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[아무튼, 주말] 이용재의 필름 위의 만찬 ‘소일렌트 그린'과 대체 식사의 현실 미국 소프트웨어 엔지니어가 개발한 대체 식사 '소일렌트'는 1973년 영화 '소일렌트 그린'에서 제품명을 따왔다. 영화 속 2022년 지구는 식량을 생산하지 못하게 황폐화되고, 대중은 천연 식품 대신 소일렌트라는 가공 식품으로...

‘세상에 있는 사막을 푸르게 만들고 기후 변화를 되돌리는 법’에서 말한 방법도 있지만 초지에 대규모 초식 동물을 방목하는 작업이 얼마나 채산이 맞을지는 궁금해집니다. 2.2. 맛없는 채식주의 2050년 지구의 110억 인구를 먹여 살리는 방법은 소일렌트 그린이 아닙니다. 소일렌트 그린은 원재료의 품질이...