허브

수박껍질은 그야말로 처치곤란... 수박 한통을 손질하고 나면 뒤처리할 수박껍질이 산더미인데요. 수박껍질을 이렇게 활용하면 단 1도 버릴게 없어요! 수박을 맛있게 먹고 수박껍질은 따로 모아뒀어요. 어차피 버릴거 왜 모아두냐고요? 수박껍질은 버리는거 아닙니다~ ㅎㅎ 수박껍질의 깨끗한 흰부분을 최대...

횟감으로, 구이용으로도 인기 많은 국민생선 소금·허브에 절인 그라브락스, 좋은 애피타이저 훈제하거나 각종 허브들과 염장하면 색다른 맛 선홍빛의 연어를 두툼하게 썰어 단아하게 접시에 올리거나 밥 위에 올린다. 간장에 절인 연어 알을 함께 곁들이면 정말 훌륭한 한 끼가 된다. 유럽인들이 선호하던 ...

이상 채소류 곁들여야” -입맛 없다고 굶지말고 규칙적으로 식사해야 -“수박ㆍ복숭아 등 과일, 주스 대신 원형으로” 여름에는 덥고 습한 무더운 날씨가 지속돼 활동량이 감소하고 식욕이 떨어지게 된다. 떨어진 체력을 보충하기 위해 보양식을 섭취하거나, 음료ㆍ과일 등의 시원한 음식만 찾는 사례가 많다....

기존 인기 메뉴 대게찜·랍스터찜 위협할 신메뉴 대거 투입 어니언 수프·베이징덕·수박 빙수 등 타 업장 시그니처 추가 셰프 전문성 반영 카우보이 스테이크·칠리 랍스터·성게&연어알밥도 웨스틴 조선 서울 '아리아'의 신메뉴둘 *재판매 및 DB 금지 한때 SNS를 타고 '대한민국 3대 호텔 뷔페'라는 평가가 유...

먹거리가 있듯 곡성에에 가면 꼭 맛봐야할 대표 먹거리가 있다. 바로 참게요리와 은어요리, 닭능이백숙, 흑돼지숯불구이다. 은어요리 : 해마다 여름이면 섬진강으로 거슬러 올라오는 ‘은어’는 곡성의 훌륭한 식재료이다. 은은한 수박향에 구수하면서도 담백한 맛을 일품인데 회로 먹어도 튀김으로 먹어도 좋...

마술 같은 효과를 냅니다. 그릴에 구워내면 감칠맛이 더 살아나서죠. 이글대는 숯불 위에서 구운 고기를 사람들이 사랑하는 이유가 다 있죠. 물론 그릴은 오로지 고기의 전유물이 아닙니다. 채소나 과일도 이렇게 구워내면 풍미가 물씬 살아납니다. 반드시 ‘숯불 직화구이’가 아니어도 됩니다. 전기 그릴에 ...

퍼졌다. '가을 전어는 집 나간 며느리도 돌아오게 한다'는 말이 있을 만큼 맛이 있는 것으로 알려져 있다. 그런데 은어구이를 먹어보니 가을 전어와는 비교할 수 없을 정도로 고소했다. 김 교수는 은어가 물속의 이끼를 먹고 살기 때문에 비린내가 느껴지지 않는다고 했다. 수질이 깨끗한 곳에서 잡힌 은어...

모레리아(Corral de la moreria)’가 있다. 짬짜면처럼 이도 저도 아닐 것 같아 큰 기대를 안 했는데 오해였다. 공연도 음식도 훌륭했다. 입장하고서야 알았는데 이 식당은 올해 미쉐린 1스타를 받았다. 전채로 나온 토마토 수박 수프는 시원한 맛이 도드라졌다. 주식인 이베리코 돼지 목살 구이는 입에서 녹...

그중에서도 제일 눈에 띄었던 건 바로 저기 통돼지 구이!!!!! 동상이몽 무사커플도 바로 이 메사 통돼지 바베큐 그림을 보고 입가에 미소가 떠나지 않았죠ㅎㅎㅎ 이무송 : 이 집 바베큐가 최고래! 노사연 : (활짝 웃으며) 최고! 저희는 여자 둘이 갔기 때문에.. 감히... 무사커플 처럼 통돼지 바베큐 한 마리...

뿌려서 먹는 음식이다. 부드럽고 단맛이 강하면서 촉촉한 식감으로 고급 디저트 저리 가라 할 만큼 중독성 강하고 맛있는 길거리 음식 중 하나이다. 5. 땡모반 태국을 대표하는 여름 과일 ‘수박’으로 만든 시원하고 달달한 수박주스인 ‘땡모반’은 국내 다양한 여행 프로그램에서 호평을 받아온 음식 중 하나...