허브

독일마을(옥토버페스트 존) 마지막으로 11초메에서는 세계 최대의 맥주 축제인 독일 옥토버페스트의 공식 양조장인 '호프브로이' 생맥주를 직수입하여 삿포로 독일 마을이 열린답니다. 맥주 축제의 본고장인 독일에 가지 않고도 현지의 맛 그대로 독일 생맥주와 프레첼, 소시지 등 독일 요리를 맛볼 수 있어...

주연한 영화는 눈을 뜨고 봤다고 밝혔다. 이선빈 / 바이포엠스튜디오 제공 이선빈은 "지인 80%가 못 보시더라. '미안해 너무 무서워서 못 봤어'라고 하더라. 1/5밖에 못 본 거 같다"고 말했다. 그녀는 이어 "오빠(이광수)는 팝콘을 쏟았다고 하고, 노정의는 소시지를 다 쏟고 의자에 묻고 했다더라. 몇 군데...

-가볍지만, 든든한 한 끼로 적합 -아침에 부담 없이 영양을 챙기고 싶을 때 추천 ▲아침에 먹으면 피해야 할 음식 -정제된 탄수화물: 흰 빵, 과자, 시리얼 등 정제된 밀가루로 만든 빵이나 과자는 혈당을 급격히 올리고, 포만감이 오래가지 않음 -가공육: 햄, 소시지, 베이컨 등 나트륨, 방부제, 포화지방이 ...

섬세한 꽃 향과 숲속 바닥 향, 말린 딸기향, 달콤한 베이킹향이 은은하게 퍼집니다. 입에서는 자두, 라즈베리, 모렐로 체리가 미각을 자극하고 온도가 오르면서 나무껍질 향이 더해집니다. 해초류의 미네랄, 생기발랄한 산도, 섬세한 탄닌도 우아하게 어우러집니다. 소시지와 버섯을 곁들인 구운 피자, 부카...

파리바게뜨에 이어 뚜레쥬르까지 가격을 인상하면서 '빵플레이션'(빵+인플레이션)이 일어나고 있다. 25일 식품업계에 따르면 뚜레쥬르는 제품 110종 가격을 평균 5% 올린다. 예컨대 데일리우유식빵 3,500→3,600원, 단팥빵 1,800→1,900원, 낙엽소시지브레드 2,600→2,700원으로 각각 100원씩 비싸진다. 고구...

입맛 잘 알지 못하는 지인들과 함께 캠핑할 때 제격 원하는 재료 한입 크기로 툭툭 썰어 직화불에 ‘자글자글’ 쌈장·마요네즈·소금…소스도 취향껏 곁들이면 입안이 행복 (27) 나만의 꼬치구이 만들기 꼬치구이는 재료 준비에 따라 채식주의자도 육식주의자도 맛있게 먹을 수 있다. 자잘한 선택지가 많은 식당...

가만히 들여다보면 그렇지도 않다. 소시지나 과자, 탄산음료 등이 눈에 가장 많이 들어온다. 전반적으로 고기나 생선, 채소나 과일 등 자연에서 생산된 식재료의 비율이 굉장히 적어 보인다. 나 한 사람의 관찰만으로 패턴을 추론하는 데는 무리가 있다. 하지만 과자나 소시지 같은 '초가공식품'의 약진을 ...

간식이 될거라 장답합니다 ㅎㅎ 재료는 식빵, 소시지, 통모짜렐라치즈, 달걀, 빵가루 준비해요. 계란을 곱게 풀어서 계란물을 만들어 주세요. 소금 한꼬집 넣었어요. 소시지는 한입 크기의 비엔나소시지를 준비했고요. 통모짜렐라치즈도 소시지랑 크기를 맞춰서 잘라주세요. 반죽은 따로 만들지 않고 간편하...

이자카야는 교토 같은 관광 지역 위주로 많이 생기고 있다. 김 셰프는 이런 네오 이자카야에 영향을 많이 받았다. 김 셰프의 카와세미는 한국에서도 익숙한 이자카야 음식인 사시미, 초밥, 나폴리탄, 어묵, 멘치가스를 제공한다. 여기에 서양음식 파스타, 햄버그스테이크, 소시지, 샐러드를 더했다. 이런 음...

관련해 “채식주의자를 위해 만들어진 가짜 고기가 해로운 초가공 식품일 수 있다는 우려가 나오고 있다”라며 “식물에서 유래한 초가공 식품을 즐겨 먹는 사람은 일반 식단을 섭취하는 사람보다 사망 위험이 12% 더 높다는 연구 결과도 있다”고 전했다. 다만 대두 소시지, 식물 패티 같은 비건식 제품들의 ...