허브

봄을 기다리게 만드는 주꾸미의 계절이 왔다. 이 작은 바다의 보물은 미식가들 사이에서 오랜 시간 동안 사랑받아 온 재료인데, 특유의 쫄깃쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 어떤 양념과 함께 해도 잘 어우러진다. 특히 이 계절에만 맛볼 수 있는 산주꾸미는 신선하고 부드럽게 탱글거리는 맛이 더욱 좋다. 뿐...

목청이 크다. 붉은 노을을 배경으로 떼 지어 나는 모습도 우아하다. 아무리 날이 시려도 새 떼를 보고 있으면 생명력으로 기분이 고양된다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 생태공원은 자전거 산책에 제격이다. 3시간 1000원으로 자전거를 빌려준다. 서울 따릉이보다 훨씬 싼 값으로 MTB를 탈...

탱글탱글한 식감이 매력적인 ‘주꾸미’의 제철이 돌아왔다. 주꾸미는 3월부터 5월까지가 살이 통통하게 오르고 알이 꽉 차 있어 가장 맛있는 시기이다. 타우린 성분이 많이 함유된 주꾸미는 피로회복에 도움을 주고 콜레스테롤을 낮추는 등 다양한 효능까지 가지고 있다. 입이 얼얼할 정도로 매콤하게 즐기는...

서울 제기동역 인근은 큰 규모의 전통시장인 ‘경동시장’과 한약 냄새가 감도는 ‘약령시장’이 위치해 서울에서 노인 인구가 많기로 유명한 곳이다. 최근 이곳에 새로운 바람이 불고 있다. 낡은 공간을 고쳐 들어선 스타벅스 경동점을 필두로 MZ세대에게는 ‘힙플’로, 이전 세대에게는 추억을 소환하는 동네로...

수는 없는 돈이지만 시어머니에게 고기 한 근이라도 사다 드려야겠다”고 밝혔다. 서울 삼양동 천막집에 살던 박용출씨는 1967년 꿈자리가 사나워 천막집 하수구를 파다가 금동관음보살입상(국보 제127호)을 발견했다. 박씨는 지금 기준으로 3300만원에 해당되는 보상금(120만원)을 받았다. |국립중앙박물관 ...

생선구이, 쫄깃한 족발, 반주와 해장이 동시에 가능한 닭 한마리, 혀를 강타하는 매운맛의 주꾸미 볶음까지. 이들의 공통점은 서울에 ‘○○골목’이라는 이름으로 먹자골목이 형성되어 있다는 점이다. 식재료의 수급이나 인기있는 집 주위로 하나 둘씩 생겨나기 시작한 것에서 비롯된 이 골목들은 저렴한 가격과...

동묘집 서울특별시 종로구 종로52길 43-9 1층 @joa.like 노포라고 할 수는 없지만 노포 느낌이 물씬 나는 곳이라 찐 노포 가게에 가기 꺼려진다면 초보자들이 방문하기 좋은 을지로 노포 맛집 best ' 동묘집 ' 지도를 보고 가는데도 여기가 맞아? 싶을 정도로 구석에 있는데 찾아가면 맛난 주꾸미를 맛볼 수...

화로에서 바로 구워낸다. 마블링이 좋은 등심을 얇게 썰어 구운 후 타래 소스를 넉넉히 두른 노른자 소스에 듬뿍 찍어 먹으면 부드럽고 고소한 풍미와 은은하게 감도는 불맛 육향이 잘 어우러진다. 시그니처인 우설도 쫄깃하면서도 담백한 맛이 좋다. 식신TIP 위치: 서울 송파구 삼전로10길 68 영업시간: 매일...

봄 한정판 내놓은 서울의 맛집들 ① 마노디셰프의 '스트로베리피자'. ② 일본 교토 가정식을 재현한 서울 신사동 온기정의 '오반자이'. ③ 하루 50그릇 한정 판매하는 한육감의 '두툼고기덮밥'. ④ 서울 다동 '충무집'의 봄 대표 메뉴 '도다리쑥국'. / 이신영 영상미디어 기자·강정미 기자 오직 봄, 한정된 기간...

봄이 오면 꼭 맛봐야 할 식재료 중 하나인 ‘주꾸미’. 칼로리는 낮으면서도 필수 아미노산과 타우린이 풍부하게 들어있어 봄철 활력 증진에 이만한 음식이 없다. “제철 음식은 그야말로 보약”. 잃어버린 입맛을 찾게 해 줄 주꾸미 맛집을 소개한다. 1. 씨알 굵은 제철 주꾸미 철판볶음, 마포 ‘소문난쭈꾸미’...