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마실 수 있는 그 음료! 여행지가 생각나게 하는 세계 곳곳의 특별한 음료. 한국에서 즐겨도 현지의 맛을 따라가긴 어렵죠. 다시 한번 여행을 떠나고 싶게 하는 특별한 세계 곳곳의 마실 거리를 소개할게요. 버블티, 대만 (Bubble Tea) 한국에서도 많은 사랑을 받는 버블티. 버블티의 원조인 대만에서는 쩐...

집 반경 1KM 바깥은 나에게 달나라와 다름없었다 타고난 집돌이인 마시즘에게 이불 밖의 세계란 미지의 공간이었다. 학교도 근처에서 자취를 했고, 사무실이기 때문에. 자동차까지 가지 않아도 대중교통도 낯설어하는 삶을 살았다. 문제는 너무 만족했다는 게 문제. 친구들의 해외여행 사진을 보아도 그럴 ...

트렌드가 수년간 지속된 이후 음료 시장이 눈에 띄게 건강해졌다. 소비자들은 음료 하나를 마셔도 맛보다는 성분 하나하나를 꼼곰히 따지게 됐고, 업계에선 소비자들의 요구에 맞은 ‘건강한 음료’를 내놓기 위해 부단히 노력하고 있다. 최근 뉴올리언스에서 열린 ‘식품기술자 연례 서밋(Ins. of Food Technolo...

일했다고. 다만… 다만… 나에게 지금 필요한 음료가 없었을 뿐이야! 그렇다. 일할 때 마시는 음료는 특별하다. 보통 우리가 음료를 고를 때는 맛있거나, 새롭거나, 가격이 괜찮은 것을 고른다. 하지만 일할 때 마시는 음료는 선택 기준이 다르다. 가장 가까이에 있는 음료이거나, 휴식을 줄 음료, 잠을 깨워...

[리얼푸드=육성연 기자] 호주에서 무알코올 음료와 기능성 음료 등 건강 음료에 대한 선호도가 높아지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 호주 통계청에 따르면, 지난해 호주인의 하루 식품 소비량은 인당 1193g으로, 전년 대비 3.2g 감소했으나, 음료 소비량(373g)은 6.2% 증가했으며, 특히 ...

말차라떼가 단순한 음료가 아닌 하나의 라이프스타일로 자리잡고 있다는 것이다. 말차 음료를 마시며 웰니스를 지향하는 것뿐만 아니라 특유의 초록빛에서 느껴지는 힙한 이미지를 하나의 자기 표현의 수단으로 삼는다. 그렇다면 현재 말차라떼의 유행은 어떻게 발생한 것일까. 젊은 세대들이 집중하고 있는...

ⓒ Six Senses Douro Valley Stay with Heritages 세계유산과 여행 이과수 폭포부터 마라케시 메디나까지 지구와 인류를 숨 쉬게 하는 세계유산을 경험할 수 있는 호텔 6곳. 글 피치바이피치 브라질 이과수 폭포 Iguassu Falls 브라질과 아르헨티나 접경을 차지한 이과수 폭포는 자연의 경이 로움을 한껏 드...

진정한 커피의 계절이 돌아왔다. 한국에선 쉽게 접할 수 없지만 독특하고 매력적인 세계 각국의 커피 메뉴를 소개한다. 커피에 치즈가 퐁당 : 핀란드 카페 오스트 ⓒden ‘커피 치즈’라는 뜻의 카페 오스트는 따뜻한 커피와 치즈를 함께 먹는 메뉴다. 스칸디나비아 북부에서 순록을 키우며 살아가는 사미족의 ...

기능성 음료는 모든 소비자를 타겟으로 하는 것이 아니며, 이를 선택한 소비자들은 각자 매우 다른 이유로 기능성음료를 선택한다고 강조했다. 긴장완화, 면역력 증진, 소화력 향상 음료 등 기능성 음료에 대한 소비자들의 인식 및 니즈에 대한 정확한 분석이 필요하다는 설명이다. 한국농수산식품유통공사(a...

[리얼푸드=육성연 기자]우유 소비 감소 추세에 직면한 우유업계가 전세계적으로 급성장하는 식물성 음료 시장에서 활로를 모색 중이다. 두유 외에도 아몬드, 쌀, 콩 등을 재료로 한 식물성 음료는 채식과 웰빙트렌드를 타고 성장 가능성이 높게 전망되고 있어 이를 취급하는 유제품 업체들이 늘어나고 있다....