허브

전에 만들어 먹는 신선한 별미김치 섞박지는 여러 가지 재료를 섞어 만든 김치라 하여 섞박지라고 하며 석밖지 라고도 한다. 절인 배추와 무를 넓적하게 썰고, 젓국을 쳐서 버무려 담은 김치이다. 늦가을과 초겨울에 김장 하고 맛이 들기 전에 굴, 낙지 등의 해산물을 넣어 미리 조금 만들어 먹는 김치로 맛...

이곳에서 인기가 많은 편백정식을 주문했다. 이곳의 순댓국밥은 빨간 양념이 들어간다. 기호에 따라 다대기빼기, 고기만, 순대만 선택해 주문할 수 있다. 기본찬은 국밥하면 빼놓을 수 없는 섞박지와 무생채가 있다. 이어 부추, 새우젓, 쌈장, 어리굴젓이 제공된다. 셀프바에서 기본찬 추가가 가능하다. 청...

들어왔다. 내부는 생각보다 넓다. 점심시간 이미 몇몇의 사람들은 식사를 하고 있었다. 자리에 앉아 대구탕을 주문했다. 가격은 1만1000원이다. 무교원 원대구탕'의 기본찬 모습./사진=안지호 기자 기본찬으로는 섞박지와 마늘종, 생 김이 전부다. 각 테이블마다 기본찬이 담겨있는 통에서 원하는 만큼 담아...

온기가 맞부딪히며 묘한 균형을 만든다. 김장철에는 배추와 무 사이 사이에 굴을 넣어 김치를 담갔다. 어리굴젓은 굴을 소금에 절이고 삭힌 뒤 고춧가루와 섞어 만든 발효 젓갈로, 조선 시대부터 임금의 수라상에도 올랐다는 기록이 남아 있다. '석화잡저'라 불린 굴 섞박지 역시 겨울철 진상품이었다. 굴은...

도라지는 제각기 야생적인 향을 내뿜으며 상을 싱그러운 산 내음으로 물들였다. 들기름으로만 깔끔하게 무쳐내고 보드랍게 씹히며 맑게 내려가니 가슴속 묵은 때를 씻어 내리는 느낌이다. 목이버섯과 표고버섯은 쫀쫀하니 고소했고 잡채에서도 품위가 느껴졌다. 직접 담근 섞박지와 열무김치는 제대로 발효...

위해 배우 박중훈이 출연했다. 강호동의 제안에 순무 뿌리를 먹은 박중훈은 "여기가 그 인심 좋은 곳이 맞냐"며 의아해했다. 이어 박중훈은 "익숙한 맛만 맛있는 맛이라고 생각했던 것 같다고 반성하게 된다"며 긍정적인 반응을 보였다. 배추포기김치, 총각김치, 섞박지, 고들빼기김치, 백김치, 순무김치 총...

전문점, ‘풍화 김밥’. 관광객뿐만 아니라 중독적인 맛으로 현지인들의 포장 주문이 끊이질 않는 곳이다. 단일 메뉴인 ‘충무 김밥’은 2인분 이상부터 주문할 수 있다. 돌돌 말아낸 김밥과 함께 된장국, 섞박지, 붉게 무쳐낸 매콤달콤한 양념의 오징어무침이 함께 제공된다. 이 집의 인기 비결은 김밥에 곁들...

많으시죠?! 밥심은 직접 김장하기는 번거롭고 귀찮지만 김치는 또 먹고 싶어서 찾아보던 중에 전라도 명장의 전통 김치가 있길래 가져와봤어요. 명장의 손길이 거쳐 맛있다고 소문났다는 그 김치, 얼른 같이 보러 갈까요~? ٩( *˙0˙*) ۶ 제품 정보 종류는 섞박지부터 묵은지까지 총 6가지인데, 밥심은 그중에...

국내산 재료만 사용한 김치 속도 다양한 소비자 취향을 고려해 시원하고 깔끔한 중부식과 진한 감칠맛을 내는 남도식 2종(각 4.5kg)으로 준비했다. 이와 함께 국산 재료로 맛있게 담근 별미 김치 4종도 만나볼 수 있다. 별미김치(3kg)은 총각김치, 깍두기, 섞박지, 백김치로 구성돼 김장 배추김치 외 다른 ...

주문을 받은 동시에 김치를 담가 익일 출고해주는 곳이 있다고 하여 주문해보았어요! HACCP 인증은 물론 100% 국내산 인증 증명서까지 보유하고 있는 곳이라 하여 더욱 믿을 수 있겠더라고요. 같이 보러 가보실까요? 제품 정보 열무김치, 포기김치, 깍두기, 섞박지, 백김치, 보쌈김치 총 6가지 종류의 김치 ...