비행기를 타고 하늘길을 넘어가야만 여행을 떠날 수 있다는 생각은 이제 안녕. 여행을 떠날 수 있는 색다른 방법, 바로 음식. 여행의 추억을 되살려 주는 이국적인 분위기, 진한 로컬의 맛까지 그대로 옮겨 온 음식점 5곳을 소개한다. 베트남, 라오스, 필리핀, 발리 그리고 홍콩까지. 아시아 각국의 맛을 ...

BTS의 행보는 국내를 넘어 전 세계적으로 주목받고 있습니다. 그들의 모든 행동이 화제가 되기 시작하면서 BTS가 먹는 음식마저도 해외 팬들의 큰 관심을 받고 있는 상황인데요. 덕분에 화제가 된 음식들도 많았습니다. 지난해 지민의 사진 한 장으로 주목을 받게 된 한국 음식이 있는데요. 과연 무엇일지 ...

CNN은 "지구를 샅샅이 뒤져 세계 최고의 음식 50가지를 찾아냈다"는 설명과 함께 ' 세계 최고 음식 50'을 선정해 보도해 왔다. 그러나 공정성 시비에 휘말린 이후 CNN은 페이스북을 통한 여론조사 방식으로 '당신이 뽑은 세계 최고 음식 50'을 보도했다. 2021년 선정된 '가장 맛있는 음식 베스트 10'을 알아본...

세계 3대 진미 '푸아그라' ' 세계 3대 진미'는 뭘까? 최근 한 포털사이트의 온라인 커뮤니티 게시판에는 ' 세계 3대 진미'라는 제목의 글이 올라와 네티즌의 관심을 끌고 있다. ' 세계 3대 진미'는 캐비아와 푸아그라, 트뤼프로 죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 음식으로 꼽히고 있다. 세계 3대 진미는 세계적으로 이...

고유의 문명, 페키니아 문명, 카르타고 문명과 이슬람 문명이 혼합되어 고유하고 폭넓은 문화를 지니고 있다. 이처럼 다양한 문명의 영향을 받아 모로코 요리는 세계에서도 가장 다채로운 요리로 손꼽힌다. 모로코의 대표 음식으로는 좁쌀 모양의 파스타 쿠스쿠스, 토마토소스에 달걀을 졸인 샥슈카, 향신료...

인도는 인구 기준으로 세계 2위, 면적 기준으로 세계 7위를 자랑하는 국가다. 지역과 민족, 종교 등에 따라 음식문화가 발달했고 다양한 향신료를 사용해 향이 강하지만 한국인 입맛에도 잘 맞는 음식이 많다. 인도 음식은 크게 북부와 남부 음식으로 나뉜다. 우리가 접하는 인도 음식 대부분이 북인도식으...

‘칼로리가 높고 건강에 좋지 않다’ ‘소화가 잘 되지 않는다’ 등의 인식이 있다. 서울 서교동에 있는 미쉐린 1스타 중식당 ‘진진’ 오너셰프 왕육성(65) 사부는 "잘못된 편견"이라고 했다. "한국 중식당에 기름진 튀김·고기요리가 많다면 그건 한국사람들이 그러한 음식을 요구했기 때문입니다.중식은 무궁무...

있습니다 . 바로 배달 음식입니다 . 코로나 팬데믹 이후 비대면이 일상이 되면서 배달업계는 큰 호황을 이어가고 있습니다. 특히 한 데이터 분석 기업에 따르면 우리나라의 배달 음식 이용률을 세계 최고 수준이기도 한데요. 배달 주문이 폭발적으로 늘어난 만큼 배달 음식과 관련해 크고 작은 사건 사고도 많...

언제 해도 재미있는 이야기가 있다면 그건 아마 '먹는 이야기'가 아닐까요? 지역별로 특산물이 달라, 제사를 지내는 음식이 다른 것처럼, 일상에서 먹는 음식도 지역별로 큰 차이가 있답니다. 평생을 한 지역에서만 살아온 토박이라면, 다른 지역의 음식을 접해볼 기회가 많이 없어서 더 몰랐을 수도 있어요....

오랜 세월 다양한 형태로 자리 잡은 면 요리. 특히 아시아의 면 요리는 뜨거운 국물에 담긴 면, 기름에 볶은 면, 소스에 찍어 먹는 면 등 조리법도 다양한데다 메밀면, 쌀면과 같은 글루텐 프리의 건강한 재료를 사용해 이젠 세계인의 음식으로 자리매김하고 있다. 한번 빠지면 그 매력에서 헤어날 수 없는,...

떠나기 전 그곳에서만 먹을 수 있는 음식에 대한 설렘이 빠질 수 없습니다. 식도락이야말로 여행의 주된 목적이라는 말이 나올 정도로 음식은 여행의 큰 부분을 차지하죠. 하지만 막상 현지에서 유명한 음식을 먹어보고 나면 향신료나 생소한 재료 때문에 입맛이 안 맞아 고생하는 경우도 종종 있는데요. 그...

자카르타에서 꼭 먹어봐야 할 인도네시아 길거리 음식 인도네시아를 대표하는 음식 중 하나인 ‘고랭안’. ⓒ인도네시아관광청 인도네시아 음식은 한국인의 입맛에 잘 맞는다. 장조림 혹은 갈비찜과 비슷한 른당, 꼬치구이인 사테와 나시고랭은 세계 유수의 언론에서 앞다투어 칭찬한 음식이다. 인도네시아 음...

세계의 충격적인 음식 우리나라의 산낙지가 해외에서는 혐오스러운 음식으로 평가받는 걸 아시나요? 전 세계에는 사람들에게 환영받지 못하는 많은 음식이 존재합니다. 그 다양하고 많은 음식들은, 도덕적으로 비주얼적으로 많은 사람들에게 외면받을 수 있겠죠. 사실 우리나라의 문화에서도 도저히 이해할 ...

성격이 고스란히 드러난다. 돼지고기, 빵, 호밀, 감자 등을 주재료로 선보이는 독일 음식은 화려하진 않지만 든든하면서도 묵직한 성격이 특징이다. 최근, 국내에 잘 알려지지 않았던 독일 음식 전문점들이 생겨나며 새로운 매력을 뽐내고 있다. 튀겨 낸 고기 튀김을 다양한 소스와 조합해 먹는 슈니첼부터 ...

저항력을 높인다. 그리고 감에는 레드 와인에 풍부한 타닌 성분도 높다. 그 특유의 떫은맛을 내는 이유가 바로 이 때문이다. 이 타닌이 혈관을 건강하게 하는 데 큰 역할을 한다. 단감, 연시, 홍시, 곶감까지 다양하게 즐길 수 있다는 점도 감의 매력이다. 무화과 세계에서 가장 오래된 과수라고 알려진 무...

‘베트남’은 세계적인 곡창지대인 자연환경을 바탕으로 쌀을 이용한 요리가 발전해왔다. 그중 가장 익숙하고 친근한 ‘쌀국수(Pho)’를 시작으로, 쌀로 만든 바게트 속에 갖은 재료를 채워 넣은 샌드위치 ‘반미(Bánh mì)’, 쌀가루 반죽에 채소와 해산물을 넣어 반달 모양으로 부쳐낸 ‘반쎄오(Bánhxèo)’, 새콤달...

요즘 편의점에는 쌀국수부터 시작해 우육면, 분짜, 메밀소바까지 나왔으니 전 세계 면 요리 여행은 편의점에서 할 수 있을 것 같은데요. 그중에서도 가장 인기 있는 면 요리는 바로 일본식 라멘이 아닐까 싶어요. 일본 라멘 중에서도 많은 분들이 돈코쓰 라멘을 선호한다더라고요. 편의점에서 알아본 가격은 2...

세상은 넓고 맛있는 음식은 많다. 하지만 많고 많은 음식 중에 호불호가 정확히 갈리는 악취 음식도 존재한다는 사실! 대부분의 악취 음식들은 각 나라에서 오랫동안 전해 내려오는 전통 있는 음식으로 악취 음식을 좋아하는 사람들은 ‘이걸 왜 못 먹지?’라는 반응을 보인다고 한다. 다양한 음식 가운데 엄...

내려놓고, 가벼운 트렌치코트를 어깨에 걸치며 패션을 뽐낼 시즌이다. 하지만 전 세계를 덮친 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 예방을 위해 마스크를 늘 쓰고 다니느라 뭘 입어도 답답해 보이는 요즘이다. 더구나 사회적 거리두기 캠페인 때문에집에서 식사를 하거나 혼밥을 해야 한다. 어느 민족보다...

영입 제안을 받은 적이 있다. 그들은 손을 건네며 말했다. "민트초코 좋아하세요?" 이런 짤들이 횡행한다. 아니다. 민트초코라니. 솔의눈과 데자와를 좋아하고, 코코넛 워터도 잘 마시고, 칸타타 스파클링까지 섭렵한 음료계의 박애주의자 마시즘이지만. 민트초코. 이 음식계의 피콜로는 좋아하기가 어렵다....

"케첩이 금지 음식…왜?" 나라별 못먹는 음식 삼겹살, 우리나라에서는 대중적으로 즐겨먹는 음식중 하나입니다. 돼지고기는 두루치기나 제육볶음으로도 많은 사람들이 맛있게 먹는 요리이기도 합니다. 하지만 이런 돼지고기 요리가 금지되는 곳도 있습니다. 이슬람교를 믿는 중동의 여러 국가들이 그렇습니다...

[더,오래] 박용환의 동의보감 건강스쿨 (69) 식약동원(食藥同源)이라는 말이 있다. 음식과 약은 근본 뿌리가 같다는 뜻이다. 매일 두세번 이상의 끼니를 꼬박꼬박 챙겨 먹으며 생활을 하니 음식이 우리 건강에 미치는 영향은 매우 크다. 음식만 잘 먹어도 많은 질병을 예방할 수 있고, 치료에도 도움이 될 ...

과자를 사랑하는 에디터의 추천템! 해외여행은 고사하고 국내 여행도 조심해야 하는 요즘, 집 콕 생활에 지친 사람이 한 둘이 아니다. 훗날 해외여행을 맘 편히 갈 수 있는 상황이 온다면 잊지 말고 사 와야 할 세계 과자를 미리 소개한다. 국내에서도 구할 수 있지만 해외에서 사야 더 저렴하니까! 직구대...

전쟁이 남긴 음식의 역사 인간의 욕구 중 가장 중요하고, 누구도 피해 갈 수 없는 것이 식욕이다. 사람이 극한 상황에 처해있을 때, 혹자는 ‘밥이 넘어가냐?’라고 묻는다. 그러나 오히려 정신적으로 허기질 때 배가 더 고픈 법이다. 비극적이고, 처참한 전쟁은 어떠하랴. 일분 일 초마다 삶과 죽음이 결정되...

습하고 더운 한국의 여름 날씨는 사람을 쉽게 지치게 한다. 복날에는 보신을 위해 특별한 음식을 만들어 먹는다. 보신탕이라고 해 개고기를 먹기도 하고 삼계탕이나 닭백숙을 먹으며 원기를 보충한다. 이런 보양식은 식품 자체에 들어 있는 여러 성분이 몸 안에서 상호작용을 해 여러 가지 병의 증세를 빠르...

영하를 오르내리는 추운 날씨엔 기력을 보충하는 따뜻한 음식이 그립다. 우리나라에는 팥죽, 추어탕, 사골국, 매생이 굴국 등 차가운 겨울에 사랑받는 다양한 음식들이 있다. 그렇다면 다른 나라에선 어떤 음식으로 영양을 보충하고 추위를 극복할까? 세계의 이색 보양 음식을 알아보자. (이미지출처=이미지...

생각하는 식재료가 있는지요? 나는 본 지면을 일종의 오픈북 시험처럼 접근한다. ‘세심한 맛’이라는 제목을 붙인 것처럼 정말 식재료 속에 우리가 지금까지 몰랐거나 알았지만 무심코 넘어간 이야기나 특성 등이 있는지 탐색한다. 만약 있다면 그것들의 발굴을 통해 식재료가 음식이 되어 식탁에 올라가는 ...

외국인은 이 질문에 당황합니다. 김치를 사람 이름으로 여겨, 친분을 묻는다고 생각하는 경우가 많기 때문입니다. 사실 영어로는 'Have you ever heard of Kimchi?'란 질문이 맞다고 합니다. 의미마저 어색한 '두유 노우 시리즈' 우리는 왜 전 세계인으로부터 '한국의 것'을 확인하려 할까요? 2005년, 일리...

미군 통해 전 세계로 전파… 다양한 식재료로 활용 각국의 시대 상황 투영돼… 여러 에피소드 양산 역사적인 사건에는 반드시 결정적인 순간이 있습니다. 그 순간 어떤 선택을 했느냐에 따라 역사책의 내용이 바뀌기도 합니다. '그때 다른 결정을 했다면 역사는 어떻게 바뀌었을지 모른다'는 말이 익숙한 것도 ...