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지방간에서 시작해 알코올성 간염, 결국 간경변으로 진행될 수 있다. 특히 적당한 음주라도 장기간 지속되면 간 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 세계보건기구(WHO) 지침에 따르면 남성은 하루 순수 알코올 40g 이하, 여성은 20g 이하로 섭취해야 한다. 소주를 예로 들면, 남성은 일주일에 4병, 여성은...

박찬일의 안주가 뭐라고 잡채 고기·채소를 겨자로 버무린 원형 상큼한 레몬소주와 ‘찰떡궁합’ 중국당면 ‘펀’, 녹두로 만들어 박찬일 제공 당신은 뷔페 가서 가장 먼저 집는 음식이 무엇인가. 나는 잡채다. 열량 많고 배부르고, 그리하여 뷔페에서 가장 실속 없는 음식이 잡채가 아닌가. 본전 생각이 나도, ...

북부에는 해발 533m인 아마기산이 솟아 있다. 하지만 두 산 모두 독립된 산괴로 이루어져 도쿠노시마는 아마미군도에서 가장 넓은 경지 면적을 자랑한다. 사탕수수, 감자, 생강, 파파야, 망고 등 각종 열대 과수가 재배되며, 특히 이곳에서 나는 흑설탕으로 만든 소주와 과자는 섬을 대표하는 특산품으로 ...

깨끗하게 씻어냈다. 이후 손질한 오징어를 냄비에 넣고, 소주 반병을 그대로 부었다. 최 씨는 "소주가 오징어의 비린내를 잡아주고 살을 부드럽게 만든다"라고 설명했다. 이후 뚜껑을 닫은 채 약 3분간 삶고, 뚜껑을 열고 오징어를 뒤집은 다음 다시 1분 정도 삶으면 된다. 최명환은 "지금까지 먹은 오징어 ...

과거 인천 남동경찰서는 이날 오전 2시 20분경 인천시 남동구에 있는 한 주점에서 술을 마시던 남성 A씨(54), B씨(54)가 쓰러진 채 발견되었다고 밝혔다. 주점 주인의 신고로 119가 출동해 병원으로 이송되었으나 결국 A씨는 숨지고 말았다. B씨는 현재 치료를 받고 있지만, 의식을 되찾지 못하고 있는 상태...

“마시는데 번거롭지 않고, 임팩트 있게 즐길 수 있는 술이고, 무엇보다 맛과 향이 좋다”고 말했다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> “증류주라고 하면 보드카처럼 순수한 걸 많이 강조합니다. 무색무취죠. 소주도 마찬가지고요. 하지만 위스키는...

2025년 들어서 고공행진중인 삼겹살은 한국인의 소울푸드로 불릴 만큼 사랑받는 K-Food입니다. 지글지글 구워지는 맛있는 소리와 함께 퍼지는 고소한 향은 식욕과 함께 소주를 부르게 만드는데요. 외국인들은 특히 고기를 직접 구워 먹는 한국 문화와 다양한 쌈 채소를 곁들여 먹는 방식에 흥미를 느낀다고해...

맹개술도가(대표 박성호)에서 안동 지역에 전해 내려왔지만, 그 맥이 끊긴 밀소주를 1540년경의 고조리서인 '수운잡방'에 적혀있는 방식대로 복원했다. 소주의 이름도 수운잡방에 나온 그대로 '진맥소주'라 명했다. (왼쪽부터) 양평밀 소주 53 (우보주책), 안동진맥소주 40도·53도 (맹개술도가) 사진 출처 :...

넣어서 뚜껑 닫고 흔들어주세요. 여기까지 수세미나 솔은 한번도 사용하지 않았지만 기름때를 반정도 제거할 수 있어요. 하지만 중요한건 지금부터예요. 여전히 미끌거리는 기름때를 마저 제거해야 하는데요. 이때 쌀을 활용해보세요. 기름병에 뜨거운물 반정도 채우고 생쌀을 소주컵으로 한컵 부어주세요....

말라리아 예방을 위해 진에 퀴닌을 넣은 진토닉이 나오면서 전 세계적으로 유행을 하게 된다. 이번에 나온 아이긴(IGIN)은 흥미롭게도 주니퍼베리만 들어가지 않는다. 예산쌀과 예산사과가 들어가 있다. 그래서 제품명도 애플진이다. 예산쌀 100%로 상압증류를 통해 쌀소주를 만들고, 주니퍼베리와 사과를 ...