허브

주변의 이물질을 빨아들여 밀착시키는 성질이 강한 굵은 소금은 손이 닿지 않는 깊고 좁은 부분이나 쉽게 제거하기 힘든 기름때 등 집 구석구석을 쉽고 건강하게, 그리고 효과적으로 청소하고 관리하는 데 유용하다. 또한 식구 중 어린아이나 예민성 피부, 아토피, 알레르기로 고생하는 사람이 있다면 제습...

늘어났습니다. 요리에 필요한 밑간 소금을 직접 만드는 경우도 많아졌는데요. 허브소금이나 레몬 소금이 대표적입니다. 특히 밑간 소금을 만들 때 정제 소금 대신 천일염을 사용하면 풍미가 훨씬 높아지며 건강에 좋은 미네랄도 풍부하게 얻을 수 있습니다. 밑간 소금은 종류에 따라 어울리는 음식도 달라집...

[리얼푸드=육성연 기자]세계적 명성을 얻고 있는 프랑스의 게랑드 소금은 끊임없는 제품 혁신으로 소금의 용도를 확장 시킬 수 있는 틈새시장을 창출했다. 특히 자신만의 스토리텔링을 바탕으로 유명 쉐프들과의 레시피 개발 등 다양한 마케팅을 펼치고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 게랑드...

[리얼푸드=육성연 기자]적절히 이용한 향신료는 요리를 제대로 살리는 재주꾼이 된다. 설탕이나 소금을 줄이고 향신료를 더하면 음식의 풍미가 높아지기 때문이다. 맛과 향을 더해주며, 음식의 천연 색을 입히거나 원재료의 냄새를 잡아주는 역할도 한다. 다만 소화성궤양이나 만성위염이 있다면 속쓰림이 ...

"깨끗할때 사자" 소금 품귀현상에 가격도 널뛰기 방류 이후에는 어쩌나…"천일염 생산 문제 없을 것" 염전 대부분 서해 위치…"인체 영향도 미미할 수 있어" 방사선 검사 등 모니터링도…검사범위 확대 준비 중 암염·수입산으로 대체 가능…"수입비중 확대 방안도 고려" 이데일리는 독자들이 궁금해하는 정치·경...

태양열발전소'를 공중에서 바라본 모습. [사진=솔라리저브] 인류의 역사를 바꾼 물질 중 가장 중요한 한 가지는 '소금(Salt)'입니다. 소금의 중요성을 알게된 인류는 고대부터 국가가 소금의 생산과 공급을 통제하거나 화폐로 사용하기도 했습니다. 또 고대 이집트는 미라를 만들 때에 시체를 소금물에 담갔...

가까운 붕어빵 가게의 평점과 리뷰까지 볼 수 있다. ‘붕세권’이 아니라 아쉽다면 프랜차이즈 카페에서 출시한 붕어빵도 대안이 될 수 있다. 올해는 유독 붕어빵을 디저트로 출시한 카페 브랜드가 많다. 이디야, 메가커피, 설빙 등이 그렇다. 반응도 뜨겁다. 검은깨를 활용한 ‘흑임자 붕어빵’ 2종을 시즌 한...

시즌을 맞아 선보인 신메뉴는 곡물 음료 ‘오트라떼’와 새로운 디저트 메뉴 ‘고메버터 소금빵’이다. ‘오트라떼’는 정읍 귀리가 함유된 오트밀 파우더와 우유로 만든 메뉴로, 한층 더 고소한 풍미를 맛볼 수 있다. 취향에 따라 따뜻한 음료나 차가운 음료도 즐길 수 있으며, 우유를 두유로도 변경할 수 있다. ...

분홍 소금 덩어리 손잡이 달린 불판으로 제작 굽기만으로 간 베이도록 해 소금 깔고 새우 굽는 것과 비슷 그림 1 ‘축하합니다. 당신은 역사의 한 덩이를 구매하셨습니다.’ 글로벌 가구업체 이케아에서 3만원 가량을 할인(정가 6만9,900원)하는 철제 캐비닛 몇 점을 사다가 조립해 오랜 고민이었던 수납 문제...

너무 많이 만들어 버린 명절 음식, 냉장고에 쌓아 두지 말고 다양한 요리로 새 숨을 불어넣어 보자. 나물과 동그랑땡, 전, 잡채를 활용해 만드는 맛있는 레시피를 소개한다. ■ 나물 냄비밥 차례 지내고 남은 나물을 활용할 수 있는 멋진 레시피! 뚜껑 있는 넓은 냄비와 찬밥 한 공기, 나물만 있으면 나물 ...