 있다. 첫째는 누구에게나 다 팔 수 ...

사진 출처 그랜드 하얏트 호텔 인스타그램 ‘저희 매장은 코키지(콜키지) 프리입니다. 요리와 함께 드시고 싶은 술이 있으면 가지고 오세요.’ ‘커버 차지를 내면 샴페인 한 잔을 무료로 드립니다.’ ‘3만9000원에 20가지 와인을 무제한으로 즐기세요.’ ‘생맥주 한 잔에 1900원.’ 요즘 20, 30대가 즐기는 핫플...

시모키타자와의 숨겨진 맛집이다. 이곳은 라멘 육수 베이스에 닭이나 돼지가 아닌 조개를 사용한다. 조개는 맛이 깊지만 오래 조리하면 특유의 비린내가 있어 호불호가 있을 수도 있다. 깔끔한 국물보다는 진한 육수가 선호한다면 추천할만하다. 미카와의 마니아가 두터운 이유는 토핑으로 올라가는 다진 ...

됐다. 값이 싸지고 원하는 다른 맛을 낼 수 있었다. 요새 말하는 융합과 창조의 요리다. 밍크코트 수요가 넘치자 우리나라는 밍크토끼라는 걸 수입했다. 농촌에 분양했다. 털은 어찌어찌 가공해서 수출했는데 고기가 문제였다. 한때 우리가 토끼고기 소시지를 먹었던 이유다. 유전적으로는 안 되는 종의 배...

맛있고 인생은 깊어갑니다’(얼론북)란 에세이를 펴냈다. 최 작가는 “20년 넘게 활동하며 여러 책을 냈지만 음식을 주제로 한 에세이는 처음”이라고 했다. “옛날에는 풍경이라든지 사람에게 관심 있었는데, 여행을 많이 하다 보니 ‘여행이란 게 별거 없고 그냥 맛있는 거 먹고 좋은 풍경 보는 게 다’라는 생...

000명)는 당시 남북한을 합쳐 한반도 10대 도시 중 하나로 꼽히는 대도시였다. 무려 부산과 인천, 원산과 더불어 조선 4대 항구도시였다. 그때부터 지금껏 ‘목포는 항구’였다. 목포는 항구다. 참 목이 좋은 도시다 요즘은 먹는 항구다. ‘먹포’라 불러도 무방하다. 이유는 간단하다. 땅이 좁은 대신 교통이 좋...

선정되는 곳이기도 하다. 홋카이도의 면적은 우리나라와 비슷하다. 대표 도시인 삿포로는 생각보다 꽤 큰 도시다. '설국'으로 불리는 이유가 눈이 많이 내리기 때문만은 아니다. 덕분에 호텔이든 쇼핑이든 여행자에게 필요한 인프라가 잘 갖춰져 있다. 일본 본토와 판매하는 물건의 종류도 조금씩 다르다. ...

변동된다. 그날만 먹을 수 있다는 특별함이 더해지는 메뉴. 삼겹수육정식, 간장새우장정식, 미트볼 등 다채로운 메뉴로 계속 변경되다 보니 한 번만 가긴 아쉬운 곳이다. 한식과 양식 퓨전 요리가 대부분이라 새로운 요리를 시도해보는 재미도 쉼표말랑을 여러번 찾게 하는 이유다. @ksubeen.e 아기자기한 ...