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한다. 동네를 걷다가 농구를 하고 있는 학생이나 일반인들이 있으면 즉석 3대3 농구을 하기도 한다. 두 차례나 심장 수술을 받았던 한기범은 예순이 된 요즘도 건강하고 즐겁게 살고 있다. 이헌재 기자 uni@donga.com 심장이 좋지 않은 덕분에 그는 와인 소믈리에가 됐다. 선수 시절 소주 3, 4병을 기본으로...

결론을 내렸다. 방앗간이 시장의 중심 역할을 할 확률이 65%, 시장이 사라질 때 방앗간이 마지막까지 살아남을 확률이 75%라는 사실을 발견한 것이다. 연남방앗간 판매 상품. 출처 : 연남방앗간 인스타그램 이후 서울 구로시장에서 방앗간을 창업하면서 ‘참기름 소믈리에’라는 직업을 만들고, 도시 콘텐츠 ...

워터소믈리에 라는 직업이 있습니다. 와인소믈리에처럼 다양한 국내외 물을 여러 기준으로 고객들에게 추천해주는 직업입니다. 국내에서 아직은 생소하지만 국가대표가 있을 정도로 앞으로 촉망 받는 직업군이기도 합니다. 국가대표 워터소믈리에 이선영 씨를 모셔 에버랜드 알바생 동준 씨와 친구들과 함께...

래퍼 한해, 소믈리에 자격증 취득 와인 너무 좋아해 10kg 증가 동아TV 뷰티 앤 부티7 인기 힙합 가수 한해가 와인 국제 자격증을 취득, 이후 10kg 찐 근황을 공개했다. 최근 동아TV ‘뷰티 앤 부티7’에 출연한 한해는 MC들에게 “7~8kg가 훅 늘어나버렸다. 다이어트가 힘들다”고 고백했다. 실제로 한해가 고정...

양윤주 소믈리에. 최현태 기자 특히 잠실점과 서울역점에서는 매주 목·금 오후 6~ 8시, 토 오후 3~7시 전문 소믈리에가 테이스팅 가이드로 상주합니다. 소믈리에들은 남호주 와인을 소개하고 소비자와 소통하며 취향에 맞는 남호주 와인을 추천하는 등 테이스팅 탭에 준비된 와인을 시음하는 것을 도울 예...

따라 다양하고 다채롭게 간장을 활용한다. 간장은 이름 그대로 음식에 간을 더하고 맛을 한층 더 돋워 주는 역할로 세 나라 식문화에 깊숙하게 자리잡은 식재료다. 간장 문화권 속에 살고 있는 3국의 사람들에게 서로 다른 간장을 맛보게 해 준다면 어떨까. 누군가는 소믈리에처럼 대번에 맞출 수도 있겠지...

사람이라고 할 수 있다. 도멘청담은 모던 프렌치 기반의 음식을 하고 있고 와인과의 마리아주에 중점을 두고 있다. 메뉴 안에 모든 맛을 다 넣으려 하지 않고 와인으로 부족한 맛을 채울 수 있게 10% 정도는 비워 두고 메뉴를 구성하는 것이 가장 큰 특징이다. 그래서 소믈리에들이 다양하게 와인 접근을 할...

- 프리미엄 고메 제품들로 폭넓은 미식 취향을 만족시켜줄 공간 - 소믈리에 와인 셀렉션, 신선한 샐러드를 비롯해 집에서도 간편히 즐기는 투고 메뉴 등 새롭게 선보여 [리얼푸드=육성연 기자]서울 남산에 위치한 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)이 다채로운 고메...

입지부터가 그렇다. 칵테일 바나 스카이라운지가 있을 법한 자리에 우리 술만을 전문적으로 판매하는 공간이 있다. 전국 각지에서 올라오는 다양한 식재료를 충실하게 사용한 한식 요리 주점을 표방하는 이곳에서 추천하는 막걸리는 ‘해창 막걸리 12%’다. 최정욱 헤드 소믈리에는 “전라남도 해창에서 만드는...

병으로 충분하다면 마시면서 주문해도 큰 상관이 없습니다. 와인을 주문할 때 소믈리에의 추천을 받는 경우가 있습니다. 그런데 원하는 가격이 있을 때 소믈리에가 어떻게 이를 알아차리게 하는 것이 좋을까요? 대놓고 ‘얼마짜리 와인을 추천해 주세요’ 라고 말하기엔 함께 온 사람에게 민망합니다. 뭐 아주...