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.? 오늘은 나 혼자 산다 김지훈 배우님의 레시피 2탄입니다! 바로 스테이크와 파스타인데요. 평범한 요리이지만, 재료와 레시피는 절대 평범하지 않다는 사실. 특히 스테이크 레시피는 이전부터 SNS에서 핫했을뿐더러 예전에 유행했던 고든 램지 셰프님의 스테이크 조리법보다 더 간단하고 더더 맛있다는 얘...

따지는 소비자의 경우 집에서 만드는 보양식 레시피에 관심을 돌리고 있다. 이에 서울 연남동에서 쿠킹스튜디오를 운영중인 이정웅 한라식품 이사는 집에서 손쉽게 만들 수 있는 보양식 레시피를 추천했다. 초복 요리로 참치액을 활용한 ‘닭볶음탕’, 볶음조림소스로 만든 ‘스테이크솥밥’, 쯔유를 활용한 ‘...

호주청정우, 채끝 등심 스테이크 즐기는 방법 소개 [리얼푸드=육성연 기자]물가 상승으로 외식보다 집에서 식사하는 시간이 늘어난 소비자들을 위해 호주청정우가 채끝 등심 스테이크 요리 및 플레이팅 팁을 소개했다. 호주청정우 채끝 등심은 살짝 둘러진 겉지방이 풍부한 육즙을 보호하고 모양을 유지해 ...

김광중의 스테이크 가이드 고기 선택부터 소금·오일까지 전수 두께 3~3.5㎝ 돼야 겉바속촉 구워져 오일 조리 후 끝에 버터로 풍미 살려 후추 강한 불 못 견뎌 나중에 뿌려야 출처: GettyImagesBank 한우 vs 수입육, 내가 좋아하는 고기로 골라라 스테이크에 ‘정답’은 없다. 고기가 공장에서 찍어내는 공산품...

모두들 양손이 까매지도록 검게 탄 칼솟을 벗겨 먹으며, 축제의 하이라이트인 ‘칼솟타다 많이 먹기 대회’도 벌어진다. 스페인 카탈루냐 지역에서는 칼솟 구이를 먹는 ‘칼솟타다’ 축제가 열린다.사진은 칼솟타다 축제 모습. [123RF] 구운 대파도 로메스코 소스·스테이크와 잘 어울려 칼솟타다를 우리나라에서...

스테이크는 이제 특별한 날의 음식이 아닌, 집에서 직접 구워 즐기는 일상 속 메뉴가 되었습니다. 하지만 완벽한 한 점을 만들기 위해선 고기 선택부터 두께, 조리법까지 고려할 것이 많죠. 20년 경력의 스테이크 전문가 김광중 셰프가〈스테이크 가이드〉를 통해 제대로 굽고 즐기는 법을 소개합니다. 오늘...

이용 적양배추 넣으면 안토시아닌 보충 양배추 스테이크 [우리의 식탁 제공] “오늘의 와인 안주. 올리브하고 먹고 있는데 너무 좋네. 다이어트 식단으로, 야식으로도 굿.” “건강한 맛인데 진짜 맛있다. 다음 날 촬영이 있어도 걱정하지 않고 먹는다.” 배우 소유진과 박솔미가 사회관계망서비스(SNS)를 통해...

1월 제철식품 삼치·한라봉 삼치, 비린내 적어 스테이크에 딱 한라봉 활용하면 맛·영양소 ↑ [123RF] 추위를 이겨내는 에너지를 제공하면서 입안도 즐겁게 만드는 제철수산물로는 ‘삼치’가 있다. ‘국민생선’인 고등어에 비해 인기 순위에서 밀려나 있지만 알고 보면 고등어에 없는 장점이 많은 생선이다. 삼치...

재료리스트 (1~2인 기준) 닭 한마리, 간장 절임 마늘 10알, 할라피뇨 5조각, 발사믹크림 약간, 칠리소스 약간, 감자 1개, 소금 약간, 후추 약간 레시피 (30분) 1. 닭 손질하기: 닭 꼬리를 자르고 주변 지방을 제거해 줍니다. 닭 날개 부분을 보면 첫번째 마디에 칼집을 넣어 잘라줍니다. 가운데 기점으로 ...

재료리스트(1인 기준) 돼지안심 4덩어리, 새송이버섯 2개, 발사믹식초 약간, 후추 약간, 어린잎채소 한줌 레시피 * 이 글은 해먹남녀 '미스프레쉬'님이 작성하신 레시피입니다.